最後更新時間： 2023-10-24 作者： Nash
石門活魚《小橋流水餐廳》算是當地相當傳奇的一家店，這家石門活魚是朋友帶我一起來，不然真的我對石門活魚的印象，就停留在一個人要花破千又怕踩雷的貴貴印象中，接下來就帶大家來看看這家石門活魚推薦首選，光是停好車走進去就嚇了一跳，我一開始以為我會遇到那種在地的山產海產餐廳，髒髒的環境搭配上難停車的山坡地之類，結果完全沒有，超級強超級爽
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小橋流水餐廳店家資訊
小橋流水餐廳
地址：桃園市龍潭區文化路1095號
電話：03 411 1003
捷運站：無
外送：ubereats.com, foodpanda.com.tw
營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30
官方網站：https://flowingbridge.com/
小橋流水餐廳創立於民國八十一年，在石門水庫活魚商圈走過近30餘年。 先由龍潭逸園建國路的帝旺鵝家莊開始經營， 以鵝肉為主，且得到各界認可， 再由本店創辦人蔡林換先生與龍潭石門活魚同業的交流下， 不斷地精進並增進技藝，進而由初期的鵝肉餐廳， 正式更名為小橋流水活魚餐廳活魚三吃、桌宴及婚宴料理為三大特色， 主廚們精心挑選的新鮮食材與自製的特色料理， 皆可呈現道地的龍潭美食，大溪美食及石門活魚。 多年來，我們始終秉持著新鮮、健康、美味三大核心價值。 用心做好每一道佳餚是我們的堅持。
裡面大到一個像是婚宴廳這樣，怎麼跟我印象中傳統的活魚餐廳差很多!!!
採光讚、環境讚、服務讚，桌與桌之前的距離有夠大，而且全部都是超級大圓桌，就算只有兩個人用餐也是給你大圓桌
上廁所時，看到後面居然別有洞天，我一直以為這邊是鏡子反射，超級傻眼，原來有遊覽車開來吃
突然魚貫而入….沒想到阿北也放暑假啦
小橋流水餐廳菜單
小橋流水餐廳菜單如上，便宜到我下巴快要掉下來，人均居然只要$400左右誒，真的會不會太扯啦，而且兩人套餐居然也有含到兩種活魚料理，真的是太神奇了吧
小橋流水餐廳石門活魚推薦
小橋流水餐廳石門活魚推薦點點看他的四人套餐，然後我們還有多點他的招牌米苔目等東西，真的份量多到一個生活無法自理，這樣一大桌不到$2000誒，真的是超扯的啦
黃金泡菜
這個是他們自家做的黃金泡菜，黃金泡菜酸味清爽不刺鼻，完全不是走那種爆炸甜香的口感，帶有一點微辣以及爽脆口感，越吃越涮嘴，這泡菜有賣整罐的，大玻璃瓶裝只要$300可以買回去尬一下
炒水蓮
炒得相當爽脆，而且沒有臭味或是過油，給過!!
蔥爆牛肉
蔥爆牛肉這道也極為推薦，牛肉嫩到入口即化的程度，處理得恰到好處，而且鑊氣十足，光是這道菜，就會讓人多吃一碗飯，而且辣椒不會太搶戲，小孩也能吃
招牌米苔目
整個傻爆眼，這個招牌米苔目也是小橋流水必點的招牌，這一大鍋真的是扯誒，米香清雅口感滑溜Ｑ彈，完全不輸給那些專門賣米苔目的店家，完全是清爽卻讓人一口接著一口的好料
剁椒魚
這基本上在外面是相當少見，因為整體的備料繁複，而且成本也是高昂，但也是這邊的人氣款，活魚撒上了大量的剁椒炊蒸過後，色澤看起來雖然紅通通，但口感卻不會過辣，鹹香開胃略帶微微辣度，佐料的鹹香炊煮滲入魚肉之中，味道鮮香甘醇，光是這道就能吃下一碗飯
阿姨說這個也有在賣，一大包也$300而已，俗!
糖醋魚
糖醋魚跟剁椒魚算是小橋流水餐廳石門活魚推薦首選，根本就是兩大門神，將魚肉切塊但連皮，裹薄粉下鍋油炸，魚肉就會開花，然後他們的糖醋醬酸酸甜甜，最相當特別，跟外面搭配大量番茄醬的味道有所不同，一定要趁熱吃才會過癮，整體來說我也是給一百分，光看著照片我就會流口水誒
砂鍋魚頭湯
算是經典菜色之一吧，但是大部分的砂鍋魚頭都相當甜膩，不過小橋流水餐廳真的很有一套，魚頭相當碩大，先炸後煮，裡面的蔬菜都吸飽了湯汁的鮮味，但吃起來卻相當輕甜，果然是石門活魚推薦首選R
金沙栗子瓜
這個也算是小橋流水餐廳石門活魚推薦招牌之一，本來完全沒有興趣，但是餐廳阿姨介紹之後，點了真的完全不後悔，吃到差點跳起來誒，其實就是金沙南瓜，南瓜配上鹹蛋黃鹹鮮細緻的口感，襯著微微鹹蛋黃的油香，差點升天!! 而且咬一下還有金沙滿出來的感覺真棒
我們走的時候還是有人不斷進去吃，整個停車場瞬間客滿誒，石門活魚《小橋流水餐廳》好棒棒，石門活魚推薦首選這家就對了唷
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