天母美食推薦|Fa cafe 掛保證推薦!隱身在天母巷弄的獨家美味

天母過去其實相當的繁榮,現在因為捷運沒有經過,所以反而塑造出一個台北城市綠洲的感覺

Fa cafe我想就是天母的綠洲了,這個位於中山北路七段巷弄內的小店,是一個可以讓人徹底放空的餐廳

Fa cafe這漂亮又精緻的外觀,就覺得是一間質感非常夠的店唷,別被他的外觀嚇到了,價格真的不貴唷

接下來帶大家來看一下這家天母美食推薦囉~~~

 

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美麗的LOGO讓我忍不住多拍了一張,接著就帶大家來看一下Fa cafe的環境以及美食囉

 

一樓的座位區其實很有味道,昏黃的燈光搭配著靜謐氣氛,來這邊不管是用餐或是喝點飲料都很棒

 

再往後面走,Fa cafe有一段小樓梯可以通往地下室的座位區,而且這迴廊根本是幾何美學

 

地下室的座位區居然是沙發座椅,而且做起來都超舒服又放鬆唷

Fa cafe的服務人員還說,其實Fa cafe的日本客人超多,他們很喜歡這邊的隱密性

這邊也有提供包場的服務,如果要辦小型的聚會來Fa cafe再適合不過了

 

  

一開始以為Fa cafe是一間小酒館,打開菜單才發現…Fa cafe的無酒精飲料算很多耶

走到吧檯才確認Fa cafe的確是一間專業咖啡館,你有發現登山爐、塞風壺、磨豆機都一應俱全嗎?

而且Fa cafe的小哥搖起調酒和飲料也絲毫不馬乎,算是少見的二刀流的吧檯手吧XD

 

百香冰釀天堂 (套餐+$70)

一開始以為百香冰釀天堂是一般的水果茶,但喝起來真的很不一樣

其實店家只要用心去處理食材,消費者我覺得都是可以感受得出來的

Fa cafe的這道百香冰釀天堂,喝起來沒有化學調味的酸甜感,我還直接問了店長XD

店長說,其實Fa cafe是用德國高級的乾果茶包去泡出來的,所以茶底本身就強不少

而且新鮮水果的酸爽也是適度帶出,整體來說又不會過度死甜,真的很厲害

因為通常坊間水果常都喜歡一甜到底,Fa cafe的水果茶是可以慢慢堆疊層次感的耶

整體來說我給滿分,真的不能再更高了,害我也更期待後面的飲品XD

 

義式提拉美蘇 $140

另一杯飲料不知道要喝什麼,就請店長推薦他們的招牌,他說這個很好拍照又好喝XD

一送上來真的是嚇死寶寶了,這也太漂亮了吧,應該非常的費功夫耶

他說從底下到上面分別是 奶酒+可可-牛奶-紅茶-奶泡-可可粉

這真的太崩潰了,反正我看到漸層的都覺得很佩服,而且這是我第一次看到有店做這種

再來就是這杯真的好喝,喝起來就像是提拉米蘇,那種濃郁的酒香在口中打轉,太美妙了~~

此外,這提拉米蘇的尾韻特別好,我還喝一口之後,再來一口白開水交叉享受感官的刺激><

 

板煎嫩雞凱薩沙拉 $160

雞肉凱薩沙拉通常算是很基本功的菜,Fa cafe自然也處理得很不錯

雞肉的份量很足,而且不會過柴,咬起來有著迷人的香氣,搭配上起司粉真的很過癮

沙拉方面滿新鮮的,凱薩醬也是自家調製,所以整體搭配合拍又開胃

 

香蒜麵包

 

濃湯(每日更換)

 

甜點(奶酪)

以上三個配餐都是套餐搭配的,這都中上的表現我就不過多贅述

因為Fa cafe真的是很多樣都自己做,所以其實真的很難不好吃

香蒜麵包的醬料也是自己調,湯品也是不加麵粉處理,奶酪也醇厚美味

魔鬼就是在細節之中,如果你願意給Fa cafe一次機會,你不會失望的

 

勃根地紅酒牛肉燉飯 $350

 

每次我到簡餐店都很喜歡點他們的燉飯,但是每次點我都很怕受傷,因為很多店是在做燴飯

Fa cafe的燉飯非常好吃,好吃到現在我腦內都還記得這股牛肉燉飯的香氣,實在太好吃了

怎麼好吃法呢? 一上桌我看到長米先是放心一半,因為燉飯就是要用長米才會道地又好吃

但是一入口我有點傻眼,這味道真的有點偏淡,我還懷疑是不是收汁有什麼狀況

但是!!! 第三口開始,這真的太神奇了,那個層次感鋪陳了上來,根本就是神!!! 狂到爆啊~~

牛肉的原汁搭配上紅酒的香氣,這時候開始征服我的味蕾,我像是輸送帶一直把燉飯往口中送

每咬一口都是一種極端的享受,後來問了才知道,他們是熬了兩天的牛高湯來燉飯的!!

難怪他們的味道會跟外面那種燉飯的口感差很多,很多燉飯大概吃1/3就開始膩了,完全吃不完

Fa cafe的燉飯吃到一半我就飽了,但是他冷掉之後我還是繼續吃,還是一樣好吃,根本是神燉飯!!

更別說他們的牛腩已經入味到一個炸裂,不喜歡都很難,很久沒有這麼喜歡一道菜嚕~~~

 

爐烤德國豬腳 $590

 

我想你心中應該出現一個聲音,哼 阿不就是德國豬腳嗎? 那我跟你講你錯了

台灣的德國豬腳也是一道國民簡餐料理,每家餐廳的做法很不一樣,處理不好會很慘

大部分的德國豬腳都是炸或是烤,而且一不小心就會弄的很乾很難吃

Fa cafe的德國豬腳是他們的招牌項目,一開始我其實是怕怕的,但真的很好吃

外酥、內嫩又多汁,而且酸菜還超級好吃,完全是無敵的狀態誒,堪稱人生吃到前三好吃的豬腳

後來也是抓店長來問,他們原來先滷後炸再烤,真的是太扯了啦!!!

你知道這一個火侯抓不好會多慘嗎? 研發過程應該也是嘗試很多次,才有目前的成果

喔對了,他們酸菜還是自己再調味過,傻眼貓咪誒….是有沒有這麼扯XDDD

 

*後記*

Fa cafe真的強,我想到他們每樣都要自己備料,實在很佩服

重點是價位不會太貴,個人還滿推薦給大家試試看的,頂一個五顆星~

 

Fa cafe 天母店
02-28732668
台北市士林區中山北路七段14巷6號
營業時間 11:00–01:00 (週五、六至02:00)

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