最後更新時間： 2020-12-27 作者： Nash
真的追uMeal Bistro有一陣子了，我一直覺得他們算是健康餐的奇行種
目前發展的越來越強大，近期讓我覺得很誇張的是，居然進駐台南店知事官邸
這個算是台南新興的古蹟景點，這邊週末常常會辦一些市集和活動
uMeal Bistro則是在台南知事官邸裡面駐店，完全是一個強強合體
uMeal Bistro台南店知事官邸環境
台南知事官邸現在應該在台南算是滿夯的景點，總不能叫大家一直去孔廟、赤崁樓吧
我覺得台南很棒的地方就是，他們是一個古色古香的城市，而且整修的都很不錯
結合在地的小吃文化，一直以來都是台灣的觀光重鎮，然後再外掛一些文創市集就很完美
台南知事官邸的slogan另一個諧音就是好市邸家=好事在這，整體視覺超美的
然後我覺得他們的設計非常用心，所以這邊週末真的是人氣爆棚
台南知事官邸裡面一樓有選物店，這其實也沒有什麼好新奇了
但是!!!他們用餐的地點就在選物店裡面，所有你坐的椅子甚至是床都是可以買的!!!
有些價錢非常驚人，但也些也平易近人，像是沙發上那顆抱枕才$500，真的便宜
右下角還可以注意到，他們還把一部分的地板挖空做透明簍空，很漂亮又有設計感喔
往二樓上面走，也有一些展演空間，反正規劃的超級棒的
uMeal Bistro台南店知事官邸菜單
開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
uMeal Bistro本身就是有在經營調酒，所以這邊也可以小酌一下
比較特別的是上面的那一排人名，就是依照相關歷史人名去製作
uMeal把菜單搬過來，但是他們是選的是店內的人氣品項，而且也有套餐的選擇
然後低消是一份商品，沒有規定是一杯飲料，我個人覺得其實滿不錯的哈哈哈
uMeal Bistro台南店知事官邸推薦
開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
uMeal Bistro台南店知事官邸真的非常Chill，我們選擇一個靠戶外的地方
陽光撒落下來，吃起來特別愜意，跟三五好友在這邊用餐聊天真的很開心
他們聖誕節的時候還辦了戶外趴，100多人在戶外開趴，反正主辦方真的很強
開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒
周子喝起來就是妹酒，算是那種女生會喜歡的款式，琴酒跟氣泡飲根本百搭!!!
上面還加上一些泡沫奶蓋，喝起來相當順口且有豐富的果香，搭配餐點一起吃還不錯
美式咖啡/經典拿鐵/抹茶歐蕾/水果茶
我覺得飲料他們的表現算是中規中矩，比較無功無過一點
比較好喝的應該是拿鐵跟抹茶歐蕾，水果茶味道比較淡一些
如果要喝的話，我應該會選擇調酒，他們的調酒的水準比飲料高一些呢
雜糧麵包
雜糧麵包真的強到沒話說，咬起來軟香美妙卻不會太罪惡
而且裡面還帶有一點雜糧，口感相當不錯，而且香氣非常有層次
紅酒牛排烤時蔬義大利麵 $300
爐烤蔬菜ft.美國10oz嫩肩牛排 $520
這兩個都是嫩肩牛排，經過舒肥之後，肉質更佳的鮮嫩美味
而且搭配上芥末籽醬料，再進到爐子裡面烤，是uMeal的拿手絕活
我覺得這很厲害的地方，應該是他們的牛肉處理的很嫩
因為牛肩的部位真的很硬很難處理，這點真的算是功力滿深厚的
在口中咀嚼會以淡雅的甜香，而且肉汁都被完整的保留下來，推一個
低溫茴香鮭魚菲力 $420
這食材我覺得這個真的很難做失敗，但我覺得有時候真的沒辦法高估店家
因為很多人做失敗的原因，是因為高溫過度料理，所以導致鮭魚又乾又澀
但果然以uMeal的水準，真的是輕鬆過關，咬下去的鮮嫩感，差點爽到舔盤了
而且鮭魚的營養價值真的很高，算是我來uMeal的首選唷
白蘭地櫻桃鴨胸 $420
櫻桃鴨胸應該也不算是什麼很新奇的食材了，鴨胸我本身就滿愛的
但是外面很多鴨胸會做的過乾過熟，像這種微帶粉紅色才是最好吃的
外面處理得相當酥脆，裡面多汁美味，沾上他們特製的醬料真的不錯，推一個
煙花女海鮮總匯義大利麵 $320
這個算是很經典的義大利調味，鯷魚、酸豆等配料下去調，搭配紅醬為主調
整體吃起來，層次相當多元，咬下去會有酸香的氣息竄出，吃了就會愛上
搭配上海鮮料真的相當合適，而且這真的很難在外面吃到，之前只有披薩店吃過
uMeal Bistro台南店知事官邸這家台南美食推薦給大家，希望大家會喜歡哪
uMeal Bistro台南店知事官邸營業時間
uMeal Bistro台南店知事官邸
台南市東區衛民街1號
營業時間:11:00–20:00 (週一週二公休)
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