台南保安路美食推薦|吃麵吧 Jai Mi Ba 貴又好吃!一開門就快客滿 (含菜單)

台南保安路美食推薦可以吃一下這家吃麵吧 Jai Mi Ba,真的是貴又好吃! 一開門就快客滿

這家吃麵吧在台南當地算是小有名氣,雖然在人煙比較少的保安路,但人氣真的很棒

我吃完也非常滿意,能夠在超級競爭的台南市場殺出一條血路,吃麵吧真的不簡單

 

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台南保安路美食推薦|吃麵吧 – 店內環境

而吃麵吧的位置大概就是20出頭個左右而已,太晚過來真的就是要等囉

此外吃麵吧則是使用開放式的廚房,所以多多少少會有一些烹煮的味道在店內竄

吃麵吧的老闆是師承台北法式料理的,所以將很多創意都加入了店裡的菜單之中

除了一般主菜麵食之外,吃麵吧的小菜也是非常多樣變化,而且會定期更換

你所看到的一切可能半年內會有一半消失,藉此留著善變的消費者

 

台南保安路美食推薦|吃麵吧 – 吃麵吧菜單

吃麵吧低消是$150,在台南真的算是很貴的店家了,但他們真的很有本事

光看菜單就會覺得很好奇,到底等等會吃到什麼,像是豆漿跟蛤仔怎麼會合?

蕃茄牛肉醬跟麵疙撘怎麼會好搭配呢? 完全就是一個大問號,很期待到時候會有什麼表現

再來就是,吃麵吧沒有提供水!! 所以你要喝水就得買店內的飲料,也看到很多人抱怨這個

 

台南保安路美食推薦|吃麵吧 – 店內小菜

吃麵吧的小菜應該是我見過最貴的,一般$30的賣$40,一般$50的賣$80

但因為我沒有吃,我就不便評斷,或許裡面是用心調理,但我真的吃不下去

再來就是吃麵吧沒有水,要喝飲料這件事情剛說過了,但我覺得很妙的是布丁

我居然看到有人來只買布丁就走了,我心裡是很好奇是有多好吃,應該是超強的吧

然後,吃麵吧的辣醬很厲害,記得來吃記得要拿就對了,等等會有妙用

 

台南保安路美食推薦|吃麵吧 – 餐點表現

手撕烤雞醋拌麵 $150

 

吃麵吧一端上這個手撕烤雞醋拌麵,老實講我覺得看起來普通,但吃下去驚艷到了

雞肉的份量真的非常多,幾乎是一份60元的鹹水雞胸,而且肉質非常好,咬勁也棒!

麵體拌開之後,淡雅的香氣就散出來了,而且芥末子有畫龍點的效果,提升不少層次

最後我們還拿了辣醬來加,哇靠真的是猛到一個爆炸,害我瞬間變成輸送帶一直吃麵

辣醬有點像是紅油抄手那種醬料,麻辣香氣跟這個Q彈麵超級搭,非常推薦唷

 

蕃茄牛肉醬麵疙瘩 $180

 

吃麵吧這個蕃茄牛肉醬麵疙瘩根本是太強大了,一開始我以為是紅醬麵疙瘩而已

但吃了兩口完全能吃出他的細緻,這麵絕對是一道非常厲害的功夫菜

第一個是他的蕃茄牛肉醬平衡度很好,牛肉獨有的肉香跟番茄的酸甜有被抓出來

而且這麵疙瘩應該是我吃過最好吃的,有年糕的綿密跟麵條的Q度,抓醬汁能力也很好

上面的起司比例也很恰到好處,完全不會膩口,卻又讓人回味無窮

 

台南保安路美食推薦|吃麵吧 – 用餐心得

吃麵吧非常屌,我覺得這完全是超乎我的想像,每一口都像一個冒險

之前有差不多體驗的是禮面作,但吃麵吧的細緻程度超過太多了

這個價錢我覺得很可以,而下次來我想要吃個布丁XD

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台南保安路美食推薦|吃麵吧 – 營業資訊
吃麵吧 Jai Mi Ba
06 223 1665
台南市中西區保安路159-1號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–20:30 (週二、週三公休)






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