最後更新時間： 2023-07-28 作者： Nash
中山美食挽肉と米台北中山來台灣也好一陣了，還是超級熱門，開幕就造成好多人排隊朝聖，晚上不睡覺、凌晨深夜約朋友來排隊等開店，看了好多人來吃之後，終於換我啦~接下來帶大家來看看這家日本漢堡排推薦 菜單 預約
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挽肉と米台北中山店家資訊
挽肉と米台北中山
地址：台北市大同區赤峰街8巷8號
電話：02 2228 9015
外送：無
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00 (週一公休)
食記：【中山美食】挽肉と米台北中山，日本漢堡排推薦 (菜單 預約)
挽肉と米 粉絲團：https://www.facebook.com/hikinikutocome
挽肉と米 Instagram：https://www.instagram.com/hikiniku.to.come_taiwan/
挽肉與米怎麼預約？怎麼排隊？
挽肉與米沒有提供訂位也沒有預約服務，只能現場排隊。
挽肉與米在台灣剛開幕的前兩天，朋友前一晚半夜兩點就去排隊，聽說凌晨5點去就排不到，這幾天早上5點或6點去排隊就還有位置。
關於排隊的規則跟技巧，可以參考一下底下整理的重點，也有不用排隊的方式….
挽肉と米 預約方式及排隊規則：
1.在台北想吃到挽肉と米跟日本一樣都要排隊，早上09:00開始記名登記並領取入場券，一個人最多可以登記4個座位，每天限量160位，先排先贏。
2.根據登記的時間前往用餐，訂位無保留時間，需提前抵達現場等候叫名，沒有入場券不能入場，入場本人需與登記名相符。
3.預約登記之後不能臨時取消，入場人數必須與登記時一樣，否則不能入場。
4.店家僅提供能獨立入座的兒童，低消為每人一份套餐，用餐時間限時一個小時，禁止攜帶外食，挽肉と米不能攜帶寵物。
5.因座位有限要排隊，懶得排隊也可以付錢請人代排 (卡個位或蝦皮找挽肉與米代排隊)。
6.由於很多人跟店家抱怨解壓縮跟插隊，所以挽肉與米排隊登記2.0版有規定隊伍前方有人解壓縮可以主動檢舉讓對方喪失資格，代排因為是1個換1個，所以沒關係。
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每日前40位一定可以登記到位置
第40位以後就有可能會登記不到
第40位以後的客人請自行評估
挽肉與米限時用餐一小時，挽肉與米低消每人一份套餐，而且挽肉與米不能帶寵物進入用餐，挽肉與米可以帶小朋友，但需要可以獨立入座，且需低消
挽肉と米台北中山菜單
挽肉と米台北中山菜單在日本和台灣就只賣一樣東西，挽肉與米菜單只供應「挽肉と米套餐」，價格為新台幣650元，不另收服務費。挽肉と米套餐內容有三塊牛肉漢堡排、味增湯、一顆雞蛋、白飯和各式調味料。白飯可以免費續用，菜單還有兩種小菜跟幾樣飲料單點，漢堡排跟雞蛋也能加點。飲料有青森蘋果汁200元、日本煎茶100元、薑汁汽水180元、、梅酒薩瓦200元、檸檬薩瓦180元和自然酒280元。
挽肉と米台北中山的內用環境跟日本一樣，圍繞著烤爐的座位讓每個人都能看到師傅燒烤漢堡肉的過程，也方便讓烤好的漢堡肉可以馬上遞到客人面前，立即享受到剛烤好、熱騰騰的漢堡肉
桌子裡面有所有的說明，總共會有三顆漢堡肉會搭配蘿蔔泥、生雞蛋，還有花式的醬料可以搭配誒
我個人覺得吃原味就很讚了，但就看個人啦~
挽肉與米使用日本宮城縣的一見鍾情米飯，用大型羽釜鍋煮飯，每個羽釜鍋會不間斷的輪流烹煮白飯，讓顧客隨時都可以吃到新鮮的米飯，而且這裡的米飯是可以免費續的，想吃多少都不是問題，蛋只有給一顆，要吃要加錢~
因為肉品進口的限制，挽肉と米在日本用的牛肉不能來台灣，所以挽肉と米在台灣使用更高級的日本鹿兒島頂級A5極黑和牛，當天現絞、現捏、現烤來製作最新鮮的漢堡排，就是為了追求完美口感的職人精神
粒粒分明、口感Ｑ彈的米飯，表面還帶點濕潤，好吃得讓人印象深刻，我甚至覺得比他的漢堡排還出色
老實說，第一批進去的人大概都差不多時間吃到，漢堡肉有三顆，會依序送上!! 我們全部吃完大概整整一小時後了，大概抓這時間排行程差不多，然後漢堡排放在桌前的小烤網，底下還有炭火讓漢堡排維持溫度
挽肉と米套餐會提供三塊漢堡排，可以嘗試三種吃法。首先第一塊漢堡排，就是什麼調味掉都不要沾，直接大口吃，享受帶著炭香的牛肉漢堡排在口中爆發肉汁的奔放口感，整個超過癮的，再來就是搭配蘿蔔泥、蛋之類的，我覺得味道真的就是優秀，但我覺得最狂的就是那個白飯，強到出汁!!!我們四個人都吃了吃三大碗，真的爽死超過癮，中山美食挽肉と米台北中山好棒棒，日本漢堡排推薦給大家
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