最後更新時間： 2021-04-02 作者： Nash
林口美食推薦大家來試試看這家《鼎級prime鐵板燒》，這家高檔無菜單鐵板燒推薦給超級熱愛鐵板燒的你，大家可能會說台北已經有好吃的鐵板燒了，為什麼要跑來林口吃，老實講我覺得其實超級值得，這邊開了六年多了，而且榮獲過全台十大鐵板燒殊榮好幾次，就是因為創意以及CP值超級高，所以一直很受到大家歡迎唷
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鼎級prime鐵板燒店家資訊
鼎級prime鐵板燒
地址：新北市林口區文化二路一段238號
電話：02 2608 3777
外送：無
營業時間：11:00–14:00, 18:00–21:00
食記：【林口美食】鼎級prime鐵板燒，高檔無菜單鐵板燒推薦
粉絲團：鼎級prime鐵板燒
《鼎級prime鐵板燒》餐點其實就是無菜單料理，所以不會跟我落差太大，但是也不會跟我吃到的都一樣，這要看師傅當天有什麼食材，但是主餐基本上是不會變得，今天來三個人，吃的是$2880/人的雙人套餐(總價是$2880×2)，還有$2880/人的單人套餐，主要就差在單人的不會有龍蝦，但是會有和牛捲，如果有疑問的話，訂餐可以跟店家詢問一下唷
鼎級prime鐵板燒推薦餐點
鮭魚卵山藥
山藥吃起來細膩滑嫩，在口中會散發出淡雅的清香，搭配上鮭魚卵在口中爆發的感覺，層次感十足且相當開胃唷
南瓜湯
其實我覺得這個真的很難煮失敗，因為南瓜湯你只要很真材實料煮，搭配上好的高湯，基本上就絕對會很好喝，當然《鼎級prime鐵板燒》當然也是零失敗，廢話~這麼簡單的東西看不出《鼎級prime鐵板燒》的功力XD
油封蝦麵包
每次來到《鼎級prime鐵板燒》，都會想說他們有沒有什麼新花招，果然這次居然有新的花招!!! 師傅把蝦子放到蒜頭橄欖油裡面，用油封的方式熟成，然後放在麵包上面，味道超棒，而且真的香味獨具，真的是太鬼才了
上次《鼎級prime鐵板燒》居然使用超屌的七彩龍蝦，這次也讓我超驚訝，居然用澳洲水姑娘，澳洲水姑娘之前算是稀世珍品，不過因為大陸現在不讓澳洲進口這款澳洲龍蝦，所以現在台灣也吃得到了，真的太爽了吧，水姑娘的肉質真的是一等一的讚，用鐵板料理更是能展現澳洲水姑娘這款外掛的美味唷
這蝦膏也太讚了啦，然後龍蝦煎的時候還一直抖動
鐵板料理之後，最後嗆一點白酒下去，讓龍蝦的味道更加凸顯
澳洲水姑娘
有了澳洲水姑娘，誰還要吃波士頓龍蝦啊，澳洲水姑娘的肉質更加緊緻，咬下去有夠Q彈，直接吃還會有些許的酒香，完全就是靠食材的實力，這個價位能吃到半隻龍蝦，真的太爽了吧，這成本真的很高，推薦給大家來試試
活鮑魚誒，還一直狂動超煩的哈哈哈哈
南非活鮑魚
這種南非活鮑魚不是那種便宜的九孔鮑，用蒸的方式去處理之後，加上店家特製的上湯，有股美味的醬香竄出，搭配上鮑魚彈牙的口感，完全就是絕配，因為有一點鹹，搭配上底下的銀芽，不僅能增加口感，也能在味覺上做一些平衡唷
生菜沙拉
就是生菜沙拉~其實到這邊我已經開始有點飽了，明明就也還沒進入到主餐….生菜沙拉就是他們的基本功，我覺得有爽脆新鮮，給推~
這份是夏多布里昂，是雙人餐的另一個主餐
這個則是和牛卷，是單人餐的另一份主餐，都有主廚灑鹽秀XD
我覺得這個料理手法其實很妙，因為像是和牛大家都很怕油膩，所以他就不用鐵板處理了，直接用蒸的，蒸完之後再用炙燒逼出和牛的油香，而這個有兩吃，第一吃是包生菜，第二吃是包白海膽
生菜和牛卷
生菜和牛卷其實真的滿妙的，炙燒過後的和牛卷，吃起來香噴噴卻完全不會膩，裡面的生菜還會讓整體的層次變得相當多元，口感真的超級站，外面沾上生蛋黃跟七味粉，完全就是快要飛起來了，有夠爽的啦
等等要包進去的白海膽
和牛包上六顆白海膽真的有夠浮誇
一樣先蒸過之後再炙燒!!!
和牛包上白海膽，我覺得這真的是超級浮誇的，但我擔心的是這兩個食材其實都超有個性，我想說會不會神仙打架，到時候反而兩個主角會互相搶戲，但是我覺得完全不會誒!! 第一層你會吃到和牛不講武德的香氣，搭配上海膽的軟嫩和海味，完完全全的合拍，而且海膽的量真的不是蓋的多，怎麼可以這麼犯規這麼好吃!!
夏多布里昂
雙人餐吃的則是夏多布里昂，這個也是超級誇張的，老實講我一直覺得這一塊肉比和牛好吃很多，因為他是菲力裡面最精華的一段，師傅用大蒜油去煎，所以整塊肉有股讓人滿意的蒜頭清香，剩下的就完全交給肉質去說話，這塊肉真的是牛排之中的無敵精華，燒肉店這個Size隨便都是好幾千，居然能包在$2880的價格裡面，真的是太誇張了啦
和牛佐白飯
師傅把旁邊修下來的肉拿來炒，香氣整個美妙到不行，而且因為怕太油膩，還使用醋一起當佐料，吃起來完全不油膩，反倒酸酸的很下飯，重點是白飯煮的超級好，完全超級推啊!!
蔬菜佐豆腐
還不錯，但其實我吃不下了
雞湯拉麵
好好的鐵板燒不做，在那邊亂搞拉麵，下次還是叮嚀一下做炒飯吧，拉麵的湯真的還不錯，但是麵可能要換別種會更好吃
鐵板甜點
師傅用鐵板煎出薄餅之後，包入冷凍過的香蕉，外面再加上巧克力醬，吃起來很像冰淇淋，整體來說美妙到不行，完全就是一道超強的甜點，比起很多鐵板燒店隨便用個綠豆湯就打發人，真的用心太多了，推薦這家林口美食鼎級prime鐵板燒，高檔無菜單鐵板燒真的每一次都沒讓我失望，超級推喔~~
交通資訊
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