最後更新時間： 2015-12-01 作者： Nash
如果來到台中玩，幾乎所有人通常會把逢甲商圈當作必遊之地
不過來到逢甲商圈除了吃逢甲夜市之外，還有沒有什麼值得推薦的呢?
這次就帶大家來看看逢甲商圈附近的物超所值的愛沐極品鍋物唷
愛沐極品鍋物的外觀看起來相當的高檔，從外觀看還以為這是高級牛排館耶~
此外，愛沐極品鍋物也備有停車場，方便開車的人過來用餐消費唷
愛沐極品鍋物的店內裝潢營造出簡潔線條感跟清爽的設計風格
讓來用餐的客人都能感受賓至如歸，是個高雅大方的用餐環境
如果你內行的話，就應該可以發現愛沐極品鍋物的燈飾是個造價不斐的燈飾藝術品
老闆真的在這一些環節上面下了不少的功夫，就是希望客人用餐能像回到家一樣放鬆
接著就帶大家來看看愛沐極品鍋物的臨時菜單吧
愛沐極品鍋物在營運初期，所以菜單就參考看看即可
接下來店家還會有更精緻的單本菜單唷，接著就帶大家來看一下體驗的餐點
鍋底+鮮蔬盤(小)$180
鮮蔬盤雖然是小份的，但是兩個人吃也非常夠
而且大白菜跟高麗菜都是來自高山產地，吃起來格外的鮮甜可口
蔬菜只要產地選的好、新鮮，就能夠非常的好吃唷~
而且蔬菜有經過嚴格的清洗，不像許多火鍋店都不洗菜的
集集鮮梅汁$80
此外，老闆因為對吃的很要求，所以對食材真的要求相當嚴苛
也堅持不想像外面一般的火鍋店使用可樂、檸檬紅茶作為飲料
特別使用季節限定的集集鮮梅汁，喝起來真的開胃順口
入喉之後有著鮮梅特有的韻味，實在很想外帶一杯回去呢
眼尖的朋友應該會發現，愛沐極品鍋物的鍋底只有兩種可以做選擇
因為好的食材何必用過於濃郁的湯頭去掩蓋掉食材的美味用心呢?
個人最推薦的就是他們的昆布湯底~
昆布加上蔬菜反覆熬煮而成的高湯，最能夠襯托出食材原本的美妙滋味囉
此外，Nash也相當推薦愛沐極品鍋物所使用的沙茶醬唷!!
愛沐極品鍋物的沙茶醬是跟屏東老店新園進的呢
吃起來帶有花生的鮮甜味道，搭配上豪邁的蒜片真的很過癮唷
招牌大海鮮 (蛤、蚵、干貝、龍虎蝦、石斑魚片) $888
這海鮮拼盤真的太令人印象深刻了，大把大把的海鮮看起來相當豪邁過癮
最重要的是，每樣海鮮的用料都是高檔實在，保證都是經得起檢驗的
因為海鮮食材的用料好壞，經過昆布鍋底煮熟之後，絕對騙不了老饕的味蕾
那到底有多高檔實惠呢?
干貝使用日本空運的可生食等級的北海道干貝，吃起來鮮甜可口
鮮透抽和蚵仔、蛤仔則都是老闆每天去市場親自挑選的唷
我也遇過很多老闆都會這樣講，但是這海鮮煮起來真的是跟我去布袋漁港市場吃的沒兩樣
完全新鮮美味!!海鮮的新鮮度由挑嘴的老闆來把關實在是太棒了~
東港龍虎蝦則是在屏東東港那邊跟石斑魚養在一起的蝦子，吃著石斑魚的殘餌養出來的唷
因為Nash有參加過全國石斑魚的頒獎典禮，才知道台灣的石斑魚的檢驗真的非常的嚴格
一點殘藥性都不能有，所以絕對是美味的安全蝦無虞阿!
東港龍虎石斑魚片就不用過多描述了，完全沒有土腥味，而且魚肉鮮甜帶勁
這完美的口感完全大自然的讚禮，是不榮錯過的海鮮美味唷
特別來給蚵仔一個大特寫，煮了絲毫沒有縮水的感覺耶
那種放入口中的感動實在太難以用文字形容
鮮味旗魚滑 (隨菜盤贈送)
愛沐極品鍋物的旗魚滑吃起來海味十足
就像是市場現煮的旗魚丸一樣，鮮嫩的口感令人齒頰留香
澎湖花枝滑 $168
愛沐極品鍋物最值得一推的還有澎湖花枝滑
完全就是澎湖產地直送，來自澎湖知名廠商的花枝滑居然只要168元
整個就是屌打其他外面許多火鍋店阿~完全真材實料，CP值超高的
吃起來口感帶勁美味，稍微有點胡椒的口感真的好好吃
花雕醉蝦 $268
大家應該都知道最近新聞很夯的花雕泡麵吧~
愛沐極品鍋物居然也有提供超級美味的花雕醉蝦
冰鎮完的蝦肉吃起來極彈牙鮮甜，而且帶有一股黃酒的香氣
完全吃到無法自拔，差點把朋友的醉蝦也不小心吃掉耶
這高檔花雕醉蝦是一道紮紮實實的功夫菜呢~推薦大家一定要試試看
Prime無骨牛小排 $528
無骨牛小排取自牛前胸肋骨部位肉，口感細膩特殊
建議放入鍋中稍稍涮幾秒鐘即可
吃起嫩而不澀，是最頂級的火鍋享受唷
Prime雪花牛肉 $228
愛沐極品鍋物採用最高等級的Prime雪花牛
雪花牛的部位是取自牛的胸腹部位，也就是俗稱的牛五花肉
因為含有豐富的油花，所以吃起來鮮嫩卻不油膩
輕輕涮一下之後，可以感受到口感鮮甜，而且香氣十足
白飯$20 / 萬巒粄條$40
愛沐極品鍋物的白飯是關山農會的米唷
吃起來口感真的和外面一般的米飯很不一樣耶
如果喜歡吃麵食的話，一定要試試看萬巒名產-萬巒粄條
燙開之後彈牙美味，是絕佳的獨特主食唷
愛沐極品鍋物
台中市西屯區黎明路三段261號
04-24525123
*後記*
愛沐極品火鍋的食材真的太新鮮無敵了
什麼都用最好的情況之下，用最簡單的鍋底就能吃出食材的美味
此外，搭配上新園的獨門沙茶醬的確是太令人印象深刻了
也建議一定要試試看他們的海鮮拼盤、Prime牛肉、鮮梅汁(幾乎全品項了)
幾乎毫無死角的好吃，大推再大推
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海鮮看起來很美味