捷運忠孝復興美食推薦|頂好哨子麵 真材實料的好味道

最後更新時間: 2017-01-12 作者: Nash

哨子麵

捷運忠孝復興真的臥虎藏龍,有非常多好吃的店家藏在這裡,這次要來介紹這家很夯的頂好哨子麵

這家頂好哨子麵在東區已經屹立不搖幾十年了,每次看到都不知道這是賣什麼,但都很多人

這次終於來一探究竟,還故意挑了一個稍微冷門的時段過來吃,沒想到頂好哨子麵還是很多人

接下來就來看看頂好哨子麵的環境以及餐點吧

 

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哨子麵

到底什麼是哨子麵呢? 因為紹子麵來自於陝西,切丁的食材叫臊子,也就是麵裡的食材都是丁狀的

店家的菜單也有提到哨子麵是乾麵,小的70元、大的90元,其他的品項幾乎是湯類延伸出來的

大部分的人都是點一碗麵家上一碗湯,幾乎都是哨子麵+虱目魚丸湯/綜合三丸湯

 

哨子麵

頂好哨子麵桌上則是擺著蘿蔔乾、辣油、胡椒粉、醋,可以依照需求自行取用

 

哨子麵

虱目魚丸湯 $40

虱目魚丸的口感比較軟嫩一些,沒有不自然的彈性,也沒有厚重的虱目魚味道

整體來說,吃不太出來是什麼做的丸子,湯感覺也滿淡的,喝起來就比水有味道一點點而已

 

哨子麵

招牌哨子麵(小) $70

 

哨子麵

哨子麵

哨子麵吃起來很像是番茄炒蛋再加上洋蔥去拌麵,完全是食材真實味道,沒有很假的調色和味道

(如果你有真的自己在下廚煮飯,大概就知道這些食材煮出來該有的顏色和味道)

此外,醬料還有著義大利麵的紅醬口感,加上蘿蔔乾還能增加口感,大口吃麵真的很享受

麵條則是採用偏細的麵體,這種麵體對於醬汁的吸附性非常好,超級棒的~

有人可能會覺得這哨子麵有點貴,但我看來他們算滿真材實料的,而且醬料有認真做

最為人詬病的應該是,哨子麵的份量真的有點小,男生叫小碗的有很大的機會吃不飽唷

 

招牌哨子麵 
02-27786498
台北市大安區大安路一段73號

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