最後更新時間： 2017-01-12 作者： Nash
捷運忠孝復興真的臥虎藏龍，有非常多好吃的店家藏在這裡，這次要來介紹這家很夯的頂好哨子麵
這家頂好哨子麵在東區已經屹立不搖幾十年了，每次看到都不知道這是賣什麼，但都很多人
這次終於來一探究竟，還故意挑了一個稍微冷門的時段過來吃，沒想到頂好哨子麵還是很多人
接下來就來看看頂好哨子麵的環境以及餐點吧
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到底什麼是哨子麵呢? 因為紹子麵來自於陝西，切丁的食材叫臊子，也就是麵裡的食材都是丁狀的
店家的菜單也有提到哨子麵是乾麵，小的70元、大的90元，其他的品項幾乎是湯類延伸出來的
大部分的人都是點一碗麵家上一碗湯，幾乎都是哨子麵+虱目魚丸湯/綜合三丸湯
頂好哨子麵桌上則是擺著蘿蔔乾、辣油、胡椒粉、醋，可以依照需求自行取用
虱目魚丸湯 $40
虱目魚丸的口感比較軟嫩一些，沒有不自然的彈性，也沒有厚重的虱目魚味道
整體來說，吃不太出來是什麼做的丸子，湯感覺也滿淡的，喝起來就比水有味道一點點而已
招牌哨子麵(小) $70
哨子麵吃起來很像是番茄炒蛋再加上洋蔥去拌麵，完全是食材真實味道，沒有很假的調色和味道
(如果你有真的自己在下廚煮飯，大概就知道這些食材煮出來該有的顏色和味道)
此外，醬料還有著義大利麵的紅醬口感，加上蘿蔔乾還能增加口感，大口吃麵真的很享受
麵條則是採用偏細的麵體，這種麵體對於醬汁的吸附性非常好，超級棒的~
有人可能會覺得這哨子麵有點貴，但我看來他們算滿真材實料的，而且醬料有認真做
最為人詬病的應該是，哨子麵的份量真的有點小，男生叫小碗的有很大的機會吃不飽唷
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