【雙連美食】丸滿台灣味手路菜，台北米其林推薦台菜料理 (菜單)

雙連站Nash

最後更新時間： 2023-09-20 作者： Nash

丸滿台灣味手路菜

雙連美食《丸滿台灣味手路菜》真的想來吃很久了，這家台北米其林推薦台菜料理讓大家認識一下，聽說每到晚上幾乎是坐無虛席，丸滿菜單上蠻多台式手路菜，有些在訂桌的時候就要先預訂，很適合家庭聚餐或同事聚餐。但這次平日中午來，完全也是大客滿，沒訂位我想真的不太可能直接走進來就吃得到誒，接下來就帶大家來看看這家丸滿台灣味手路菜

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丸滿台灣味手路菜店家資訊

丸滿台灣味手路菜

丸滿台灣味手路菜
地址：臺北市中山區林森北路353巷21號
電話：0225811511
捷運站：雙連站
外送：無
營業時間：11:30–14:00、17:00–21:30 (週一公休)
粉絲團：無

 

丸滿台灣味手路菜

《丸滿台灣味手路菜》過去曾拿過米其林推薦餐廳，牆上也是一堆名流推薦，店裡面用餐環境就是大約有20幾桌圓桌，後面也有丸滿包廂，平日中午來用餐《丸滿台灣味手路菜》整家店都是滿的，挺厲害的

 

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他們的感覺很像海產店的擺設，會展示食材給你看，也可以看當天有什麼魚

 

丸滿台灣味手路菜菜單

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丸滿台灣味手路菜菜單點餐有幾種要注意的地方，有些丸滿預訂菜需要兩天前預訂，你在訂桌的時候店員都會提醒，並問說你們有沒有要預訂的菜色，而這些菜色大多都是台式手路菜，份量約8~10人左右，另外丸滿台灣味手路菜菜單也有桌菜合菜選擇，比較不用花腦袋去選，菜色還蠻多建議上官網去茶菜單跟價格

 

丸滿台灣味手路菜

牆壁上也有一些推薦，建議可以參考一下

 

丸滿台灣味手路菜推薦

可樂 $50

丸滿台灣味手路菜

可樂要加冰，愛我要用心

 

高山高麗菜 $150

丸滿台灣味手路菜

吃起來中規中矩，高山高麗菜通常要吃爽脆啦，但是他們炒得比較偏軟一點，是拿來轉換口味用的

 

找不到臭豆腐 $280

丸滿台灣味手路菜

找不到臭豆腐就是把臭豆腐剁碎剁成泥狀，再去拌炒蔥花跟辣椒，看不出來是臭豆腐原本的形狀，但吃得出來臭豆腐的臭味，還蠻特別的。剛上桌的時候，還可以吃得出來一點層次感，因為他裡面有放老油條，吃起來脆脆的很棒，但後面濕掉之後就比較普通一點，記得要趁熱吃

 

丸滿排骨酥 $80/隻

丸滿台灣味手路菜

同樣被稱為丸滿必點招牌菜色的丸滿排骨酥，用帶骨子排輕裹粉去炸，吃起來外層會有顆粒的炸粉口感，要下去整個肉質是緊實但不是那種乾柴的感覺，尾韻有些炸過焦香，豐富油脂感讓啃排骨酥一點都不會覺得無聊，我個人覺得比蓬萊系列的排骨酥還要優秀

 

酸筍絲松阪肉 $320

丸滿台灣味手路菜

這個是黑板上面的菜!!本來要點麻油松阪豬，但店員推薦可以點點看招牌的筍尖松阪豬，吃起來酸酸甜甜的，口感不錯也不會過油，帶點鑊氣真的挺誘人

 

雨來菇炒蛋 $220

丸滿台灣味手路菜

通常是原住民餐廳，或是中南部比較容易點到的菜色，吃起來跟中南部的味道很不一樣，他們處理得比較清爽一點，沒有打一堆勾芡在上面，讓雨來菇比較沒有主導性，我覺得也不錯

 

 

丸滿台灣味手路菜

乾坤寶袋是道超級功夫菜，事先將蓮子、薏仁和芡實等食材放入豬肚放入大骨湯中熬製，店家送上來時仍是個寶袋，之後會在我們面前將寶袋從湯鍋中撈起並剪開

 

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裡頭的料撥入湯中後便開始剪起豬肚，使其更好入口，這四神湯充滿米酒香，湯看起來清清的但其實很有味道，大家都讚不絕口，本來覺得1280元的四神湯好像價格好像偏高，看到現場處理並且嚐過後覺得非常值得啊，剩下一大半還被朋友帶回去加上胡椒煮火鍋，真的很爽誒

 

丸滿台灣味手路菜

雙連美食丸滿台灣味手路菜好棒棒，台北米其林推薦台菜料理推薦給大家

 

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