【林口美食】鼎級prime鐵板燒,高檔無菜單鐵板燒推薦

最後更新時間: 2021-04-02 作者: Nash

鼎級prime鐵板燒,鼎級鐵板燒,林口鐵板燒,鐵板燒推薦

林口美食推薦大家來試試看這家《鼎級prime鐵板燒》,這家高檔無菜單鐵板燒推薦給超級熱愛鐵板燒的你,大家可能會說台北已經有好吃的鐵板燒了,為什麼要跑來林口吃,老實講我覺得其實超級值得,這邊開了六年多了,而且榮獲過全台十大鐵板燒殊榮好幾次,就是因為創意以及CP值超級高,所以一直很受到大家歡迎唷

 

鼎級prime鐵板燒店家資訊

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鼎級prime鐵板燒
地址:新北市林口區文化二路一段238號
電話:02 2608 3777
外送:無
營業時間:11:00–14:00, 18:00–21:00
食記:【林口美食】鼎級prime鐵板燒,高檔無菜單鐵板燒推薦
粉絲團:鼎級prime鐵板燒

鼎級prime鐵板燒》餐點其實就是無菜單料理,所以不會跟我落差太大,但是也不會跟我吃到的都一樣,這要看師傅當天有什麼食材,但是主餐基本上是不會變得,今天來三個人,吃的是$2880/人的雙人套餐(總價是$2880×2),還有$2880/人的單人套餐,主要就差在單人的不會有龍蝦,但是會有和牛捲,如果有疑問的話,訂餐可以跟店家詢問一下唷

 

鼎級prime鐵板燒推薦餐點

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鮭魚卵山藥

山藥吃起來細膩滑嫩,在口中會散發出淡雅的清香,搭配上鮭魚卵在口中爆發的感覺,層次感十足且相當開胃唷

 

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南瓜湯

其實我覺得這個真的很難煮失敗,因為南瓜湯你只要很真材實料煮,搭配上好的高湯,基本上就絕對會很好喝,當然《鼎級prime鐵板燒》當然也是零失敗,廢話~這麼簡單的東西看不出《鼎級prime鐵板燒》的功力XD

 

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油封蝦麵包

每次來到《鼎級prime鐵板燒》,都會想說他們有沒有什麼新花招,果然這次居然有新的花招!!! 師傅把蝦子放到蒜頭橄欖油裡面,用油封的方式熟成,然後放在麵包上面,味道超棒,而且真的香味獨具,真的是太鬼才了

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上次《鼎級prime鐵板燒》居然使用超屌的七彩龍蝦,這次也讓我超驚訝,居然用澳洲水姑娘,澳洲水姑娘之前算是稀世珍品,不過因為大陸現在不讓澳洲進口這款澳洲龍蝦,所以現在台灣也吃得到了,真的太爽了吧,水姑娘的肉質真的是一等一的讚,用鐵板料理更是能展現澳洲水姑娘這款外掛的美味唷

 

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這蝦膏也太讚了啦,然後龍蝦煎的時候還一直抖動

 

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鐵板料理之後,最後嗆一點白酒下去,讓龍蝦的味道更加凸顯

 

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澳洲水姑娘

有了澳洲水姑娘,誰還要吃波士頓龍蝦啊,澳洲水姑娘的肉質更加緊緻,咬下去有夠Q彈,直接吃還會有些許的酒香,完全就是靠食材的實力,這個價位能吃到半隻龍蝦,真的太爽了吧,這成本真的很高,推薦給大家來試試

 

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活鮑魚誒,還一直狂動超煩的哈哈哈哈

 

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南非活鮑魚

這種南非活鮑魚不是那種便宜的九孔鮑,用蒸的方式去處理之後,加上店家特製的上湯,有股美味的醬香竄出,搭配上鮑魚彈牙的口感,完全就是絕配,因為有一點鹹,搭配上底下的銀芽,不僅能增加口感,也能在味覺上做一些平衡唷

 

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生菜沙拉

就是生菜沙拉~其實到這邊我已經開始有點飽了,明明就也還沒進入到主餐….生菜沙拉就是他們的基本功,我覺得有爽脆新鮮,給推~

 

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這份是夏多布里昂,是雙人餐的另一個主餐

 

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這個則是和牛卷,是單人餐的另一份主餐,都有主廚灑鹽秀XD

 

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我覺得這個料理手法其實很妙,因為像是和牛大家都很怕油膩,所以他就不用鐵板處理了,直接用蒸的,蒸完之後再用炙燒逼出和牛的油香,而這個有兩吃,第一吃是包生菜,第二吃是包白海膽

 

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生菜和牛卷

生菜和牛卷其實真的滿妙的,炙燒過後的和牛卷,吃起來香噴噴卻完全不會膩,裡面的生菜還會讓整體的層次變得相當多元,口感真的超級站,外面沾上生蛋黃跟七味粉,完全就是快要飛起來了,有夠爽的啦

 

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等等要包進去的白海膽

 

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和牛包上六顆白海膽真的有夠浮誇

 

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一樣先蒸過之後再炙燒!!!

 

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和牛包上白海膽,我覺得這真的是超級浮誇的,但我擔心的是這兩個食材其實都超有個性,我想說會不會神仙打架,到時候反而兩個主角會互相搶戲,但是我覺得完全不會誒!! 第一層你會吃到和牛不講武德的香氣,搭配上海膽的軟嫩和海味,完完全全的合拍,而且海膽的量真的不是蓋的多,怎麼可以這麼犯規這麼好吃!!

 

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夏多布里昂

雙人餐吃的則是夏多布里昂,這個也是超級誇張的,老實講我一直覺得這一塊肉比和牛好吃很多,因為他是菲力裡面最精華的一段,師傅用大蒜油去煎,所以整塊肉有股讓人滿意的蒜頭清香,剩下的就完全交給肉質去說話,這塊肉真的是牛排之中的無敵精華,燒肉店這個Size隨便都是好幾千,居然能包在$2880的價格裡面,真的是太誇張了啦

 

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和牛佐白飯

師傅把旁邊修下來的肉拿來炒,香氣整個美妙到不行,而且因為怕太油膩,還使用醋一起當佐料,吃起來完全不油膩,反倒酸酸的很下飯,重點是白飯煮的超級好,完全超級推啊!!

 

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蔬菜佐豆腐

還不錯,但其實我吃不下了

 

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雞湯拉麵

好好的鐵板燒不做,在那邊亂搞拉麵,下次還是叮嚀一下做炒飯吧,拉麵的湯真的還不錯,但是麵可能要換別種會更好吃

 

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鐵板甜點

師傅用鐵板煎出薄餅之後,包入冷凍過的香蕉,外面再加上巧克力醬,吃起來很像冰淇淋,整體來說美妙到不行,完全就是一道超強的甜點,比起很多鐵板燒店隨便用個綠豆湯就打發人,真的用心太多了,推薦這家林口美食鼎級prime鐵板燒,高檔無菜單鐵板燒真的每一次都沒讓我失望,超級推喔~~

 

 

 

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