團緣涮涮屋|內湖火鍋推薦-大份量高品質肉盤超滿足(菜單價錢)

最後更新時間: 2019-10-31 作者: Nash

團緣涮涮鍋

團緣涮涮鍋在內湖算是超級老牌的火鍋店,不過位於比較靠近文德站這一帶

這一帶是在地內湖人才會來覓食的地區,或是上班族下班會過來的店家

這次中午跑來團緣涮涮鍋吃一波,發現他的肉盤真的靠北好吃,馬上就來介紹一下

接下來就帶大家來看看團緣涮涮鍋環境以及美食 (團緣涮涮鍋菜單價錢)

 

團緣涮涮屋|內湖火鍋推薦-環境介紹

團緣涮涮鍋

團緣涮涮屋離捷運文德站大概步行五分鐘,前方也有一個成功路三段公車站牌

還沒踏入團緣涮涮屋的時候,就可以看到門口有大型水族箱,裡面有活跳跳海鮮

後來才知道團緣涮涮屋是以活海鮮跟大盤肉知名的,深耕內湖地區也有五年之久了

 

團緣涮涮鍋

最近要來團緣涮涮屋的朋友真的要有心理準備,前幾個月因為樓上漏水,所以店內整修中

整體的環境會比之前差一點,不過餐點內容不受影響,請大家放一百個心

不然我在菜還沒上來之前,我也是覺得有點擔心受怕,怕走到一家大雷店

還好店家長久的口碑撐住,Google 4.1顆星不是幹假的

 

團緣涮涮|內湖火鍋推薦-美食表現

團緣涮涮鍋

菜單因為太多頁,我直接放在這篇的尾處,想看可以拉到最後面

他們有三種湯頭可以選擇,我們選擇的是干貝昆布跟藥膳麻辣

藥膳麻辣吃起來有比較重的豆瓣味,我最推的是干貝昆布,真的是太令我驚豔了

一開始送上來我想說這到底是殺小,看起來很淡的鍋,裡面還放一顆沒煮的蛤仔

原來是店長研發出來的秘密武器,蛤仔能夠將整鍋的鮮度拉到一個不可置信的地步

煮肉的時候尤其明顯,我跟同桌友人整個嚇傻,我入行七年多從沒看過這種做法!!

 

團緣涮涮鍋

團緣涮涮屋目前的活動是特定肉種的12oz會升級成16oz,變成超級大肉盤

我個人一開始聽到盎司數沒什麼感覺,等到肉一上來發現慘了,真的太誇張

因為我覺得以我的食量可能半盤就飽了,因為量超多又超級厚切,來你自己看

 

團緣涮涮鍋

大致上有兩個硬幣厚度,從這點就知道團緣涮涮屋對自己肉品超有信心

因為火鍋肉片都是在拼切薄,肉質越不好越需要薄切,因為這樣才比較吃不出來

今天點的無骨牛小排跟伊比利豬都是很好的肉種,完全不需要技巧性的薄切

 

團緣涮涮鍋

無骨牛小排$999

 

團緣涮涮鍋

伊比利豬$849

肉上來之後,其實直接觀察顏色就知道新鮮度,冰太久會呈現暗紅色

團緣涮涮屋的新鮮度很好,而且油花光看就知道等級很好,吃火鍋其實用看都有直覺了

我非常建議來到團緣涮涮吃這種高檔肉的話,完全不用沾醬吃,保證就香甜好吃了

我個人真的很愛不沾醬,但是這很挑店的,不是每一間火鍋店都可以這樣直球對決

拜託不要以為你吃什麼肉多多,就真的肉很多,也不要想不沾醬!!

 

團緣涮涮鍋

記得好的牛肉真的不用煮太熟,五六分熟的牛小排真的是世界好吃

整體的油脂含量豐富且肉質緊實,牛肉油花分布集中,完全是又香又好吃

涮過之後還會有點蛤仔的鮮味附著,完全是畫龍點睛的大加分!!!

伊比利豬的味道果然也是豬肉的王者,油花的香氣真的是跟我第一天認識他一樣

始終如一的生猛!!! 油脂吃起來沒有豬腥味,清爽不油膩又有果實香氣

拜託這幾種肉和海鮮都不要沾醬!!! 因為他們的肉品和海鮮真的太強了

 

團緣涮涮鍋

海鮮雙饗$549

 

團緣涮涮鍋

團緣涮涮屋最出名的還有他們的海鮮,我一開始以為只有龍蝦是招牌

但我發現他們的海鮮類真的非常厲害,幾乎一排吃過去都超青超好吃耶

草蝦看起來體型大,煮過之後依然超大隻,等級用的真的不錯,吃起來結實且鮮甜

鮭魚肚我覺得煮起來可能還是沒有生魚片好吃,但因為他們的等級不錯

因此吃起來也算是上乘之作,鮮嫩且油香迷人呢

軟絲也是一個非常吃新鮮度的食材,要吃到最鮮甜的原味就是直接清燙處理

但如果不新鮮也是會很慘,但整體來說真的是誇張強大,三種海鮮全部高分過關!!!

 

團緣涮涮鍋

野生鮑魚$60

活鮑魚口感鮮嫩、有彈性且有嚼勁,但是建議不要冷水就下鍋,這樣會煮到老掉

煮熟之後,鮮味超棒,肉質也很鮮嫩,不用沾醬也超美味呢,這價位真的太划算了

 

團緣涮涮|內湖火鍋推薦-後記

團緣涮涮的肉跟海鮮真的太強了,完全不用沾醬直接吃就好了

環境等他們整修完之後會好很多,這點不用太過於擔心

價錢我覺得很狂,以這樣的肉質跟份量,只要買那盤肉我都覺得很划算

內湖火鍋推薦團緣涮涮給大家唷

 

團緣涮涮|內湖火鍋推薦-營業時間交通

團緣涮涮屋 內湖店
02 8792 2392
台北市內湖區成功路三段164號
營業時間:11:00–15:00, 17:00–22:00

團緣涮涮|內湖火鍋推薦-菜單價錢

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