【蘋果花世界冠軍蛋黃酥】一次吃到四個台灣大師級的蛋黃酥

最後更新時間: 2021-07-04 作者: Nash

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

我個人也算是死忠的不二坊蛋黃酥迷,每次去台中坐高鐵前,都會請朋友帶我去一下彰化外帶,以我來看,蘋果花世界冠軍蛋黃酥真的很讚,但是可以一次吃到四個台灣大師級的蛋黃酥,我覺得算是滿超值的,為什麼呢? 你自己翻翻看這幾位大師的經歷來看,我會覺得除了細緻度有差之外,方便性也是一個大考量,馬上就進行至尊對決

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蘋果花世界冠軍蛋黃酥開箱

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

蘋果花X世界冠軍蛋黃酥

➤吳寶春麥方店 吳寶春 師傅
➤莎士比亞烘焙坊_王鵬傑 師傅
➤法朋烘焙甜點坊 李依錫 師傅
➤堂本麵包店 陳撫洸 師傅

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蘋果花世界冠軍蛋黃酥

有些人喜歡自己去排隊自己買齊4家,我覺得超麻煩,第一是你必須要跑北中南,而且至少要買40顆才有可能,因為都是盒裝賣幾乎沒有零售,現在1次買齊,每間3顆共12顆,吃巧又吃方便,價格貴不是他的缺點,是你的缺點

 

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

蘋果花x世界冠軍蛋黃酥(1盒/每盒12顆)$1699
蘋果花x世界冠軍蛋黃酥(5盒/每盒12顆)$8245
蘋果花x世界冠軍蛋黃酥(10盒/每盒12顆)$15990

如果還是覺得很貴的話,你知道不二坊中秋節的時候價錢是兩倍,這真的就也還好,而且去年賣到爆炸,今年其實也算是限量,想買的話,趁早其實比較好,我就廢話不多說,直接來開箱給大家看看

 

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

質感真的很好,而且完全不有碎掉,完全就是還原現場買到的感覺

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蘋果花世界冠軍蛋黃酥評價

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

➤莎士比亞烘焙坊_王鵬傑 師傅

莎士比亞的蛋黃酥皮採用王鵬傑出名的國王派手法,整體來說,我覺得他的蛋黃真的香氣四溢,而且豆沙不會過度甜膩,而且皮相當紮實,底部也相當的脆又帶點焦香,淡雅的味道會讓人一再回味,而且蛋黃鹹香韻味很棒,回烤後讓人相當驚豔

 

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

➤法朋烘焙甜點坊 李依錫 師傅

法朋我最喜歡他的老奶奶檸檬磅蛋糕,但蛋黃酥也頗厲害,吃起來相當的傳統,而且使用三溫糖、洲南海鹽入料,整體的甜度不會很重,帶來的變化就是,咀嚼時會發現鹹香是會衝上來的,而且不會太膩,算是層次感比較豐富的蛋黃酥

 

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

➤吳寶春麥方店 吳寶春 師傅

吳寶春我一直以來都好喜歡酒釀桂圓麵包,上次去修airpods還買了兩個帶回家,幾乎被我女兒吃光光。他的蛋黃酥是會一直進化的,今年是推2.0版本蛋黃酥,主要是加強蛋黃,回烤之後,會他的蛋黃超級濕潤,對鹹蛋黃油潤度的掌控極佳,而且酥皮的麥香很不錯,整體來說是蛋黃風味相當突出的一款蛋黃酥

 

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

➤堂本麵包店 陳撫洸 師傅

這款陳撫洸的蛋黃酥特點藏在豆沙中,因為他採用兩種紅豆沙配比調成,其中一種紅豆沙中加了烏豆沙,所以吃起來酸甜酸甜,本身是綠葉的豆沙反倒會給蛋黃酥襯出更多的細緻感,也不會有喧賓奪主的感覺,而且他的酥皮算是極致的薄酥,在口中會有雪片的感覺,也是給到相當高的評價

 

蘋果花世界冠軍蛋黃酥

我個人是這樣覺得,如果說不二坊蛋黃酥是80分,這個其實就是90-95分左右,不會有那種很暴力的韻味,他更多是講究細緻的韻味,這也就是80分到90分以上的難度,也是大師之所以為大師的地方,如果你想要讓味蕾更上一層樓,不妨來試試看吧蘋果花世界冠軍蛋黃酥

 

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➤吳寶春麥方店 吳寶春 師傅
➤莎士比亞烘焙坊_王鵬傑 師傅
➤法朋烘焙甜點坊 李依錫 師傅
➤堂本麵包店 陳撫洸 師傅

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