最後更新時間： 2017-04-15 作者： Nash
葉家小卷米粉營業時間只有到下午，而且不管什麼都要排隊耶，有一次下大雨來台南，也是一堆人在排!!
經過幾次之後，一直覺得葉家小卷米粉沒有在排隊的時間，應該只有每周一公休的時候沒人排吧
這次連假來到台南，果不其然又是一場苦戰，但又超想吃，苦思後，決定在早餐和中餐之中的10:00過來排
嘿嘿，果然奏效了!! 大概只排了5、6個人，大概10分鐘等待之後就可以入座了，五告宋啦!!
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想要外帶就別傻傻的排隊了，直接就來前面點餐就好了，而且葉家小卷米粉的湯跟麵都會幫顧客分開放
葉家小卷米粉的米粉湯就是這一鍋，在南部真的太少見了，北部幾乎一鍋這樣的米粉湯
這看起來!! 也太新鮮了吧!!! 每一個小卷看起來好好吃，難怪一堆人都為此排隊
葉家小卷米粉的烹調方式就是，先將這些新鮮的小卷撈起來，在米粉湯大鍋裡面汆燙之後再上桌唷
葉家小卷米粉的座位不多，但是品項不多，所以翻桌率真的好高，只是要吃就有可能要併桌唷XD
小卷蛋是精華中的精華，沒吃到只能說剛好而已，售完也不要太意外R
小卷米粉 $90
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葉家小卷米粉的湯清澈無比，喝起來有種小卷特有的清甜香氣，但應該沒下味精，淡雅不會有化學感
而且這湯會越喝越順口，層次慢慢推疊上去，感覺更是越來越讚阿!!
彷彿我對小卷米粉的景仰，有如滔滔江水，連綿不絕，更有如黃河氾濫，一發不可收拾~~~
小卷的本人咬起來也非常新鮮Q彈，你也知道海鮮這東西!! 一咬下去就知道有沒有，實在太爽了R
至於米粉本人則是吃起來爽脆，份量也算夠多，搭配些許湯一起入口，真的非常合拍，推推推!!!
葉家小卷米粉
06-2226142
台南市中西區國華街二段142號
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