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[捷運雙連美食] Nash 吃 圓環邊蚵仔煎 必點CP值超高的蚵仔湯

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蚵仔煎絕對算是台灣夜市美食中的經典

因此每個夜市幾乎都有蚵仔煎

而且就算人在國外生活,舉凡有台灣小吃的中華街的話

蚵仔煎基本上是不會缺席的

這次來到寧夏夜市也是來試試看寧夏夜市的蚵仔煎囉

我們選擇的店家是相當老牌的圓環邊蚵仔煎

 

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圓環邊蚵仔煎的位置位於之前介紹過的蔡家火雞肉飯隔壁

也位於寧夏夜市的中段處,不過就是有店面的囉

基本上應該不至於會到難找

 

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圓環邊蚵仔煎的品項也相對的簡單

招牌的菜色就是自家的蚵仔煎以及蚵仔湯為主

 

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蚵仔煎還滿快就上桌的

圓環邊蚵仔煎的蚵仔來自於嘉義

Nash曾經去過布袋漁港的市場直接吃新鮮蚵仔做的的蚵仔煎

實在是鮮甜無比,完全大勝其他地方的蚵仔煎

就來看看圓環邊蚵仔煎的本事到哪邊囉

 

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圓環邊蚵仔煎的蚵仔數量還不少,這是值得稱許的

不過蚵仔的新鮮度大約只來到中等左右的水平

只要能夠吃起來沒什麼臭腥味,我都會給到中等了

要甜的話恐怕就是有點難了

畢竟這邊是台北,產地直送就很難完整保鮮囉

而醬料的部分不似傳統的紅醬這麼甜,但是也還不賴

一盤65元,CP值中等~

 

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直到蚵仔湯上來才知道圓環邊蚵仔煎的作法

因為蚵仔湯對於鮮度的要求比較高 (清蒸料理也是如此道理)

所以鮮度比較好的蚵仔自然而然會先放在蚵仔湯裡面

所以圓環邊蚵仔煎的蚵仔科鮮甜無比

很推薦!! CP值高到炸~

咬下去彷彿一秒到布袋港,超開心的

記得要點來試試看唷

 

圓環邊蚵仔煎

台北市大同區寧夏路46號

02-25580198

 

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