【福岡美食推薦】博多もつ鍋前田屋 西中洲店｜名人也瘋狂！濃郁味噌牛腸鍋太強了 (菜單)

最後更新時間： 2026-05-09 作者： Nash

福岡美食絕對不能漏掉牛腸鍋，這家「博多もつ鍋前田屋」真的是扯到爆，店內整面牆都是名人簽名，連東京都有分店就知道有多厲害。這次造訪西中洲店，不只交通方便，重點是環境舒服、還有中文菜單，對觀光客超友善，趕快帶大家來看看這家福岡名店到底在紅什麼

博多もつ鍋前田屋 西中洲店 店家資訊

博多もつ鍋前田屋 西中洲店 店家資訊

• 店名：博多もつ鍋前田屋 西中洲店

• 地址：〒810-0002 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, 1−2 2F

• 捷運：地下鐵天神南站或中洲川端站步行約 5-8 分鐘

• 營業時間：11:00–14:30, 17:00–00:00 (週一至五 17:00–00:00)

• 電話：092-401-7938

「博多もつ鍋前田屋」在福岡分店不少，西中洲店位於二樓，招牌非常醒目。這家店是當地的老字號排隊名店，很多日本藝人、運動員都會專程來吃。這次會來是因為剛好在附近，聽說這間分店相對好排一點，而且不用預約就有機會進去，運氣真的不錯。用餐環境非常精緻，木質調的裝潢很有質感，不管是吧檯位還是隔間位都很有隱私感。訂位的話建議熱門時段還是先預約，不然現場排隊真的會等到天荒地老

價位帶大約在一人 $2,000 – $3,000 日幣左右。牛腸鍋一份是 $1,780 日幣起跳，雖然有低消（通常晚餐會有 Table Charge 每人 $380 日幣），但店員對家庭客很友善，這次帶小孩來，他們就沒強迫牛腸鍋一定要點到兩人份鍋底，這點真的加分！菜單上有味噌、醬油、辣味三種湯頭，大部分的人都推味噌口味，最不容易被雷到，最後一定要記得留肚子點一份「博多波浪麵」來結尾

日式牛腸鍋 (味噌風味) $1,780

這鍋一上桌那個賣相真的無敵，整排韭菜鋪得整整齊齊，上面撒滿芝麻，視覺效果先給滿分。等湯滾了之後，要把韭菜壓下去煮，那個味噌香氣直接噴發出來，真的會升天！牛腸處理得非常乾淨，咬下去完全沒有腥味，反而是滿滿的油脂香氣，口感帶點 Q 勁又不會像橡皮筋咬不動。裡面的蔬菜吸收了濃郁的湯頭精華，吃起來超級鹹甜入味，雖然知道很罪惡，但真的停不下來

這個就是前菜刺客

牛腸鍋裡面的配角也很有戲，這個蒟蒻口感很 Q，重點是它的形狀跟切法讓它吸附了超多味噌湯頭，咬下去還會有一點點黏嘴的感覺，非常強

最後的魔王關卡就是這個麵條！當湯頭煮到最濃縮的時候，把麵丟進去煮，麵條吸滿了牛腸的油脂跟味噌的濃郁，那個滋味真的是太扯了。比起雜炊，我個人更推點麵，那個彈牙的口感搭配濃縮湯頭，簡直是完美 Ending。