最後更新時間: 2015-11-16 作者: Nash
日本料理在台灣真的相當受歡迎,韓國料理近幾年來也是大舉進攻台灣市場
像是年糕火鍋、八色烤肉紛紛來台灣開店,大部分展店速度快又生意特別好
這次要來介紹的就是韓國拉麵店 TUEMSAE 縫隙拉麵 ,這可是在台灣的第一家店
縫隙拉麵位於復興南路以及市民大道的交叉口附近
大大的韓國字就搭配波浪型的圖案就知道縫隙拉麵到囉~
縫隙拉麵也有一些試賣的一些優惠訊息
像是打卡上傳、試賣85折等等,誠意可以說是非常夠唷
縫隙拉麵的座位空間其實大約在30人左右
店內採半自助式的點餐,用餐環境也還算大方舒適
縫隙拉麵是以拉麵為主的一家店,總共有六種基本款拉麵可以做選擇
如果想要吃一點不一樣的客製化拉麵,也可以自行加點配料唷
此外,縫隙拉麵也有炒年糕、韓式炸雞、飯捲等韓式料理可以供選擇
點完餐之後,縫隙拉麵有提供震動呼叫器提醒取餐唷
香蕉牛奶 $50 / 草莓牛奶 $50
這兩種口味應該不需要太多介紹,超級好喝的基本款韓國飲料
草莓PORORO $50 / 韓國汽水 $50
草莓PORORO喝起來就是調味很重的草莓優酪乳口感
葡萄口味的韓國汽水喝起來則是像紫色的芬達
個人還是最愛香蕉牛奶啦~
蔬菜煎餅 $150
縫隙拉麵的蔬菜煎餅的口感跟我吃過的所有韓國煎餅完全不一樣
蔥段、胡蘿蔔切得相當大塊,而且豪邁之餘,刀工有粗也有細,應該是為了展現正宗的韓國口感吧
而且蔬菜煎餅的胡蘿蔔跟蔥段的分界明顯,剛好像是井水不犯河水般,非常貼心
這樣不吃胡蘿蔔的朋友就可以直接挑另外一半吃了~對於不吃胡蘿蔔的朋友真的是福音…
整體來說稍稍濕潤一些,建議大家可不妨可以試試看這種尊重食材的料理方式
韓式炸雞 醬味 $150
韓式炸雞的最精華的就是在於炸的火侯、炸衣、醬料
縫隙拉麵的醬味炸雞口感偏乾,如果喜歡吃比較乾爽口感的朋友會喜歡
比較特別的是有炸年糕、炸薯塊混搭一起,這我倒是第一次看到
但是吃起來比炸雞還要令人驚艷一些
招牌白年糕拉麵$150 (加起司+$30)
因為同桌的朋友不吃辣,所以就點縫隙拉麵唯一不辣的招牌白年糕拉麵來試試
整體的配料原本就不多的情況下,所以加點起司來增加一點風味
送上來的時候有明顯的鹹香氣息,不過起司是屬於一般搭漢堡常用的那種起司
所以對於整體的口感加分會有一些天花板存在,換其他起司應該會有更好的表現
韓國的拉麵跟日本的拉麵不一樣
韓國的拉麵跟日本的拉麵不一樣
韓國的拉麵跟日本的拉麵不一樣
(因為很重要,所以說三次)
不要混為一談,反倒比較類似香港的公仔麵、台灣的泡麵
如果真的還是不知道,就是辛拉麵這種麵體
如果有吃過辛拉麵就知道,這種麵體是適合用煮而不適合用泡唷
以前我在北京都煮辛拉麵配維力炸醬來吃呢~超好吃
但是不知道正宗的韓國拉麵吃起來是怎麼樣呢?
縫隙拉麵的這碗招牌白年糕拉麵口味非常的正宗
正宗韓國鹹香的口感讓我一口麵需要搭配一杯水才能勉強吃完
如果口味很重的朋友非常推薦來挑戰看看唷
部隊鍋拉麵 $250 (加起司+$30)
這場試菜最多人點的就是這個部隊鍋拉麵
點之前縫隙拉麵的服務人員會問你要大辣還是小辣
沒有吃很辣的我當然是點小辣來試試看味道即可
不過吃過的朋友都說,縫隙拉麵的韓國小辣基本上是台灣人的大辣了
也就知道縫隙拉麵到底有多正宗了,因為鹹香跟辣度都是依循韓國的調味方式
既然是部隊鍋拉麵,當然就少不了韓國傳統的一些配料
整體來說鹹香跟辣度都實在太正宗了,所以推薦喜愛正宗韓式料理的朋友來試試看
如果怕鹹香跟辣度吃不消的話,推薦可以搭配一些韓國飲品唷
冰水跟汽水對於解辣解鹹都相當有幫助,香蕉牛奶真的也是極品呢
*後記*
太正宗了,喜愛正宗辣跟喜愛正宗鹹香的朋友不妨試試
吃比較甜或是比較淡的朋友建議多喝飲料、冰水
縫隙拉麵
02-8978-8810
台北市復興南路一段66號
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哈哈哈哈哈
你最後應該再附上割包以表示你的憤怒XDDD
真的很正宗!!!!