[捷運石牌美食] Nash 吃 台南滷三塊 招牌五花肉飯! 果然名不虛傳的強

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石牌名店台南滷三塊真的讓我久仰已久,雖然住靠石牌超近卻一直沒來朝聖

這次朋友約了宵夜場,終於有機會來看看台南滷三塊的廬山真面目了 

接下來就帶大家來看看台南滷三塊的環境以及餐點吧

  

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台南滷三塊是從下午17:00開始到00:00,但這家名店真的是出名的越晚越多人

當我們23:00來的時候真的是多到不行,不過大部分都是排外帶的

如果要在現場吃,找座位畫桌號就可以囉~

 

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台南滷三塊的品項真的還不少,還好價格都還算親民

所以用橫掃千軍的方式點起來沒什麼太大的壓力呢

 

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台南滷三塊一次上好上滿的感覺真的很棒,不過我們後來還繼續加點

就一樣一樣來介紹給大家知道囉~

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五花肉飯 (大) $70

五花肉飯到底是什麼呢? 其實有點像是把大塊的爌肉飯切塊放在飯上

這種作法在台灣已經非常的少見了,最出名的應該就是台南滷三塊了

不過台南滷三塊的五花肉飯真的非常的特別,鮮少有爌肉做得如此好吃

豬肉的肥瘦比例真的是恰到好處,尤其豬皮的部分綿密的口感真的太令人難忘

醬汁稍稍帶有濃郁的香甜感,與米飯的搭配可說是十足的合拍

值得一提的是,台南滷三塊會搭配胡椒,吃起來更能襯托出特殊的滋味唷

 

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台南肉燥飯 (小) $30

 

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肉燥飯光看這樣的賣相,看起來真的好像還滿可口的,就只是怕膩而已

滷汁的部分看起來又黑又亮,吃了一口果然鹹香口感令人非常驚豔

但是,即便肥肉吃起來有入口即化的感覺,但是醬汁下的有些太重

所以我大概吃到1/3之後,就將肥肉全部剃除,不然就顯得過膩了

個人還是比較喜歡今大魯肉飯的口感呢

 

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旗魚鬆飯 (小) $45

 

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台南滷三塊的旗魚鬆飯就是將肉燥飯上面撒上些許的旗魚鬆

吃起來幾乎是以旗魚鬆為主調的口感,肉燥的香氣則是間歇性出現

個人吃完之後,還是比較推薦台南滷三塊的五花肉飯唷

 

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味噌湯 $25

台南滷三塊的味噌湯實在強到沒話可說,裡面的料真的多沒話說

尤其小魚乾跟柴魚、豆腐下的真的很重本,甜味則是畫龍點睛的主調

完全跟南部的一模一樣,真的是一模一樣!! 幾乎是跪著喝完這碗湯

而且喝完馬上又叫了一碗~完全是台南滷三塊的大亮點

(這跟我是南部人應該也有很大的關係唷)

 

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蔥花蛋 $30

台南滷三塊的蔥花蛋是預先煎起來的,所以送上桌的時候沒有熱的感覺

不過真的也很棒,除了經典的蛋香以及蔥香之外,應該也有加些許糖以及特製醬料

吃起來非常的開胃,而且跟外面的蔥花蛋很不一樣,推薦必點

 

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台南滷三塊雖然沒有東成辣椒醬,也沒有吳記麻辣油

但是這款辣椒醬也有濃厚的南部風味,加在蔥花蛋跟飯裡都很對味

 

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滷筍絲 $30

屬於比較軟又富有甜感的筍絲,吃起來沒有爽勁卻別有風味

 

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滷高麗菜 $30

台南滷三塊厲害的地方還有這份滷高麗菜

通常店家都喜歡滷白菜,因為滷高麗菜很容易失去爽脆感

但是他們的高麗菜居然又脆又美味,火侯跟功夫都是硬底子阿!

推薦一定要點來試試看唷~

 

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滷豆腐 $15

滷豆腐就比較中規中矩了,個人覺得沒有滷很進去 

 

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滷蛋 $10 / 滷油豆腐 $10

跟滷豆腐的狀況差不多,就是沒有滷非常進去

所以吃起來真的非常的中規中矩

 

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炸土魠魚 $40

台南滷三塊的強項很明顯應該不是這個,但是表現也有及格的水準

主要是炸衣太厚又有點冷掉,所以吃起來普普似乎也合乎常理囉

 

*後記*

台南滷三塊的虱目魚肚聽說還不錯,但是這次沒掃到有點可惜

但是其他的東西我們大多都吃了,台南滷三塊的雷真的很少

再怎麼也都有及格以上的分數,推薦必點五花肉飯、滷高麗菜、蔥花蛋、味噌湯

 

台南滷三塊  

02-28289388

台北市北投區承德路七段100號

 

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