【台南美食】亞家鱔魚意麵，在地人不告訴你的好吃鱔魚麵

最後更新時間： 2023-11-13 作者： Nash

台南美食亞家鱔魚意麵真的是超級隱藏版，這家在地人不告訴你的好吃鱔魚麵真的太神了，整個就是一個神奇的綠洲，調味、環境、價錢都很棒，吃第一口就服氣了，而且老闆娘也相當的親切，接下來就帶大家來看看這家亞家鱔魚意麵的環境以及美食吧

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亞家鱔魚意麵店家資訊

亞家鱔魚意麵
地址：台南市東區仁和路87-1號
電話：062678590
外送：無
營業時間：10:00–15:00、16:30–20:30 (週三公休)
捷運站：無
官方粉絲團：無

 

這邊其實並不是美食聚集區，而且還在南紡的住宅區附近，人品好就可以撈到停車位，所以大部分的在地人都是騎機車來買很方便，等鱔魚意麵的同時，順便看一下老闆處理鱔魚，鱔魚都是每日現殺現切

 

整體的環境很不錯，也沒有油煙味，冷氣也夠

 

從冰箱的乾淨程度，就知道店家的衛生狀況了

 

亞家鱔魚意麵菜單

亞家鱔魚意麵菜單如上，真的是佛系的價錢，乾炒居然只要$140誒，別家動輒要$180起跳，反正乾濕都來一份

 

亞家鱔魚意麵推薦

老闆真的也沒停下來過，光看炒鱔魚就是一個享受

 

乾炒鱔魚意麵 $140 / 鱔魚意麵羹 $120

乾炒版本的真的優秀，乾炒鱔魚吃起來很Ｑ脆，帶點鍋氣和胡椒香，但是鱔魚肉質是好吃的，而且洋蔥的甜度也有炒出來，真的棒棒

 

鱔魚意麵勾芡版本的，說真的，品質可以打趴台南市區一堆店，鱔魚給的份量真的很豪邁，調味是比較清爽的酸甜，平衡感超棒，而且鑊氣非常足，鱔魚也沒有腥味!!很推，調味就是屬於中規中矩、不會過甜的味道，整體沒有像是進福那種大酸大甜的口感，台南美食亞家鱔魚意麵好棒棒，在地人不告訴你的好吃鱔魚麵推薦給大家試試看

 

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