最後更新時間： 2015-05-04 作者： Nash
這次來到雙城街夜市晃晃
繞了一大圈發現沒有特別想要吃哪一家店
最後在晴光市場裡面發現這家張媽媽晴光切仔麵
外面看起來算是乾淨之外，接近八點了還是滿多客人
於是就進來試試看味道
張媽媽晴光切仔麵看起來應該是有經過二次裝潢的感覺
因為一般的50年老店應該是不會用一些插畫的設計
此外，店內的座位以及環境看起來都有著現代的舒適感
張媽媽晴光切仔麵店內的招牌其實還不少
豬血系列、鴨肉系列都是他們的熱銷款
到快要打烊的時段基本上是已經賣完囉
所以就點乾拌麵以及紅燒肉來試試看味道
張媽媽晴光切仔麵的紅燒肉絕對稱得上是店內必點的項目
每次炸完都只有一小塊，所以大致上每次吃的紅燒肉應該都是剛炸出來沒多久的
一個人的份量是60元，所以點紅燒肉的時候要跟服務人員講說要幾人份
紅燒肉上桌時大約有個7~8片左右
肉的部位選的肥瘦適中，而且醃製以及炸工都屬一流水準
完全就輕鬆征服我的味蕾呢~
而且沾上店家特製的醬汁，並搭上一些薑絲來吃
不僅相當不會油膩，而且甚至還覺得美味中帶了些許清爽呢
推薦各位一定要點來試試看
乾拌麵也不出我所料，使用的是古早味的傳統拌醬
這種暗橘色的醬料通常是在比較古早的店內才會品嘗的到
而且各家的醬汁也會有些許的不一樣唷
張媽媽晴光切仔麵的乾拌醬不會辣
而且稍微攪和之後，完全沒有過多或是過少的問題
搭配上彈牙十足的乾麵真的是完美搭配
來張媽媽晴光切仔麵吃著乾拌麵搭配紅燒肉實在是一個很美好的體驗
推薦這家好吃的古早味麵店給各位唷
張媽媽晴光切仔麵
台北市中山區雙城街12巷15號（晴光紅豆餅對面）
02-2591-6793
愛評網: http://www.ipeen.com.tw/shop/27516
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