[台中食記] Nash 喝 布萊恩紅茶 香醇回甘的紅茶饗宴

最後更新時間: 2015-08-05 作者: Nash

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台南的布萊恩紅茶可以說是名滿天下

現在布萊恩紅茶的分店可以說是一家一家的拓展

目前在嘉義、高雄、台北、台中也都有了許多鼅店

剛好這次來到逢甲夜市走走,就順道來喝一下想念的味道

 

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布萊恩紅茶的位置原本在逢甲麥當勞附近

近期已經搬到福星路和文化路交叉口

生意也比之前改善許多呢~

 

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關於布萊恩

從喜歡喝紅茶到專研,一路走來,回想原先最初喜歡上紅茶的原因已無法考究,或許是兒時美好的回憶,又或許是先天因子的關係,對全發酵茶類就是如此的著迷無法自拔,甚至上癮。

原因很簡單,就是因為太喜歡喝紅茶,所以對坊間的茶飲店、咖啡店、甚至百貨公司及茶行,都會駐足品茗購買,但就是不能滿足。心中總是滿滿的疑惑??

難道紅茶就只能這樣嗎? 而這些對市面上紅茶的不滿足及使命感,在幾年後終於爆發,布萊恩紅茶因此而誕生。

抱持以健康為基礎的概念,特地嚴選各產地精選紅茶,包括通過國際有機認證栽種的最高品質茶葉,並親自參予製茶過程,用自家烘培法來提昇茶葉的獨特香氣;就連副原料都慎選嚴挑,且不依賴廠商,為了顧客的健康守護,嚴格的進行自主把關,所有的主副原料皆自行送驗SGS取得合格報告後才進行使用。

不因成本較低而選用坊間一般的合成果糖,堅持使用台糖公司蔗糖及加拿大頂級楓糖漿、台灣龍眼蜂蜜,依一定比例調配而成,來做為茶飲的甜味來源。

至於煮茶所用的水,更是使用BRITA淨水設備,以及軟水器、UV殺菌、麥飯石與竹炭等等淨水設備,不但完整過濾純淨用水,更保留適度的礦物質及微量元素添增茶飲風味,力求將各式產地茶種的獨有特色,做最淋漓盡致的完整呈現。

沖泡的茶器更是顛覆傳統,使用各種密度不同的陶鍋、瓷器,或搭配使用最先進的萃茶機器高壓現場萃取,完全依據各式茶葉的特性,給予最極致的詮釋。

不考慮成本,不求流程簡化,不求器具共用;布萊恩只想在您的心中留下最深刻的印象,就讓布萊恩將您心中『紅茶』定義,重新提升到另一更高的層級。

 

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布萊恩紅茶的工作環境一樣是相當的乾淨

就來看看布萊恩紅茶的紅茶品項吧

 

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布萊恩紅茶的點單跟過去有些不太一樣的地方

但是有保留大眾比較能夠接受的部分囉~

而且價格也相對親民許多

不變的地方則是,布萊恩紅茶依舊使用環保材質作為杯裝材質

 

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麥香紅茶採用經典斯里蘭卡紅茶與澳洲大麥做結合

茶韻伴隨大麥香氣,喝起來還算甘潤圓滑又回甘

加上微糖作調製能帶出與眾不同的滋味

 

不過,竹山觀音紅喝起來居然跟麥香紅茶也些許相似耶

不知道是不是我品茶的能力關係,所以喝起來幾乎毫無差別

整體來說,布萊恩紅茶真的還不差

建議來逢甲走走的朋友也可以順手帶一杯邊走邊喝唷

 

布萊恩紅茶 台中逢甲店

台中西屯區福星路10-10號

04-24526958

 

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