[捷運忠孝復興美食] Nash 吃 TUEMSAE 縫隙拉麵 正宗到不行的韓國拉麵

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日本料理在台灣真的相當受歡迎,韓國料理近幾年來也是大舉進攻台灣市場

像是年糕火鍋、八色烤肉紛紛來台灣開店,大部分展店速度快又生意特別好

這次要來介紹的就是韓國拉麵店 TUEMSAE 縫隙拉麵 ,這可是在台灣的第一家店

 

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縫隙拉麵位於復興南路以及市民大道的交叉口附近

大大的韓國字就搭配波浪型的圖案就知道縫隙拉麵到囉~

 

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縫隙拉麵也有一些試賣的一些優惠訊息

像是打卡上傳、試賣85折等等,誠意可以說是非常夠唷

 

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縫隙拉麵的座位空間其實大約在30人左右

店內採半自助式的點餐,用餐環境也還算大方舒適

 

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縫隙拉麵是以拉麵為主的一家店,總共有六種基本款拉麵可以做選擇

如果想要吃一點不一樣的客製化拉麵,也可以自行加點配料唷

此外,縫隙拉麵也有炒年糕、韓式炸雞、飯捲等韓式料理可以供選擇

 

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點完餐之後,縫隙拉麵有提供震動呼叫器提醒取餐唷

 

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香蕉牛奶 $50 /  草莓牛奶 $50

這兩種口味應該不需要太多介紹,超級好喝的基本款韓國飲料

 

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草莓PORORO $50 /  韓國汽水 $50

草莓PORORO喝起來就是調味很重的草莓優酪乳口感

葡萄口味的韓國汽水喝起來則是像紫色的芬達

個人還是最愛香蕉牛奶啦~

 

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蔬菜煎餅 $150

縫隙拉麵的蔬菜煎餅的口感跟我吃過的所有韓國煎餅完全不一樣

蔥段、胡蘿蔔切得相當大塊,而且豪邁之餘,刀工有粗也有細,應該是為了展現正宗的韓國口感吧

而且蔬菜煎餅的胡蘿蔔跟蔥段的分界明顯,剛好像是井水不犯河水般,非常貼心

這樣不吃胡蘿蔔的朋友就可以直接挑另外一半吃了~對於不吃胡蘿蔔的朋友真的是福音…

整體來說稍稍濕潤一些,建議大家可不妨可以試試看這種尊重食材的料理方式

 

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韓式炸雞 醬味 $150

韓式炸雞的最精華的就是在於炸的火侯、炸衣、醬料

縫隙拉麵的醬味炸雞口感偏乾,如果喜歡吃比較乾爽口感的朋友會喜歡

比較特別的是有炸年糕、炸薯塊混搭一起,這我倒是第一次看到

但是吃起來比炸雞還要令人驚艷一些

 

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招牌白年糕拉麵$150 (加起司+$30) 

因為同桌的朋友不吃辣,所以就點縫隙拉麵唯一不辣的招牌白年糕拉麵來試試

整體的配料原本就不多的情況下,所以加點起司來增加一點風味

送上來的時候有明顯的鹹香氣息,不過起司是屬於一般搭漢堡常用的那種起司

所以對於整體的口感加分會有一些天花板存在,換其他起司應該會有更好的表現

 

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韓國的拉麵跟日本的拉麵不一樣

韓國的拉麵跟日本的拉麵不一樣

韓國的拉麵跟日本的拉麵不一樣

(因為很重要,所以說三次)

不要混為一談,反倒比較類似香港的公仔麵、台灣的泡麵

如果真的還是不知道,就是辛拉麵這種麵體

如果有吃過辛拉麵就知道,這種麵體是適合用煮而不適合用泡唷

以前我在北京都煮辛拉麵配維力炸醬來吃呢~超好吃

但是不知道正宗的韓國拉麵吃起來是怎麼樣呢?

 

縫隙拉麵的這碗招牌白年糕拉麵口味非常的正宗

正宗韓國鹹香的口感讓我一口麵需要搭配一杯水才能勉強吃完

如果口味很重的朋友非常推薦來挑戰看看唷

 

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部隊鍋拉麵 $250 (加起司+$30)

這場試菜最多人點的就是這個部隊鍋拉麵

點之前縫隙拉麵的服務人員會問你要大辣還是小辣

沒有吃很辣的我當然是點小辣來試試看味道即可

不過吃過的朋友都說,縫隙拉麵的韓國小辣基本上是台灣人的大辣了

也就知道縫隙拉麵到底有多正宗了,因為鹹香跟辣度都是依循韓國的調味方式

 

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既然是部隊鍋拉麵,當然就少不了韓國傳統的一些配料

整體來說鹹香跟辣度都實在太正宗了,所以推薦喜愛正宗韓式料理的朋友來試試看

如果怕鹹香跟辣度吃不消的話,推薦可以搭配一些韓國飲品唷

冰水跟汽水對於解辣解鹹都相當有幫助,香蕉牛奶真的也是極品呢

 

*後記*

太正宗了,喜愛正宗辣跟喜愛正宗鹹香的朋友不妨試試

吃比較甜或是比較淡的朋友建議多喝飲料、冰水

 

縫隙拉麵

02-8978-8810

台北市復興南路一段66號

 

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