最後更新時間： 2020-11-22 作者： Nash
2020要過去了，接下來很快就要到要過年的時候，這時候一定會為了年菜煩惱
以前家裡都是親戚一整桌處理好，後來漸漸變成是一半是冷凍年菜，一半自己料理
這次終於吃到一家整桌幾乎都好吃的年菜，我覺得可以推薦!!!
68食堂真的滿強大的，我們同桌部落客算是一致好評，全桌至少也70分，推薦給大家
這樣的菜色是$8000，內容超級澎湃，份量是10人份唷!!! 內容就提供給大家一下
六八彿跳牆
鴻運五福拼
白斬放山雞
清蒸活龍蝦
紅燒鰻米糕
清蒸海石斑
德國豬腳
美味點心(炸物)
絲瓜蒸九孔
沙鍋魚頭
四季水果
為你精選的本文目錄
68食堂年菜宅配
六八彿跳牆
食材有香菇、魚皮、排骨、雞肉、豬腳、開陽、魷魚、鳥蛋、大甲芋頭、
蒜頭、脆筍片、豬肚、干貝、栗子，等超多好料，再搭配主廚特製高湯
其實我家平常年菜都會擺上佛跳牆，因為工法很複雜，所以都跟老協珍買
老協珍的佛跳牆也沒有不好，但是老協珍佛跳牆要點到$3000以上的等級才會好吃
68食堂的佛跳牆僅僅是一道菜含在年菜裡面，我覺得其實就已經誠意滿滿
雖然沒有放上鮑魚、海參等高貴的食材，但整體的湯頭跟料完全沒得嫌棄
佛跳牆的湯最怕油膩，他們的味道很醇厚卻相當好吃，而且裡面的細節都處理的很棒
鴻運五福拼
裡面包含了櫻桃鴨捲、鮑魚沙拉、鮭魚燒捲、泡菜杏鮑菇、鱈魚肝
看起來我還以為是在吃喜酒辦桌，看起來非常的雷，但其實意外地好
櫻桃鴨捲應該是裡面最好吃的，整體的肥瘦比例以及煙燻味都非常迷人
泡菜杏鮑菇吃起來則是酸甜開胃，有種像是黃金泡菜的味道，表現不俗
鮑魚沙拉、鮭魚燒捲、鱈魚肝都算水準以上，真的大可放心
(註:冷盤料會變化，過年不一定是這五種)
紅燒鰻米糕
份量真的滿嚇人的，真的夠10個人一人一碗還有找
紅燒鰻超級超級好吃，如果他的米糕如果能更入味的話就完美了!!!
紅燒鰻的等級已經是外面名店的水準了，咬下去炸衣酥脆且香氣四溢
完全抓到了紅燒鰻好吃的要點，整個就是推到爆啊~
白斬放山雞
白斬放山雞其實就是有點醉雞的口感，不過是大隻的醉雞喔!!!!
畢竟是放山雞，整體肉質真的棒呆了，不過難免遇到雞胸會稍微小柴
但整體的紹興酒香很迷人，連雞皮都是彈牙美味，讓我相當驚艷
清蒸活龍蝦
真的沒什麼好說的，真的就是活龍蝦，尺寸也是相當大，大家都可以吃得到大塊肉
成本也算是相當高，龍蝦能敢用到清蒸，其實就知道整體的新鮮度有多棒
咬下去的肉質非常紮實，放在年菜桌上相當夠面子，68食堂真的很周到耶
德國豬腳
整桌瘋狂讚歎這豬腳，這應該是今天最強的一道料理了
老實說豬腳真的大家都會做，但怎麼做到超級好吃，其實學問可大了
因為豬腳有肥瘦都很多，而且食材又很大，要好吃是真的很難掌握
68食堂說是先滷、蒸、炸，整體來說就是滿足到一個不行
不管是肥瘦都超無敵好吃，68食堂真的太強大了，吃起來很迷人耶
美味點心(炸物)
你以為是外面那種流水席的粗飽炸物嗎? 還真的差很多!!! 這超好吃~
這個花枝鮮蝦排完全是他們自製的，整體有完美的厚實感
我建議真的要趁著剛炸好的時候吃，這樣才能體驗到最完美的炸物水準
我們拍照拍一半還一直偷吃這個花枝鮮蝦排，只能說熱熱吃!真棒R
清蒸海石斑
當然吃年菜裡面絕對會要有魚，沒錯，就是這尾好吃的海石斑
跟清蒸活龍蝦一樣，這種最簡單的清蒸調味，也只有夠新鮮的魚才能這樣處理
整體吃起來毫無失誤，肉質細膩爽口且毫無土味，而且整尾超大條的!!!
整時講我覺得說到這裡，應該已經超過價值了，只能說68食堂真的很用心
絲瓜蒸九孔
如果你常在跑市場的話，你應該就會知道九孔的大小其實價錢落差超大
他們的九孔用料超大方，給的是很大顆的九孔!!! 我覺得誠意真的是滿滿滿
底下搭配的是蛤蠣、薑絲、絲瓜等配料，完全是海鮮百搭的組合
煮熟之後，絲瓜除了本身的香甜氣息之外，還會有酒香跟海鮮的甜感，棒呆了
沙鍋魚頭
結果我錯了，68食堂年菜不僅有海石斑，居然還有超大的沙鍋魚頭
整個面子真的足了啦!!! 而且其實我覺得這砂鍋魚頭比起林聰明沙鍋魚頭還好吃誒
主要應該是他們的雞高湯與沙茶醬調的比例超好，味道卻不膩，無敵棒!!!
裡面還有很多火鍋料跟蔬菜，真的是很強大，這一桌讓我猜的話，我會猜$12000….
68食堂在新店安坑是本店，目前又在公館開了二店，最多可以60桌包場(包廂8桌)
以下附上68食堂年菜宅配資訊，然後他們春酒 尾牙也有在辦唷
68食堂年菜宅配
68食堂
02 8666 6698
新北市新店區安民街86號1樓
營業時間: 11:30-14:30 17:00-21:00
粉絲團: https://www.facebook.com/aig10303891/
↓↓↓ 快來加我IG↓↓↓
↓↓↓ 歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓
延伸閱讀
- 68食堂年菜宅配|2021年菜推薦 (外燴服務 新店年菜 公館年菜)
- 【中和美食】香珍鍋貼水餃專賣店，最強中和鍋貼推薦
- 【中和美食】包子七民樂店，十年天然老麵製作的好吃包子饅頭
- 【中山美食】龍都酒樓，講到台北烤鴨就會想到的烤鴨餐廳，一定要先預訂才能吃得到
- 【淡水美食】明水然・樂 淡水中山店，只要1600元活龍蝦、A5和牛、干貝、現流魚通通吃的到
- 【大安美食】葉公館滬菜，台北上海菜料理推薦一定要先預訂紅燒肉
- 【陽明山美食】冠宸食館，一天只營業四小時的陽明山土雞餐廳
- 【士林美食】鵝肉川食堂，劍潭站好吃台菜推薦 (菜單)
- 【蘆洲美食】發辣 X 鴛鴦麻辣火鍋，台北和牛吃到飽推薦
- 【內湖美食】台發切仔麵，大直好吃麵店推薦 (菜單)
- 【中山美食】天喜迷你小火鍋，寧夏夜市美食推薦
- 【南京三民美食】老木小店，民生社區好吃合菜推薦
- 【板橋美食】阿準越南料理，江子翠好吃牛肉河粉推薦 (菜單)
- 【松江南京美食】小巷子清燉牛肉麵台北四平店，台北牛肉麵推薦
- 【台中美食】極炙牛排館，日月千禧高樓景觀牛排店 (菜單)
- 【樹林美食】安格士牛排館樹林店，生意超好的平價牛排吃到飽
- 【萬華美食】蒸好吃佛跳牆，華西街美食推薦 (菜單)
- 【天母美食】温野菜日本涮涮鍋專門店高島屋店，火鍋吃到飽推薦
- 【蘆洲美食】四木欣福，蘆洲最受歡迎的平價鼎泰豐 (菜單)
- 【大直美食】朧粵 LONGYUE，連兩年獲得500盤肯定的粵菜餐廳
