[捷運雙連美食] Nash 吃 鼎極魚翅 高檔的台北魚翅餐廳

鼎極魚翅

台北的民生東路上面有一家相當出名的魚翅餐廳,每次經過都覺得超神祕的

這次終於進來試試看這家鼎極魚翅囉,沒想到真的是太讓人驚艷了

就帶大家來看看鼎極魚翅的餐點以及特色吧

 

鼎極魚翅

鼎極魚翅

鼎極魚翅要有多高檔就有多高檔,鉤翅、散翅都有提供,而且也有商業午餐唷

這次我們選擇的是魚翅鮑魚套餐 $3480 / 超值B套餐$680

 

鼎極魚翅

總匯沙拉

鼎極魚翅的沙拉真的還滿新鮮的,而且搭配自製的和風醬更是非常美味

這和風醬加入了檸檬汁、柳橙汁等下去調製,因此吃起來特別的開胃

 

 

鼎極魚翅

上湯魚翅

 

鼎極魚翅

大排翅上湯

大排翅上湯使用的是比較頂級的鉤翅,吃起來非常的厚實,層次感也明顯

上湯魚翅使用的則是用散翅,吃起來則是記憶中最經典款的口感呢

搭配的湯頭都是老母雞做湯底,再加上金華火腿等好料下去熬出來的

喝起來膠質相當多,口味紮實又美味好喝,跟魚翅真的非常合拍

也可以依照喜好加入紅醋或是香菜一起吃,也還不錯唷

 

鼎極魚翅

澳洲鮑魚

澳洲鮑魚的口感較南非鮑魚更滑順厚實些,搭配特製的醬料更顯美味

 

鼎極魚翅

義式明蝦

明蝦本身就是非常經典的美味,搭配上主廚特製的白醬還滿合拍

鼎極魚翅對於海鮮的處理實在還算是滿有一套的

 

鼎極魚翅

牛排

鼎極魚翅的牛排是採用牛小排的部位,肉質口感帶勁又鮮甜無比

熟度拿捏得恰到好處,搭配盤中的洋蔥也十分對味唷

 

鼎極魚翅

櫻花蝦炒飯 

櫻花蝦炒飯吃起來粒粒分明,而且帶有美味的櫻花蝦香氣

此外,搭配上鼎極魚翅自製的XO醬更是美味無比,真的太好吃了

送上來沒多久就被我掃光,XO醬加下去實在太犯規了

 

鼎極魚翅

餐後甜點 (水果+紅茶+龜苓膏)

比較值得一提的是龜苓膏,鼎極魚翅做的還不錯

吃起來有著明顯的中藥香氣,不過加上奶油球和蜂蜜就很合拍

用這樣的餐後甜點來為這餐做收尾,真的再好不過了

 

鼎極魚翅

02-2523-9678

台北市中山區民生東路一段52號1樓

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