最後更新時間： 2019-02-09 作者： Nash
台南米糕推薦我最愛的落成米糕，吃過好幾家米糕之後，我個人最喜歡的就是這家落成米糕
落成米糕屬於平價米糕，整體吃起來濕潤超好吃!尤其是四神湯必點，個人來台南已經吃了五次以上
但落成米糕很有趣，我個人按著時間來已經撲空兩次，盡量不要頭尾的時間來比較好
有一次來落成米糕是他們賣光提早收，另一次來落成米糕則是剛開門米糕還沒好….(這哪招…)
接下來就帶大家來看看落成米糕的環境以及美食(含落成米糕菜單)
也送上之前我來的食記: [台南美食] Nash 吃 落成米糕店 慢火細催的米糕實在太銷魂
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台南米糕推薦｜落成米糕 – 用餐環境
落成米糕三四年前來的時候，其實店面真的舊舊的，後來突然改建，整個座位跟出餐區都大改
少了一分古早味，卻多了些許的現代感，而且我覺得他們的衛生做得還不錯
尤其那個消毒櫃是真的有在烘乾消毒，筷子打開來是烘乾熱熱的，不像有些店拿出來還是濕的
落成米糕也不太需要排隊，我們過年春節來時，中午完全不用排隊，直接入座超爽的
台南米糕推薦｜落成米糕 – 落成米糕菜單
落成米糕的品項非常的簡單，就是米糕、四神湯、魯魚丸、魯鴨蛋
你也可以買冷凍米糕、肉燥回去自行加熱，我基本上來落成米糕就是會各來一份
而2015跟2019的價格大致上就是調漲5元，魷魚跟小黃瓜則是停賣了
整體來說，落成米糕的價格還算是非常合理，還是非常的親民
台南米糕推薦｜落成米糕 – 美食表現
四神豬腸湯 $30
落成米糕的四神豬腸湯味道真的很棒，湯體乾淨順口之外，豬腸份量也不少
豬腸裡面也沒有過多的肥油或是不乾淨的感覺，咬起來Q彈好吃耶
再來就是他們的湯裡面沒有加薏仁、白勺之類的，所以也絕對不醇厚
但是乾淨的感覺，搭配上米糕真的非常合拍，值得我推薦
魯魚丸$5/魯鴨蛋$15
魚丸就是便宜，但我覺得味道很一般，鴨蛋則是滷的很入味，蛋香也濃郁迷人
米糕 (小) $40
落成米糕的魚鬆和肉燥給的份量真的超多，近年也用醃蘿蔔取代小黃瓜
個人覺得還不錯，因為他小黃瓜的表現真的普通，醃蘿蔔清爽度比較高一些
然後落成米糕的大特色就是，米糕粒粒分明之外，滷汁下非常多~米糕非常濕潤!!
米糕非常濕潤完全是恰到好處，因為碗底是沒有積滷汁的，真的是老司機了
米糕Q彈又具有淡雅香氣，又吸附住滷汁的油跟香，根本是太絕了
搭上偏肥的滷肉或是魚鬆，更是有不同層次的口感，完全是味蕾的高檔享受
推薦給大家落成米糕! 希望大家會愛死
台南米糕推薦｜落成米糕 – 營業資訊
06 228 0874
台南市中西區民族路二段241號
營業時間：10:30-20:30
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