台南美食推薦|葉家小卷米粉 營業時間滿滿都是人的名店

最後更新時間: 2017-04-15 作者: Nash

葉家小卷米粉

葉家小卷米粉營業時間只有到下午,而且不管什麼都要排隊耶,有一次下大雨來台南,也是一堆人在排!!

經過幾次之後,一直覺得葉家小卷米粉沒有在排隊的時間,應該只有每周一公休的時候沒人排吧

這次連假來到台南,果不其然又是一場苦戰,但又超想吃,苦思後,決定在早餐和中餐之中的10:00過來排

嘿嘿,果然奏效了!! 大概只排了5、6個人,大概10分鐘等待之後就可以入座了,五告宋啦!!

 

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葉家小卷米粉

想要外帶就別傻傻的排隊了,直接就來前面點餐就好了,而且葉家小卷米粉的湯跟麵都會幫顧客分開放

 

葉家小卷米粉

葉家小卷米粉的米粉湯就是這一鍋,在南部真的太少見了,北部幾乎一鍋這樣的米粉湯

 

葉家小卷米粉

這看起來!! 也太新鮮了吧!!! 每一個小卷看起來好好吃,難怪一堆人都為此排隊

葉家小卷米粉的烹調方式就是,先將這些新鮮的小卷撈起來,在米粉湯大鍋裡面汆燙之後再上桌唷

 

葉家小卷米粉

葉家小卷米粉的座位不多,但是品項不多,所以翻桌率真的好高,只是要吃就有可能要併桌唷XD

 

葉家小卷米粉

小卷蛋是精華中的精華,沒吃到只能說剛好而已,售完也不要太意外R

 

葉家小卷米粉

小卷米粉 $90

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葉家小卷米粉

葉家小卷米粉

葉家小卷米粉的湯清澈無比,喝起來有種小卷特有的清甜香氣,但應該沒下味精,淡雅不會有化學感

而且這湯會越喝越順口,層次慢慢推疊上去,感覺更是越來越讚阿!!

彷彿我對小卷米粉的景仰,有如滔滔江水,連綿不絕,更有如黃河氾濫,一發不可收拾~~~

小卷的本人咬起來也非常新鮮Q彈,你也知道海鮮這東西!! 一咬下去就知道有沒有,實在太爽了R

至於米粉本人則是吃起來爽脆,份量也算夠多,搭配些許湯一起入口,真的非常合拍,推推推!!!

 

葉家小卷米粉
06-2226142
台南市中西區國華街二段142號

 

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