最後更新時間： 2017-12-06 作者： Nash
天母過去其實相當的繁榮，現在因為捷運沒有經過，所以反而塑造出一個台北城市綠洲的感覺
Fa cafe我想就是天母的綠洲了，這個位於中山北路七段巷弄內的小店，是一個可以讓人徹底放空的餐廳
Fa cafe這漂亮又精緻的外觀，就覺得是一間質感非常夠的店唷，別被他的外觀嚇到了，價格真的不貴唷
接下來帶大家來看一下這家天母美食推薦囉~~~
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美麗的LOGO讓我忍不住多拍了一張，接著就帶大家來看一下Fa cafe的環境以及美食囉
一樓的座位區其實很有味道，昏黃的燈光搭配著靜謐氣氛，來這邊不管是用餐或是喝點飲料都很棒
再往後面走，Fa cafe有一段小樓梯可以通往地下室的座位區，而且這迴廊根本是幾何美學
地下室的座位區居然是沙發座椅，而且做起來都超舒服又放鬆唷
Fa cafe的服務人員還說，其實Fa cafe的日本客人超多，他們很喜歡這邊的隱密性
這邊也有提供包場的服務，如果要辦小型的聚會來Fa cafe再適合不過了
一開始以為Fa cafe是一間小酒館，打開菜單才發現…Fa cafe的無酒精飲料算很多耶
走到吧檯才確認Fa cafe的確是一間專業咖啡館，你有發現登山爐、塞風壺、磨豆機都一應俱全嗎?
而且Fa cafe的小哥搖起調酒和飲料也絲毫不馬乎，算是少見的二刀流的吧檯手吧XD
百香冰釀天堂 (套餐+$70)
一開始以為百香冰釀天堂是一般的水果茶，但喝起來真的很不一樣
其實店家只要用心去處理食材，消費者我覺得都是可以感受得出來的
Fa cafe的這道百香冰釀天堂，喝起來沒有化學調味的酸甜感，我還直接問了店長XD
店長說，其實Fa cafe是用德國高級的乾果茶包去泡出來的，所以茶底本身就強不少
而且新鮮水果的酸爽也是適度帶出，整體來說又不會過度死甜，真的很厲害
因為通常坊間水果常都喜歡一甜到底，Fa cafe的水果茶是可以慢慢堆疊層次感的耶
整體來說我給滿分，真的不能再更高了，害我也更期待後面的飲品XD
義式提拉美蘇 $140
另一杯飲料不知道要喝什麼，就請店長推薦他們的招牌，他說這個很好拍照又好喝XD
一送上來真的是嚇死寶寶了，這也太漂亮了吧，應該非常的費功夫耶
他說從底下到上面分別是 奶酒+可可-牛奶-紅茶-奶泡-可可粉
這真的太崩潰了，反正我看到漸層的都覺得很佩服，而且這是我第一次看到有店做這種
再來就是這杯真的好喝，喝起來就像是提拉米蘇，那種濃郁的酒香在口中打轉，太美妙了~~
此外，這提拉米蘇的尾韻特別好，我還喝一口之後，再來一口白開水交叉享受感官的刺激><
板煎嫩雞凱薩沙拉 $160
雞肉凱薩沙拉通常算是很基本功的菜，Fa cafe自然也處理得很不錯
雞肉的份量很足，而且不會過柴，咬起來有著迷人的香氣，搭配上起司粉真的很過癮
沙拉方面滿新鮮的，凱薩醬也是自家調製，所以整體搭配合拍又開胃
香蒜麵包
濃湯(每日更換)
甜點(奶酪)
以上三個配餐都是套餐搭配的，這都中上的表現我就不過多贅述
因為Fa cafe真的是很多樣都自己做，所以其實真的很難不好吃
香蒜麵包的醬料也是自己調，湯品也是不加麵粉處理，奶酪也醇厚美味
魔鬼就是在細節之中，如果你願意給Fa cafe一次機會，你不會失望的
勃根地紅酒牛肉燉飯 $350
每次我到簡餐店都很喜歡點他們的燉飯，但是每次點我都很怕受傷，因為很多店是在做燴飯
Fa cafe的燉飯非常好吃，好吃到現在我腦內都還記得這股牛肉燉飯的香氣，實在太好吃了
怎麼好吃法呢? 一上桌我看到長米先是放心一半，因為燉飯就是要用長米才會道地又好吃
但是一入口我有點傻眼，這味道真的有點偏淡，我還懷疑是不是收汁有什麼狀況
但是!!! 第三口開始，這真的太神奇了，那個層次感鋪陳了上來，根本就是神!!! 狂到爆啊~~
牛肉的原汁搭配上紅酒的香氣，這時候開始征服我的味蕾，我像是輸送帶一直把燉飯往口中送
每咬一口都是一種極端的享受，後來問了才知道，他們是熬了兩天的牛高湯來燉飯的!!
難怪他們的味道會跟外面那種燉飯的口感差很多，很多燉飯大概吃1/3就開始膩了，完全吃不完
Fa cafe的燉飯吃到一半我就飽了，但是他冷掉之後我還是繼續吃，還是一樣好吃，根本是神燉飯!!
更別說他們的牛腩已經入味到一個炸裂，不喜歡都很難，很久沒有這麼喜歡一道菜嚕~~~
爐烤德國豬腳 $590
我想你心中應該出現一個聲音，哼 阿不就是德國豬腳嗎? 那我跟你講你錯了
台灣的德國豬腳也是一道國民簡餐料理，每家餐廳的做法很不一樣，處理不好會很慘
大部分的德國豬腳都是炸或是烤，而且一不小心就會弄的很乾很難吃
Fa cafe的德國豬腳是他們的招牌項目，一開始我其實是怕怕的，但真的很好吃
外酥、內嫩又多汁，而且酸菜還超級好吃，完全是無敵的狀態誒，堪稱人生吃到前三好吃的豬腳
後來也是抓店長來問，他們原來先滷後炸再烤，真的是太扯了啦!!!
你知道這一個火侯抓不好會多慘嗎? 研發過程應該也是嘗試很多次，才有目前的成果
喔對了，他們酸菜還是自己再調味過，傻眼貓咪誒….是有沒有這麼扯XDDD
*後記*
Fa cafe真的強，我想到他們每樣都要自己備料，實在很佩服
重點是價位不會太貴，個人還滿推薦給大家試試看的，頂一個五顆星~
Fa cafe 天母店
02-28732668
台北市士林區中山北路七段14巷6號
營業時間 11:00–01:00 (週五、六至02:00)
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