[捷運台北101/世貿美食] Nash 喝 313 Cafe 上班族喝咖啡的口袋名單

最後更新時間: 2015-10-23 作者: Nash

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你喜歡咖啡嗎? 每天都想要來一杯咖啡嗎? 

如果你非常喜歡咖啡,想在上班時覓得一杯好咖啡的話

313 Cafe應該會是你的一個好解答唷

313 Cafe位於信義基隆交叉路口附近,鄰近吳興街的辦公大樓

雖然之前常常經過這一帶,不過這次終於有機會來313 Cafe試試看味道

接著就帶大家來看看313 Cafe環境以及咖啡囉

 

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313 Cafe的位置位於基隆路上近信義路的Coco旁邊

外觀看起來簡單低調,走進去則是別有洞天的小空間唷

 

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313 Cafe透過一些壁畫以及燈光、飾品來顯示自家的特色

應該是希望給大家的印象是表裡如一的咖啡魔豆屋

此外,313 Cafe也有一段創業的小故事,就跟大家分享一下囉

 

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313 Cafe的創辦人William和Jean,因為冬天裡的一杯熱咖啡而結緣;他們喜歡喝咖啡,也習慣了一起喝咖啡,咖啡,寄託著兩個人的幸福人生

老闆William擁有許多國際咖啡證照,加上對咖啡的專注與熱情,曾出任多項咖啡相關評鑑與賽事之評審,如農糧署國產精品咖啡豆評鑑評審、世界虹吸壺大賽台灣選拔賽主審等。由他親自配製的掛耳式咖啡,連得2014台北咖啡黑咖啡組首獎、創意組三獎。很多人都是因為網路的口耳相傳,加上對於掛耳也能喝到好咖啡的好奇,不遠千里而來

因為盛名遠播,來店裡的客人,不論生熟,難免稍稍的有點「華山論劍」的起心,等看到William對咖啡的投入與熱情,以及用最簡樸的話語,傳遞可深可廣的專業,不懾服也難。於是William老師,就這樣不只是在店內推廣自己對咖啡的堅持,也成為很多單位延聘的咖啡師,有種傳教士的熱誠,引人輕輕鬆鬆入門

 

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313 Cafe的咖啡單就在老闆的口中,老闆會依照每個人偏好的一些口感來幫你做選擇

老闆認為來到313 Cafe並不一定要來喝咖啡,喝杯茶其實也不錯的選擇

如果對精品咖啡沒有太多的研究,老闆也會建議你試一下其他比較入門的咖啡唷

算是對於一些咖啡初學者相當友善的一家咖啡店呢~接下來就看店家提供的體驗餐點囉

 

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比利時鬆餅 $35

313 Cafe的比利時鬆餅的口感相當不賴,外部吃起來是帶有咬勁的口感

入口時甜度恰到好處,而在口中化開時更顯得美妙無比

此外,店家還附有巧克力沾醬以及橘片做搭配唷

建議大家可以試著搭配一起吃看看呢

 

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巴拿馬 哈特曼 日曬 $150

巴拿馬的咖啡莊園為人所知的就是翡翠莊園了,最出名的則是藝妓這支咖啡豆

而巴拿馬哈特曼在市面上比較少見一些,這支採用傳統日曬的豆子喝起來明亮一些

而使用虹吸手法也特別能夠展現出這支豆子的細節度,在口中展開的層次緩慢明晰

入口時帶點新鮮莓果類酸質,但是中段時會有焦糖甜的氣息明亮了起來

整體還帶有些許的榛果、杏核氣息,並且有奶油般滑順柔和,入喉有稍稍的回甘滋味

店家使用的烘焙手法讓中段的口感相當獨特,推薦給大家試試看唷

 

衣索比亞 耶加雪夫 日曬 $120

衣索比亞的耶加雪夫口感比較清爽一些,所以一般都是採取淺焙為主

313 Cafe的耶加雪夫入口時可以明顯感到圓潤不刺激的口感

經典的莓果酸味以及柑橘香氣也在前中段可以感受得出來

此外,後段時會有黑醋栗的口感,整體的韻味相當長唷

 

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黑咖啡巫師1號 $65

以espresso做為基底的美式咖啡我已經相當少喝了

不過,這款巫師1號的配方豆層次來的相當豐富

前調主要是比較厚實的焦糖苦味,緊接著是淺淺的酸味

入後之後,在口中依舊能感受到堅果味的香氣

此外,313 Cafe的豆子烘得非常乾淨,個人覺得還不賴唷

 

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拿鐵 $60

如果店家對自家的配方豆和義式咖啡相當有信心的話

我一定會來試試看他們的拿鐵,因為奶類加入之後通常能達到一個很創意的平衡

巫師3號是韻味比較明顯的一支配方豆,搭配綿密的奶泡之後風味更加微妙

在中段會有多層次的水果牛奶的味道浮現,甚至還有一點巧克力牛奶的韻味唷

整體來說CP值實在還不錯呢,推薦給大家有空來313試試看味道

 

313 Cafe

台北市信義區基隆路二段19-1號

02-27251377

 

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