最後更新時間： 2020-04-27 作者： Nash
九寨十鍋真的算是老牌的台北麻辣火鍋推薦了，這家是胡天蘭和徐天麟都推薦的店呢
台北麻辣火鍋真的最近吃超多，不過一直獨漏這家九寨十鍋，這次就來驗驗貨
畢竟最近疫情的關係，其實很多店都不用排隊了，實在是機不可失啊!!!
接下來就帶大家來看看這家中山火鍋推薦的環境以及美食 (菜單價錢)
為你精選的本文目錄
九寨十鍋-環境介紹
九寨十鍋位於長安東路上，從捷運中山站走過來大概五分鐘左右，招牌是鮮紅色的還算好認
九九寨十鍋有一二樓，桌子都滿大桌的，滿適合聚餐吃火鍋的，樓上還有包廂唷
門口的大字畫只能說是霸氣XDDDD
醬料的部分，他們是採取自助式的，醬料最特殊的地方是有『豆鼓醬』
可以依照九寨十鍋的建議方式調味，這風味在其他地方應該都吃不太到
九寨十鍋-菜單價錢
九寨十鍋當然要吃鴛鴦鍋，然後每人鍋底是$120，可以無限享用鴨血跟豆腐唷
再來是，如果白鍋升級成酸辣白肉鍋的話，會再多加$120唷
我有直接問店員說哪些是你們招牌，以下是我一點建議，整體吃完我覺得還不錯
熱菜要點沸騰魚片，牛的話就點綜合拼盤，豬的話則是匈牙利綿羊豬
其他的話我還點了海鮮拼盤跟綜合蔬菜，幾乎全都點到了，所以就來驗驗貨吧
九寨十鍋-美食表現
九寨十鍋上菜算是相當迅速，然後他們居然有王老吉涼茶，當然是馬上拿一瓶來消消火
全部的賣相看起來都不錯，不過吃完發現漏吃沸騰魚片，但也沒關係已經夠飽了
九寨十鍋的麻辣湯頭，是使用四川辣椒去炒辣油，再添加許多食材後熬製
整體來說我覺得辣度跟香氣都很飽滿，沒有化學的爆發感，吃起來相對溫順些
酸辣白菜則是意外讓我感到驚艷，白菜的酸香誘人，直接入口超級滿足
煮到後期也是不會很壓迫，反倒越來越好喝，尤其是跟配綿羊豬更是絕配
只能說這$120真的加的超划算，而且酸菜的量真的夠爽夠多
九寨十鍋鴨血豆腐可以無限續加，所以可以放縱大快朵頤，盡情吃爆鍋底唷~
豆腐表現我覺得中規中矩，但是鴨血柔嫩又相當入味，同桌友人都大為讚賞
綜合蔬菜 $180
九寨十鍋蔬菜的份量還不錯，而且非常新鮮又多樣，擺盤起來相當漂亮
蔬菜在麻辣鍋裡頭扮演的角色相當簡單，其實就是解膩跟轉換用
只要吃麻辣有點膩的時候，我就會吃蔬菜或是酸菜，這樣續戰力更強
匈牙利國寶綿羊豬 $720
我一直覺得國產豬肉就已經夠好吃了，尤其是究好豬已經夠絕了
沒想到這款綿羊豬還要繼續突破我的極限，這超狂的至尊油花一看就不得了
咬下去果然迸發出狂妄的油香，軟嫩美味可以說是前所未見，絕對要吃!!!
牛肉綜合拼盤 $720
牛肉真的就是價格高的品質就會好，牛肉盤一送上桌就知道是高檔貨
Prime的牛五花和牛小排、安格斯沙朗，還沒涮之前就知道超好吃
沙朗比較大片，口感也鮮嫩肥腴到入口即化，吸收辣鍋的精華更是美味極了
牛小排的油脂含量豐富且肉質結實，口感平衡度非常高，辣鍋白鍋我覺得都很棒
牛五花則是不用說了，肥瘦各半的比例真的滑嫩到不行，但吃多會有點膩
個人建議牛五花可以下白鍋，然後搭配酸菜一起吃會比較解膩唷
整體來說就是棒，好肉搭配上好鍋真的是超合拍，代價就是不便宜
招牌手打起司蝦球 $220
蝦球全是手工製作，味道我覺得非常棒，但跟我想的完全不一樣
我以為一咬下去會有起司衝出來，但其實他是以蝦為主的起司蝦球
裡面的蝦肉感鮮明，起司算是畫龍點睛用的，味道真的很不錯
綜合海鮮 $420
海鮮其實只有一個重點，新鮮就是正義，只要新鮮+選材好就會好吃!!
蛤仔應該用到一斤$150的水位了，而且新鮮到爆掉，草蝦也是超大尾又好吃
其他我覺得就更難失誤了，都很不意外的好吃，推薦大家可以點海鮮盤~
九寨十鍋很特殊，有三種冰淇淋可以選擇: 莫凡彼、明果、紐芝蘭樂活三種
我個人是大推明果的抹茶跟泰奶!!!! 這兩款真的是百吃不膩~
而且明果的味道不會太甜，紐芝蘭樂活我則是完全辦法，真的太甜了….
吃完麻辣鍋可以來點冰淇淋解膩，真的是人生一大樂事><
九寨十鍋-營業時間交通
九寨十鍋 四川麻辣火鍋
02 2563 5990
台北市中山區長安東路一段12-2號
營業時間: 12:00–14:30, 17:00–01:00
網址 https://www.popola.co/
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