台北麻辣火鍋推薦|張飛重慶麻辣鍋 正宗重慶麻辣來襲!單點麻辣火鍋推薦

台北麻辣火鍋推薦要推這家很厲害的張飛麻辣鍋,這家張飛重慶麻辣鍋是正宗重慶麻辣鍋!!!

如果你特別喜歡麻辣的話,我推薦一定要來這邊試試看,因為老闆的原料都是重慶帶回來的

整體吃起來爽麻!又爽辣! 絕對要列入單點麻辣火鍋推薦,請大家快點筆記起來

接下來就帶大家看看張飛重慶麻辣鍋的環境以及餐點囉

 

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張飛重慶麻辣鍋就位於鄰近東區的市民大道上,這邊一直都是各家美食的一級戰區

從外觀就可以看出濃濃的中國風,到裡面更是中國風結合工業風呢

後來才知道中國風的東西都是老闆從重慶直接搬回來的,所以真的是原汁原味呢

整體空間非常的舒服,黃光和木桌讓整人非常放鬆,二樓還有提供包場唷

 

麻辣鴛鴦鍋(中) $350

 

張飛重慶麻辣鍋是用單點的方式來出餐,麻辣鍋的大小鍋有分成大中小三種等級唷

紅鍋裡面本身就很重麻帶點小辣,辣的部分則是可以用沾醬下去補足,跟一般的麻辣鍋不一樣

花椒還是老闆從重慶帶回,所以那種麻感不是一般台灣麻辣鍋遇的到的,真的滿強的

此外,因為台灣人的口味不比重慶,張飛重慶麻辣鍋已經有將辣油調少一點了,但是麻香不減呢

而白湯的部分,則是用蔬果熬煮的,口味也是相當鮮甜百搭,一樣涮什麼都還不錯呢

 

  

麻辣鍋裡面附的鴨血跟豆腐都是一次性的,要追加的話必須要再加錢,但是真的有價值所在

鴨血跟果凍一樣Q彈多汁,咬下去之後,麻香大爆發!!! 絕對是我吃過前三好吃的鴨血了

豆腐的部分更是讓我驚豔,裡面富含麻香的湯汁,搭配豆腐本身的滑嫩滋味,棒呆了!

 

美國安格斯牛肉 $680

 

安格斯真的超棒的,均勻的油花入口即化,與穀飼牛肥滋滋的口感層次大相不同

稍微涮個10秒鐘就可以起鍋了,富有麻香層次的牛肉真的是美味極了

 

綜合丸 $160 (墨魚丸、芥末丸、芋頭鮮肉丸、草蝦干貝丸)

 

滷水三合一 $400 (大腸頭、牛肚、牛筋)

 

老油條 $60 

 

    

滷水三合一絕對是張飛重慶麻辣鍋必點,一次就能品嘗到麻辣鍋最搭的三種食材

原先的食材就已經先滷制過了,所以本身就具有淡雅的香氣,用麻辣湯頭再滷一次就更棒了

大腸頭香氣足之外,腸內含少許的脂肪更是好吃的關鍵,麻香口感在咀嚼中會不斷竄出

牛筋經過加熱之後,會變得很有彈性,表層入味了,而內層還保有牛筋的純粹香氣,層次感十足

牛肚更不用說了,飽吸湯汁的牛肚,入口品嘗,肆意流淌的湯汁與脆Q滋味,讓人食慾大開

 

沒吃過麻辣鍋涮油條還算是老饕嗎?

油條浸泡麻辣湯2、3秒後立刻起鍋,吃起來外軟內脆又富有麻香,應該沒人可以抵抗

 

四種丸子各具特色

芋頭鮮肉丸裡面有著顆粒狀的芋頭跟豬肉餡料,咬起來肉香跟芋頭幾乎是超平衡又美味

芥末丸則是像是芥末口味的小福州丸,微嗆卻開胃,特色獨具呢

墨魚丸是加入了墨魚以及魚漿製成,咬起來爽脆又過癮,還可以吃到顆粒的墨魚唷

草蝦干貝丸超級重本啊,真的吃到到蝦子和干貝,珍貴食材完全一把罩呢

 

張飛麻辣拌麵 $100

張飛重慶麻辣鍋最出名的除了他們的腦花之外,就是這個張飛麻辣拌麵了

超級辣+超級麻,第一口我就差點被KO了,但真的好吃!!重口味朋友一定要試試看

上面還是使用安格斯牛肉唷,是色香味俱全的美妙拌麵呢

 

張飛海鮮滑/明太子花枝滑 (2入) $250

 

明太子花枝滑完全是重本,除了表面之外,其實裡面也都是有明太子,完全真材實料的!!!

明太子的鹹香搭配上Q彈的花枝,要不想愛上也很難,以這價格真的太佛心了

張飛海鮮滑也是直接看到的大塊的蝦仁跟花枝,口感爽脆又鮮甜,這兩樣都超推的

 

腦花 $100

 

  

這真的太有意思了,為什麼麻辣鍋會賣豬腦!!!!!? 原來是重慶傳過來的

豬腦在重慶火鍋裡面是必備的要角,許多老饕一進門就會問今天還有沒有腦花

就是因為腦花是限量的!! 限量是殘酷的,所以當天腦花賣完就沒囉XDDDD

腦花是必須要煮全熟,鍋滾之後將腦花下鍋煮10分鐘即可,登登登登登~~~就可以起鍋了!

腦花吃起來是什麼味道呢? 我個人覺得是層次豐富的綿密豆腐,真的非常特別

而且經過麻辣鍋的洗禮之後,韻味更是豐富唷,如果你不排斥的話可以試試看

張飛重慶麻辣鍋
02 2578 5778
台北市松山區市民大道四段177號
營業時間: 17:30-01:00 (週二公休)

 






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