【民生社區美食】老車滷味｜40年煙燻滷味傳奇！開店就排隊的500碗小吃名店

最後更新時間： 2025-12-07 作者： Nash

老車滷味店家資訊

老車滷味
臺北市松山區三民路136巷
09:30–13:00 (週一公休、六日10:00–13:00)

《老車滷味》藏在松山區三民路136巷裡，離民生社區的草埔市場不遠，最近的捷運站是南京三民站，走路大概 15～20 分鐘就能抵達。外觀看起來就是很日常的住家騎樓攤車，但那條寫著創立於民國六十八年的亮黃色布條實在很難不注意到

攤位空間不大，一走近就能看到整排滷味整齊擺在透明塑膠盒裡，前方還加了壓克力擋板，乾乾淨淨、看起來超級安心。雖然低調，但整個氛圍就是那種在地巷弄老店的舒服感，一看就知道會是附近居民每天都會來報到的地方

現場只販售外帶、無內用，不時還會看到老主顧自備餐盒來裝料，非常有畫面感

老車滷味是用秤重計價的方式，不同部位的單價會有些差別，最便宜從三片豆干 10 元就能開吃，最貴的則是鴨肉部位（1/4）大約 150 元。很多熟客來都不是客氣的那種，直接一次買三、四百元起跳，想吃哪一塊就自己先挑好，再請店家幫忙現切，完全是老饕的日常操作

老車滷味推薦

鴨翅 
這款鴨翅的煙燻味偏柔和，不會太搶戲，鹹度抓得剛剛好。肉質不柴、啃起來完全不卡關，是那種宵夜時間邊追劇邊啃兩支會很爽的品項

牛腱肉
我這次是直接買半塊，老實說以份量來看算蠻划算的。筋的部分很Q彈，整體口感不錯，只是風味相較豬舌、豬耳朵來說略淡一點。建議一定要自備醬油或辣椒醬，味道會更立體

豬耳朵
這價格真的佛心！整片豬耳切片後煙燻香氣超明顯，吃起來帶膠質又帶脆度，越嚼越香，是屬於會讓人不小心一片接一片、而且下次還會再買的那種。

豬舌頭
可以選白滷或煙燻，我們挑煙燻版。口感軟嫩帶脆，完全沒有腥味，鹹香也不會過頭，整體平衡感超好，是當天我們最驚喜的一款。

豆干 ／海帶 
這兩樣基本上大家來都會順手夾的經典配角。味道本身偏淡，走清爽路線，建議回家搭點醬油、辣醬或蒜蓉，層次會更明顯，吃起來也更過癮。

這家《老車滷味》真的是那種一吃會默默收進口袋名單的巷弄老店，沒有華麗裝潢、沒有浮誇行銷，靠的就是四十年如一日的煙燻手藝與在地人從小吃到大的味道。價格實在、品項多、風味穩定，難怪平日一開攤就能看到排隊人潮。下次如果你路過民生社區，真的可以順道繞進來買一份，無論是當下吃、當晚宵夜，甚至隔天冰冰涼涼吃都很可以。樸實卻耐吃，就是老店最迷人的地方

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