最後更新時間： 2016-12-01 作者： Nash
如果不想老是跑去延吉街、市民大道一帶吃居酒屋的話，不妨來火燒鳥日式居酒屋試試看
火燒鳥日式居酒屋位於中山站步行五分鐘左右的地方，不過入口則是一條小巷子唷
會不會很難找呢? 其實並不會，火燒鳥日式居酒屋就跟肥前屋是同一條巷子呢
接著就帶大家來看看火燒鳥日式居酒屋的環境以及美食
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火燒鳥日式居酒屋整體的內裝典雅高尚，而且用餐空間也非常寬敞，沒有居酒屋那種擁擠的感覺
如果喜歡跟三五好友在比較放鬆安靜的地方聊天的話，一定要把火燒鳥日式居酒屋列入選項唷
因為火燒鳥日式居酒屋位於日本人相當多的中山站附近
所以如果要帶日本客人來吃居酒屋的話，日本語也會通唷!!
飲酒過量，有害健康
赤富士/KIRIN生啤酒
赤富士是使用富士山天然水加上山梨縣產葡萄果汁製成的，喝起來酸酸甜甜的~滿好喝的
KIRIN生啤酒喝起來則是苦甜苦甜的，口味相當爽朗，讓人非常的喜歡呢
日本馬糞海膽山藥 $200
馬糞海膽算是高端的日本料理，放在開胃菜上來實在奢華無比
海膽獨具的濃厚甘甜味，跟清爽的山藥絲非常合拍
在口中咀嚼一下，豐富的清爽層次感讓人久久不能忘懷，實在非常好吃耶
鹽燒美國牛小排 $200/2串
美牛的口感本身比較奔放，吃起來的確跟其他牛種的風味有著極大的區隔
而且牛小排的口感Q、嫩度適中，咬起來相當豪邁過癮，只用鹽烤就能凸顯絕佳風味
日式炒烏龍麵 $180
來到居酒屋常常會覺得吃不飽嗎? 如果想要點份主食的話，不妨來份炒烏龍麵吧
烏龍麵的麵體吃起來彈牙有勁，而且還吸收了不少甜香的醬汁，同桌的友人都非常喜愛呢
而且上面的柴魚給得非常豪邁，肉絲的份量也算是夠多，完全用料沒有在客氣的唷
鹽烤杏鮑菇 $90/2串
杏鮑菇要烤的好吃其實並不容易，杏鮑菇必須要烤的多汁不乾扁
火燒鳥日式居酒屋基本上已經做到極致了，而且胡椒鹽的調味也恰到好處
完全能彰顯出菇類特別鮮甜的口感，咬下去令人滿意無比，推薦給各位
鹽烤鮮中卷 $250
這份中卷的份量實在多到一個誇張的地步，完全是我想像中的1.5~2倍份量
烤中卷吃起來外皮乾爽，但咬起來又不失鮮潤口感，料理的恰到好處
在口中可以完全品出師傅多年料理的經驗，如果你也喜歡中卷，不妨來一份吧
鹽烤松坂豬 $240
松坂豬的香氣本身就與眾不同，油脂和膠質均勻烤過更好吃
沾上點胡椒鹽更能凸顯出絕妙的好滋味，尤其拿來下酒更是非常合拍呢
醬燒豬五花 $120/2串
醬燒豬五花這個也是需要大肆稱讚一下，火燒鳥日式居酒屋的醬完全不死鹹!!
吃起來略有嚼勁之外，醬汁和肉汁在口中噴發的感覺實在太美妙了
稍融的肥肉部分、保有咬勁的瘦肉的完美比例，實在讓人無把自拔地愛上阿
馬鈴薯燉豬肉 $240
馬鈴薯燉豬肉也是一道功夫菜，將馬鈴薯和蘿蔔處理的入口即化
重點是豬肉片的口感軟嫩好吃，完全不會難以咀嚼，這點真的很難得
此外，紅蘿蔔完全不苦耶，洋蔥也是令人無比驚豔，整道料理算是無懈可擊唷
喜歡馬鈴薯燉肉的朋友一定要試試看，絕對是水準以上的作品
鹽烤雞軟骨 $120/2串
雞軟骨的部分，火燒鳥日式居酒屋幾乎都是純軟骨
所以吃起來嚼勁比較明顯，調味過後真的很好下酒
和風炸雞塊 $200
和風炸雞塊是師傅從日本學回來的做法，吃起來跟許多居酒屋的炸雞塊吃起來很不一樣
吃起來肉質紮實、脂肪少，而且口感鮮嫩多汁，整體來說實在無懈可擊
此外，冷掉吃起來依舊相當美味，加上一點檸檬汁更是清爽去油膩唷
帶皮玉米筍 $100
你以為帶皮玉米筍很好處理嗎? 筆者就吃過非常多失敗的烤玉米筍
玉米筍要好吃就必須用好的食材入料，而且得烤的水份飽滿，不能烤的過乾過熟
火燒鳥日式居酒屋當然都有做到，吃起來也非常鮮脆爽口細緻鮮甜，推推推！
泡菜豬五花捲 $140/2捲
這道料理在別家店還真的沒有看過，而且光聽這個菜名就覺得難度超高
泡菜跟豬五花串在一起烤完全沒有散掉，而且咬下去還有種爆漿的多汁爽脆感
此外，甜又帶點微辣的泡菜滋味跟豬五花真的極度合拍，建議可以試試唷
炒水蓮 $150
如果想要吃點炒時蔬，火燒鳥日式居酒屋也是有提供的
剛好他們今天有提供炒水蓮，當然就來試試看味道，畢竟這是我熱炒店必點之一
整體吃起來完全不輸給任何一家熱炒，口感爽脆又不油膩，推薦給大家
鹽烤履歷雞腿肉 $160/2串
雞腿肉完全沒有烤的過乾，吃起來多汁鮮嫩
而且帶皮的部份完全不會感覺過油，雞皮吃起來還有點酥脆的口感，
算是我吃過鹽烤雞腿肉前幾名的，真的滿好吃的
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