【小巨蛋美食】祥福餐廳｜開二十多年的人氣江浙老館，必吃豬腳蔥油餅

最後更新時間： 2025-11-22 作者： Nash

祥福餐廳在台北松山南京東路四段這帶算是超有存在感的江浙老店了，營運二十多年，巷內巷外都有不少熟客、家庭聚餐、公司尾牙、中式宴席都會選這裡。店面位置就在捷運小巨蛋站 4 號出口走一分鐘就到，樓上大大的紅底白字招牌超醒目，完全不會錯過

 

祥福餐廳店家資訊

祥福餐廳
02-25798021
台北市松山區南京東路四段50號2樓
11:30-14:00、17:30-21:00

餐廳位於二樓，室內空間是那種傳統中式大圓桌＋宴會風格，桌面都是布織大圓盤，整間環境說不上華麗，但就是很有老牌中餐館的那種穩定感。最誇張的是菜色真的多到爆炸，從江浙冷盤、海鮮、魚蝦、雞鴨、砂鍋、點心通通有，超過200道不誇張，根本是一本電話簿。雖然是老店，但菜色保留得很好，味道偏傳統、調味有厚度，喜歡江浙菜的會吃得蠻開心。整體就是那種適合十人桌一起點爆、邊聊天邊旋轉大盤子的老派用餐氣氛

 

祥福餐廳菜單

祥福餐廳的菜單主攻江浙菜、北方點心，很多都是外面比較少看到的傳統作法。必點的第一個一定是豬腳，豬腳皮Q又帶膠質，入口是那種慢慢散開的鹹甜味，非常下飯。再來是蔥油餅跟寧式鱔糊，整體就是那種想吃江浙味，祥福能一次把你全部願望清單填滿的地方

 

祥福餐廳推薦

但必須老實講，祥福餐廳的服務真的不太行。不是偶爾失誤，而是大家普遍都有在討論的那種老店級態度。明明客人有在講話，是那種完全沒在聽的感覺。更誇張的是，有店員非常喜歡自動幫你移動東西，然後完全不問你一句。有時候還會邊碎念邊做，真的會有點傻眼。如果你是很在意服務的人，來之前可能要先調整心態，免得影響心情

 

祥福豬腳

祥福的豬腳真的不用多說，基本上是每桌都會點、長年霸榜的必吃招牌。端上桌時已經全面幫你切好、分好，不用自己在那邊硬扯豬皮，超貼心。豬腳本身滷得非常軟嫩，皮Q油嫩、肉質鹹香濕潤，入口後還帶著淡淡的膠質黏嘴感，是那種越嚼越香的傳統江浙風味

 

搭配旁邊附的薑絲醋汁更是靈魂所在，直接把厚重感洗掉，反而讓豬腳吃起來更清爽、也更耐吃、超級迷人。整盤吃到最後完全沒有膩口，每個人都超愛

 

蔥油餅

這份蔥油餅外層煎到金黃酥脆，，但內層卻是柔軟又帶一點嚼勁，層次非常明顯。裡面的青蔥爽鮮又帶點甜味，越嚼越香，一塊接一塊根本停不下來。最強的是這個蔥油餅雖然香氣逼人，但油度不至於讓人膩，反而越吃越順口，是很標準的江浙派厚實蔥油餅，紮實又耐吃

 

乾煸四季豆

乾煸四季豆整盤看起來油亮亮的很誘人，但最大的問題是沒把四季豆的粗纖維處理乾淨。一入口會發現有些四季豆邊絲很硬、咬不斷，完全破壞口感，這種錯誤在一般小館都算低級，更不用說是開了二十多年的老店。味道本身是OK的，鹹香夠、鑊氣也有，可惜粗纖維真的是在搞

 

寧式鱔糊

寧式鱔糊是祥福的強項之一，這道完全不踩雷。鱔魚新鮮度很明顯，肉質嫩又帶點彈性，沒有土味也沒有腥味。整體調味偏江浙傳統酸甜路線

 

醬汁濃稠卻不死鹹，酸度用得很舒服，甜味也不會膩，是那種拌飯會突然吃掉半碗的等級。生薑絲炒得香氣四溢，搭配鱔魚一起入口，層次非常明顯。每一口都是酸甜、鮮香、微辣與醬香的組合，味道很飽滿但不負擔。這道完全展現祥福的老派實力，來一定要點

 

韭菜盒子 

祥福的韭菜盒子非常特別，不是外面常見的大顆扁型，而是小巧圓圓的，一份居然給你十顆，看起來超療癒。雖然小顆，但整個餡料塞得很飽滿，一咬開馬上噴出韭菜香，加上豬油香氣慢慢溢出，整體味道濃郁卻不會太重口。外皮煎得金黃帶香，厚度剛剛好，不會乾硬，也不會過度軟爛，這道完全出乎意料地好吃

 

蒸臭豆腐

這道蒸臭豆腐真的有夠難吃，上桌前就弄成粉碎狀，看起來像是噴一樣，視覺上真的是完全沒有食慾。重點是味道也不行，蒸得非常久卻完全沒入味，整鍋湯底看起來紅紅辣辣，但豆腐吃起來卻像白開水，連臭味也不見影。整體風味完全空洞，最後我們直接反映給櫃檯，經理聽完還特地來現場試吃，吃一口也愣住，最後直接幫我們退掉這道，你可以不吃但你一定要推薦你朋友吃

 

金沙皎白筍

這道金沙皎白筍真的好吃到有點意外。皎白筍本身保持爽脆多汁，咬下去會有脆脆的聲音，但水分又滿滿的，非常清爽。外層裹上的金沙鹹蛋香氣濃郁但不會太厚重，鹹香剛剛好把皎白筍的鮮甜整個提起來，兩者融合得超自然，是那種吃了會默默多挾幾口的料理。沙沙的鹹蛋附著在筍身上，不會太油，反而讓每一口都帶著淡淡蛋香和甜味平衡感。整體味道優雅又不膩口，完全不像是一般常見的重口味金沙料理，是非常成功的一道江浙家常菜

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