最後更新時間： 2015-11-07 作者： Nash
逢甲商圈好吃的東西真的真的很多，這次來跟大家介紹一家滿隱密的好店
多隱密呢? 光是在逢甲商圈的副商圈文華道就已經夠不好找了
而且店家的點又是人潮比較少經過的一側呢
要不是有朋友大力推薦，我應該真的不容易發現到這家好店
就帶大家來看一下這家赤串燒的環境以及餐點囉
赤串燒的店內座位相當寬敞，而且氣氛相當不錯
算是一個相當適合聚餐聊天的好地方
老闆也相當的好客，跟客人的互動真的讓我印象深刻
也提到他們的串燒幾乎都是走鹽烤的簡單調味路線
希望以最新鮮的食材來做料理是他們對餐點的堅持
赤串燒用半開放式的冰箱來點餐
新鮮以及衛生完全都看的見唷~
赤串燒的價格是走平價路線，就算來個好幾串其實也不會有太多負擔呢
而且赤串燒都是自己串串燒的，不是跟人直接批貨呢
所以其實以這樣的成本來看的話，這樣的價位其實非常親民唷
(這次用餐，我跟朋友外帶到附近的店裡吃)
茶泡飯 $50
茶泡飯通常會選用較為濃郁的茶來搭配，這樣比較不會被米飯的香氣蓋過
赤串燒茶泡飯的吃起來非常清香淡雅，而且入口之後會有相當多層次的變化
昆布香氣和茶香交替出現，是一道非常暖心的日本料理
雞腿肉串 $40
雞腿肉串是以鹽烤方式去處理，店家的烤功就無比重要
外皮有的雞皮特有的焦香氣息，咬下去真的鮮嫩無比
赤串燒的烤功的確有一定水準以上
牛肋條 $40
牛肋條因為是取自牛肋骨與肋骨之間的精肉
因為其中一面帶有一層軟筋膜，所以口感特別的軟Q
烤過之後，肉質帶有那麼相當明顯的嚼勁
撒上簡單的調味料就能凸顯這種美味的肉質
豬五花 $40
赤串燒的豬五花串算是比較偏肥的口感
但是沒有料理過度，所以吃起來帶有濕潤的甜美肉汁
撒上些許芝麻以及胡椒調味實在還不錯呢
辣味噌烏龍麵 $85
赤串燒的這款辣味噌烏龍麵實在有點太厲害
完全就是相當道地的辣法，有層次感的辣又帶有味噌的香氣
吃起來真的非常暖胃，沒想到能煮得跟我在日本吃的辣味噌烏龍麵這麼像
實在美味又很道地耶~只是真的很辣唷!
紫蘇小飯糰 $50
小飯糰吃起來有紫蘇的淡淡香氣，捲上小小的海苔片實在太合拍了
如果不喜歡吃重口味烤飯糰的朋友，吃這個應該會滿適合的唷
日式炒烏龍 $80
赤串燒的日式炒烏龍也相當夠水準
麵條彈牙美味之外，撒上一些美乃滋和七味粉更式風味獨具
不過赤串燒的炒烏龍並非是常見的烏龍料理方式
如果喜歡吃比較有特色的炒烏龍可以試試看
培根鳥蛋$35 / 四季豆$20 / 洋蔥$25/ 香菇$30 / 玉米$25
培根鳥蛋口味偏淡一些，培根沒有選用過於油膩的培根和處理過的鳥蛋
搭配起來就會比較平淡一些，建議可以加些許七味粉提味唷
烤蔬菜的表現都完全能吃得出鮮嫩多汁的蔬菜原味
儘管沒有像之前的餐點那麼具有特色，但是其實鹽烤就是這樣的味道
但烤蔬菜串能吃出鮮嫩多汁就是最高的評價了，代表店家的選材和烤功都值得信賴
*後記*
赤串燒整體料理方式都是比較忠於原味
不喜歡太多醬料的朋友應該會非常喜歡這裡
此外，除了串燒之外，赤串燒其他的料理也都滿值得推薦的
尤其是茶泡飯和辣味噌烏龍麵真的大推，來赤串燒必點阿!
赤串燒 A-KA Kushiyaki
04-24523045
台中市西屯區文華路162巷7號
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