【北投美食推薦】河南手工扯麵｜捷運忠義站超人氣外省麵，牛肉麵、炸醬麵都好吃（菜單）

最後更新時間： 2025-10-07 作者： Nash

北投美食推薦《河南手工扯麵》真的是在地隱藏版的超強外省麵！就在捷運忠義站附近，環境乾淨明亮，從中午到晚上幾乎都有人潮。主打手工現拉的河南扯麵，寬厚又有嚼勁，一入口就能感受到滿滿的筋性與麵香。湯頭走的是清爽路線，喝起來不油不膩、層次分明。雖然我也很愛新莊的川豫麵館，但兩家風格完全不同川豫重口味、香氣濃厚，而北投這家則勝在細膩與平衡感。如果你喜歡麵條Q彈、湯頭清爽的風格，《河南手工扯麵》絕對值得特地來一碗

 

河南手工扯麵店家資訊

河南手工扯麵
地址：台北市北投區中央北路四段392號
電話：02-28918298
外送：ubereats
營業時間：11:00–14:00、16:30–20:00 (週二公休、遇紅不休)
粉絲團：無

 

平日生意真的就超好，外送的量也超大，而且每一鍋都是手工現做，所以其實相當的花時間

 

之前開在比較前面靠近水某小捲米粉那邊，現在搬到靠近忠義捷運站，平日中午也都是無情客滿

 

遇紅不休XD

 

底下也有一些醬料跟辣蘿蔔可以加

 

河南手工扯麵菜單

河南手工扯麵菜單如上，最主體是蕃茄蛋麵，可以單獨加上黃金炸彈，也可以單點排骨、牛肉

 

河南手工扯麵推薦

拿起麵團就是直接開始扯麵，第一次看還滿震撼的，整體來說就是很賞心悅目，手起刀落的下麵

 

看久覺得有點像是海底撈的感覺

 

看的我超餓

 

黃金炸彈!!! 也可以選雙蛋，會更爽一點

 

看起來就是涼粉的醬料，餓慘了!!!

 

蕃茄蛋麵 $110 

麵條是用手工扯麵，光是這個麵條就真的是寬又大，感覺就像是皮帶麵，厚度就像是麵疙瘩或刀削麵，但是又不會讓人覺得太乾，口感很厚實很有嚼勁，而且還吸附蕃茄湯汁的味道，真的是有夠好吃，重點是那個蓋蛋吃起來很像是烘蛋，超鬆軟的裡面還維持著半生熟的嫩度，也讓整個麵加分不少

 

川味紅油皮蛋麵 $120

朋友是皮蛋控，看到皮蛋就畫單了，但是我覺得比較像是涼粉的甜辣醬，皮蛋只有在旁邊一起配著吃而已，給大家參考

 

清燉紅燒排骨麵 $120

排骨麵不是外面那種豬排骨放在湯麵裡面的，只一般苦瓜排骨湯或者是冬瓜排骨湯的排骨，帶骨吃起來真的很嫩也算是蠻有口感的，最厲害的還是那個麵體，沒想到這麼厚還是很吸湯頭

 

湯頭真的好優秀，有夠喜歡這種淡雅的湯頭

 

 

拍到一半被招待滷味，味道也很不錯，光看這豆乾就知道優秀了，整體來說真的蠻強的，麵體本身就是很特別，而且吃起來完全不會因為它的厚度吃起來太乾或厚到覺得熟度不一，然後他們家的番茄蛋砂鍋扯麵也是超級厲害的，就是好的麵體當然要配上好的湯頭，那個蕃茄湯真的會讓人想一嘗再嘗，真的太棒了!!! 捷運忠義美食河南手工扯麵好棒棒，北投好吃外省麵推薦給大家

 

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