【台北美食推薦】樂葵法式鐵板燒-承德店｜台北法式鐵板燒天花板(菜單)

最後更新時間： 2026-03-25 作者： Nash

樂葵法式鐵板燒真的是不少饕客口中的法式鐵板燒天花板，之前在微風南山就很出名，現在終於在台北開第二間分店！他們家每一道都像藝術品般在鐵板上完成，搭配沉穩優雅的空間設計，不論是慶生、約會、或是想犒賞自己一頓，這裡都非常適合唷。這地點真的很扯，完全就是頂級鐵板燒的一級戰區。身為一個對鐵板燒愛好者，一定要來幫大家鑑定一下，到底這間全預約制的無菜單料理，是真材實料還是空有其表

 

樂葵法式鐵板燒-承德店

店名：樂葵法式鐵板燒-承德店 | Le Goût Teppanyaki
地址：臺北市大同區承德路一段2號7樓 (皇翔臺北廣場 7 F)
捷運：台北車站（步行約 5 分鐘，京站百貨旁）
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
電話：02-6604 0622
粉絲團：樂葵法式鐵板燒 Le Goût

 

一走進皇翔台北廣場，整體氛圍就跟外頭車水馬龍的台北完全切開，大片玻璃帷幕引進滿滿自然光，搭配紅磚歷史建築的對比感，既現代又帶點復古味。電梯直上樓後，《Le Goût 樂葵法式鐵板燒》的空間設計更是讓人眼睛一亮，溫潤木質牆面搭配柔和燈光，整體色調偏暖，第一眼就給人一種很舒服、不壓迫的高級感

 

吧台式鐵板座位圍繞著料理區，距離剛剛好，不會過近有油煙壓力，也不會太遠少了臨場感。每個座位的餐具、桌面配置都整理得很乾淨俐落，帶點法式優雅但不做作。窗邊還透著自然光，白天來用餐特別加分，整體氛圍安靜中帶點精緻，無論約會或聚餐都很適合

 

 

樂葵法式鐵板燒菜單

樂葵主打的是無菜單料理形式，每一季都會推出全新套餐。以法式經典調味為主軸，注重層次與香氣的堆疊。目前的價位帶維持在精緻法式料理的範疇，雖然漲價是趨勢，但以他提供的烏賊、龍蝦、活鮑魚到 A5 和牛這種規格，我只能說這價格還是很有競爭力。建議大家一定要提早預約，不然真的吃不到

 

樂葵法式鐵板燒推薦

米釀・雞白湯・舒肥嫩雞・艾草・山藥

這雞白湯真的暖胃好喝，舒肥過的雞肉嫩到不行，完全不會柴。湯頭帶有一點點清香，跟一般的日式雞白湯不一樣，更有層次感，喝下去真的會有一種舒服的感覺

油漬・風乾番茄・百里香・蒜香・澎烏賊・淡菜・魚子醬・佛卡夏

這道開胃菜吃起來很有異國風味，螢烏賊的鮮甜跟魚子醬的鹹香搭得恰到好處。建議搭配佛卡夏麵包一起服用，麵包吸飽了蒜香油漬的醬汁，真的非常開胃，第一道就讓胃口大開

龍蝦・柑橘・堅果・馬斯卡邦・紫高麗・蕎麥餅

龍蝦二吃的第一道，蝦螯的部分放進蕎麥餅一起包著吃。調味層次很豐富，柑橘的酸帶出龍蝦的甜。但我不得不直說，太大意了，這蕎麥餅口感偏硬，我覺得不要包著吃可能更能品嚐到龍蝦肉的 Q 彈，這部分大家可以自己斟酌

 

比目魚・麥年煎・醋漬蘋果・香檳奶油・紅胡椒

這道我很喜歡！比目魚煎得外皮酥脆，裡面的魚肉卻還保留著油脂香氣。搭配香檳奶油醬汁，油香表現非常優秀，醋漬蘋果剛好中和了膩感，真的強

 

南非活鮑魚・天鵝絨・松露波特

新鮮活鮑魚在鐵板上跳動的畫面真的很療癒。鮑魚本身口感極其彈牙新鮮，但這道整體的調味對我來說非常鹹，松露波特醬的濃度很高，雖然香氣十足，但如果你口味比較清淡，這道可能會覺得稍微重手了一點

 

春筍・蕈菇・煙燻・迷迭香・帕馬火腿・炸洋蔥 

這道轉換口味的效果很好，整體和諧度很高。尤其是上面的帕馬火腿超誘人，煙燻香氣與筍子的清脆搭在一起很平衡

 

龍蝦・香草燉・白蘭地鮮蝦醬・貝比生菜・檸檬橄欖油

龍蝦給得非常大方，如果你不吃龍蝦店家也可以幫你換。肉質優秀到沒話說，咬下去那個脆彈感就是新鮮的證明。建議先單吃原味感受甜度，再搭配白蘭地鮮蝦醬，那種濃郁的鮮味完全依附在龍蝦肉上，好棒棒

 

日本 A5 和牛

和牛絕對是重頭戲！選的部位很優秀，油脂分布均勻但不會過於油膩。師傅煎到表面微焦，入口即化的感覺真的很過癮，油脂在嘴裡爆開的香氣真的會升天

 

飛魚卵炒飯・和牛紅酒肉醬

鐵板炒飯當然是鐵板燒的拿手好戲。這道炒得粒粒分明，飛魚卵在嘴裡嗶嗶啵啵的口感很有趣。搭配特製的和牛紅酒肉醬，讓原本單調的炒飯層次變得多元且優秀，即便前面已經吃很飽，這碗我還是照樣清空

 

火焰・蘭姆・費南雪・草莓・棉花糖

結尾的視覺秀，把萊姆酒燒過之後倒在費南雪上面，加上棉花糖。酒香保留了香氣與整體的和諧度，是非常棒的句點

 

如果有生日來，也會有蛋糕唷~《樂葵法式鐵板燒》承德店整體的表現非常有水準，從環境到出菜流程都很有法式優雅感。雖然鮑魚的調味對我來說重手了一些，但整體瑕不掩瑜，尤其是日本A5和牛跟龍蝦的表現都極強。這家樂葵法式鐵板燒推薦給大家，記得一定要提早線上預約