【台南美食】永記虱目魚丸，周氏蝦捲拉皮後更優秀了 (菜單)

台南美食Nash

最後更新時間： 2023-11-20 作者： Nash

永記虱目魚丸

台南美食永記虱目魚丸過去其實有說他們要關門大吉囉，但是周氏蝦捲拉皮後更優秀了，我覺得整體來說，多了一些菜單，而且也賣蝦捲，整體依舊是台南早午餐的首選之一，對於優秀口味的繼承，我是覺得很開心，雖然價錢也是有動過，但是我覺得整體是利大於弊，好棒棒這樣，接下來就帶大家來看看至尊絕對

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永記虱目魚丸店家資訊

永記虱目魚丸

永記虱目魚丸
地址：台南市中西區開山路82之1號
營業時間：06:30-13:30
電話： 06 222 3325
粉絲團：無

 

永記虱目魚丸 永記虱目魚丸

永記虱目魚丸裡面其實位置很多，生意比起其他店差了一點，但我看起來似乎有部分原因，是因為外帶的人還不少

 

永記虱目魚丸菜單

永記虱目魚丸

永記虱目魚丸菜單如上，其實就是這幾種組合，魚肚、魚皮、肉餃、粉蒸、脆丸、蝦丸，每個都很有特色，而湯超級強!!然後肉燥飯也是一流，所以就是一定都必點

 

永記虱目魚丸永記虱目魚丸永記虱目魚丸

完全就是流水線作業，看起來真的就是舒服舒暢，而且態度都很好

 

永記虱目魚丸 永記虱目魚丸

這鍋肉燥真的太吸引人，完全就是香到不行!!!中間還遇到一些拿自己的容器來打飯，看起來會裝多點

 

永記虱目魚丸推薦

肉燥飯 $35

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你光看那個琥珀色肥肉肉燥滷汁，就覺得很厲害，肥嫩肥嫩的肉燥，那個膠質配上白飯後，讓人不斷的扒飯，吃起來真心覺得很強，一般來說要每一粒飯都有滷汁，通常就是會用太多滷汁，吃起來很湯湯水水，但雖然肉燥加得多，可是沒有滷汁留底，每一粒飯都吃得到滷汁的香氣，然後配上一點香菜，真的優秀到炸

 

綜合湯 $130

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魚肚、魚皮、肉餃、粉蒸、脆丸、蝦丸每一樣都相當精美，脆丸夠彈、蝦丸很鮮，肉餃咬起來很有肉汁感，魚皮精美無比之外，魚肚也保有虱目魚獨特的香氣，讚到哭爸!!! 然後我覺得最有趣的是粉蒸，口感真的超級特別，然後湯頭超級鮮美，一口就覺得這精華太猛!甜香極致強烈，而且是不會口渴的那種，台南美食永記虱目魚丸好棒棒，周氏蝦捲拉皮後更優秀了推薦給大家

 

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