【南京三民美食】老翁家四神湯,清爽系原汁豬腳湯 (菜單)

最後更新時間: 2022-04-16 作者: Nash

老翁家四神湯

南京三民美食推薦這家《老翁家四神湯》,這個清爽系原汁豬腳湯意外還不錯,完完全全跌破眼鏡的味道真的讓人回味無窮。會來老翁家四神湯,主要是因為吃完藍天小吃店合成燒餅舖之後,意猶未竟就殺來民生社區另一側,想要吃吃看在我名單上已久的老翁家四神湯跟六順豆花,接下來就帶大家來看看這家老翁家四神湯

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老翁家四神湯店家資訊

老翁家四神湯

老翁家四神湯
地址:台北市松山區新東街19號
電話:02 2756 7001
外送:無
營業時間:11:30–20:00 (週六公休)
捷運站:南京三民站
食記:【南京三民美食】老翁家四神湯,清爽系原汁豬腳湯 (菜單)
粉絲團:老翁家四神湯

手工製作刈包皮,很Q彈,但皮不會乾硬,是很鬆軟的哦,花生粉不加糖,純花生磨製,香氣十足,滷肉不死鹹,不乾柴,整體吃起來清爽不油膩!綜合四神湯,料超級多,豬腸豬肚軟嫩不會難咬,梅花排骨肉多完整,絕對不會啃骨頭,薏仁軟綿,湯頭每日熬煮六小時以上,湯頭濃郁湯量有限,再加上特釀當歸枸杞酒,中藥香味逼人,天冷了,趕快來一碗暖暖身吧!

老翁家四神湯

老翁家四神湯看起來真的大致上都很乾淨,很不像是賣這類型小吃的店家

 

老翁家四神湯

東西好吃之外,態度也都超好,之前真的是覺得~這種態度好的我都會怕,因為態度差的東西通常比較好吃哈哈哈

 

老翁家四神湯

下午四五點也有一些零星的客人在吃,然後出去時大概五點已經有不少人在買外帶了

 

老翁家四神湯菜單

老翁家四神湯

老翁家四神湯菜單如上,其實賣得相對算是簡單的,我們看了看招牌應該都有點到,蹄膀飯因為評價兩極就先跳過了

 

老翁家四神湯推薦

豬腳綜合湯 $95

老翁家四神湯老翁家四神湯 老翁家四神湯

通常講到原汁豬腳湯,大多都會想到已經基隆紀家或是已經收掉的林家,不然就是許仔,雖然做法大有不同,但是這三家比較像是傳統定義的原汁豬腳湯。老翁家的豬腳湯呢~我覺得比較像是歸綏街當歸豬腳湯,有帶點中藥的香甜,但也不會整碗變成黑色,應該是介於中間的等級,平衡感很好,肉也給的夠多,沾上點辣椒醬油也很棒

 

刈包 $60

老翁家四神湯

刈包裡面的花生粉不加糖,適用純花生磨製,難怪他的花生粉比大多數的店家都還要香。裡面的肉有點像是藍家割包的做法,是已經魯好的碎肉,但我已經不是點瘦肉,卻還是覺得偏瘦呢。最出色的應該屬於他的刈包皮,真的是強到炸鍋,咬起來彈性十足,香到令人回味無窮啊!!

 

綜合四神湯 $75

老翁家四神湯

四神湯跟刈包本來就是一對,他的四神湯跟傳統的太不一樣了,雖然看起來也是有四神湯的基本料,但是吃起來完全就是排骨豬腸湯,然後還有尬一點當歸味,整個不太傳統,但是非常好喝,料也多到非常驚人,腸子處理的也不錯,非常值得推薦一下,南京三民美食老翁家四神湯推薦給大家,清爽系原汁豬腳湯也很不錯啦

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:老翁家四神湯
  • 所在地址:臺灣台北市新東街19號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 11:30-20:00
  • 店家電話: 02 2756 7001
  • 評價:★★★★★

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