【天母美食】TOPO拓樸本然，推薦檸檬磅蛋糕、肉桂捲、秘製培根 @Nash，神之領域

最後更新時間： 2021-06-25 作者： Nash

TOPO拓樸本然

天母美食推薦大家家TOPO拓樸本然，以前就超級喜歡了，真的超級推薦檸檬磅蛋糕、肉桂捲、秘製培根，味道真的很棒，而且價錢合理又超級美味，而且內用環境超棒，不過疫情期間只開放外帶跟宅配，現在買又有打折優惠，推薦給大家試試

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TOPO拓樸本然店家資訊

TOPO拓樸本然

TOPO拓樸本然
地址：士林區中山北路七段38巷7號
電話：02 2876 9337
外送：無
營業時間：08:00–17:00 (週三公休)
食記：
拓樸本然咖啡廳|天母美食推薦-令人感動的天母早午餐 (菜單價錢)
【天母美食】TOPO拓樸本然，推薦檸檬磅蛋糕、肉桂捲、秘製培根
官網：https://topo.life/

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TOPO拓樸本然

我自己很喜歡他的小圓麵包跟酸種麵包，一包來就放在冷凍裡面，烤箱烤過就跟早午餐店吃到的一模一樣喔。酸種麵包是傳統歐式麵包，外皮酥脆，內部口感扎實芳香帶有細緻麥香，小圓麵包是用低溫發酵、利用老麵延緩麵包老化，外皮口感帶有扎實有嚼勁，內部帶有濃郁天然麥香

TOPO拓樸本然

不得不提他的秘製厚切培根，特選花田囍彘的豬肉，一入口就知道是好貨，我建議丟入氣炸鍋直接200度8分鐘，再翻面8分鐘，直接逼出培根裡面的油

TOPO拓樸本然

TOPO拓樸本然

再加個蛋跟牛奶就是超完美的早午餐，有夠好吃有夠推!!! 培根絕對必買

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TOPO拓樸本然

蛋糕的話我也很推，尤其推薦榛果可可生乳捲、檸檬柳橙蛋糕、橙香肉桂捲，都會這樣包好好給你，而且都是冷凍的，看你什麼時候要吃再拿出來解凍就好

TOPO拓樸本然

堅持手工處理新鮮果肉帶出不同於市售果乾的濃厚香氣，蛋糕體再搭配天然希臘優格保持濕潤度，有層次口感以及自然果肉芳香讓您回味無窮

TOPO拓樸本然

香氣跟酸度剛剛好，重點是磅蛋糕不會過乾耶，咬起來濕潤很爽，搭配手沖咖啡真的很適合，完美到一個炸

TOPO拓樸本然

非常細緻的巧克力蛋糕，而且又是奢華感十足的甜點，70%高純度可可與牛奶巧克力混搭，交織成香氣濃郁卻不甜膩的蛋糕捲與奶霜內餡，內層夾入自製榛果巧克力脆片，層次感豐富令人驚豔

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TOPO拓樸本然

這肉桂捲也是TOPO的招牌，手工揉製的麵糰，層層捲入肉桂粉，回烤後外酥內軟散發濃郁香氣，抹上加入新鮮橙皮的自製橙香乳酪醬，使口感溫潤不甜膩，淡淡乳香夾帶橙皮清香，可以回烤之後加入橙香乳酪醬，更添風味R

TOPO拓樸本然

其實我覺得橙香乳酪醬不用加之前就已經夠好吃，第一口會感覺到非常濃郁的味道，但是在後面的尾韻很足，不會讓你從頭重到尾，競爭力非常棒的肉桂捲，也是推推推

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