最後更新時間： 2019-01-25 作者： Nash
捷運中山站美食推薦可以試試看張記海南雞新光南西店，這家來自新加坡的好味道
張記海南雞位於新光南西的地下美食街，跟一堆名店在這邊等候大家光臨，生意真的還不錯
張記海南雞相對的位置就位於銷魂麵的隔壁，其實真的不難找，就帶大家來看看張記海南雞囉
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要來到張記海南雞用餐，記得先在美食街先找個位置坐下，然後再派人去點餐唷
新光南西的美食街現在改裝得非常漂亮，吃起來很舒服也不會太難找座位呢
張記海南雞菜單
來到張記海南雞就是要吃海南雞啊!! 當然也要試試南洋特有的叻沙、肉骨茶
然後，張記海南雞每間店都有自家限定的商品，像在新光南西店就是限定海南雞撈麵定食
需要特別注意的是，一號跟二號海南雞不一樣的地方在於土雞跟肉雞
土雞是張記海南雞招牌中的招牌，有土雞一定要點土雞來試試看唷
大概點餐大概等了15分鐘就震動取餐囉，因為就全部排起來大家火力展示一下囉
這裡面有蒸炸雙拼撈麵定食$190、肉骨茶飯定食$230、海南土雞飯定食$230
老實講，以海南雞這類型南洋食物，本來就不會便宜，因為其實會關係到用料跟場租
所以CP值我這邊就不討論了，因為百貨底加抽很貴，但消費者卻能享受到很多好處
開始之前我給各位一個關鍵詞，叫做趁熱吃!!趁熱吃!!趁熱吃!!趁熱吃!!趁熱吃!!趁熱吃!!
這幾樣料理都有一個壞處，就是冷掉會非常不好吃，所以吃一口如果發現冷掉一定要去換唷
肉骨茶其實是以前工業城市在發展的時候，工人上工之前要暖胃流汗的美食
就有點像是台灣的牛肉湯，但不一樣的是，肉骨茶更著重於胡椒和蒜等香料的氣息
肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃，在南洋是一道經典的早餐必吃
張記海南雞的湯喝起來，香氣有種穿透力，直接從喉頭竄到胃中，非常暖胃好喝
肉更是軟嫩，吃起來入口即化，一不小心就會快速喝光光囉
這道蒸炸雙拼真的還滿特別的，因為社長其實在日本生活過很長段時間，所以有融入日式炸雞風味
這炸雞粉聽說也是他們帶過來台灣的，所以特製的炸雞真的風味獨具，搭配上蒸雞就成了雙拼囉
撈麵則是雞蛋細麵，淋在張記海南雞特製的醬料，吃起來鹹香出色，非常順口好吃
特別的是他們有奉上辣椒，吃起來酸香無比，不妨試試看，可以拉高味蕾的敏感度唷
張記海南雞飯最大的重點當然就是他們的海南雞囉，曾經多次被新加坡大使館委托作為外交宴會料理
的確就是國宴級的料理，本身兼具是新加坡原料商，所以全部從新加坡搬過來台灣複製貼上呢
醬料三種都別有風味，像甜醬油絕對經典，紅色則是以辣椒、鳳梨、金桔煮製而成，甜辣口感超棒
綠色則是混搭黃薑、生薑等製成，最好玩的吃法就是三種一起沾，搭配激瘦放在飯上拌開來吃
肥美的雞肉口感十足，搭配上用心烹煮的飯，完全是十足享受，記得一定要趁熱吃
這種飯冷掉真的是完全從100分掉到不及格，希望大家也能享受到好吃的南洋料理唷
張記海南雞飯 (新光南西店)
台北市中山區南京西路15號
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