【新莊美食】川豫麵館，台北最好的外省麵店就這家 (菜單)

新莊站Nash

最後更新時間： 2024-03-15 作者： Nash

川豫麵館

新莊美食川豫麵館真的超級厲害，台北最好的外省麵店就這家，喜歡這種類型的朋友，絕對是要來一趟，不然你一定會後悔的，這完全比我之前吃過的任何一家都強大，甚至我在大陸待三年也沒遇過做這麼道地的。重點是，他的價錢還很便宜，青菜、飲料還隨你拿，完全就是佛心來的，大推!!

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川豫麵館店家資訊

川豫麵館

川豫麵館
地址：新北市新莊區建安街9巷16號1樓
電話：02 2204 5397
捷運站：輔大站
外送：ubereats
營業時間：11:00–21:00 (週一公休)

 

川豫麵館

一開門就被滿滿的人潮嚇到，真的超級誇張的，不想排隊的真的要早點來，他們真的是慢工出細活，想吃美味真的要等

 

川豫麵館

外帶內用全部都要排隊，畢竟料好實在誰不愛?

川豫麵館川豫麵館

這邊的用餐環境真的不錯，完全沒想到在新莊這個地方，居然能有這麼一間環境好而且又好吃的店

川豫麵館

牆壁上有一些圖片，可以看一下到底長怎樣，但真的要小心，份量超大!!

 

川豫麵館菜單

川豫麵館

川豫麵館菜單如上，真的多到有點選擇障礙，我們有先問一下店家的招牌菜色照著點，然後建議至少要能吃一點小辣，不然來到川豫麵館會毫無意義，接下就來進行至尊對決

川豫麵館

點餐規則請參考~

 

川豫麵館

飲料很特別，搭配大陸麵食一起吃很對味

川豫麵館

綠豆涼粉必拿，而且才$50很佛

 

川豫麵館

多種醬料自取之外，還有老闆娘自製的辣椒醬油、辣椒和辣油，最可愛的是旁邊放著一盆香菜和榨菜、時蔬，真很誇張，完全不計成本，吃的完就拿!!!

川豫麵館 川豫麵館川豫麵館 川豫麵館 川豫麵館

免費燙青菜，真的有夠讚誒

 

川豫麵館店家資訊

五香豬耳朵 $30

川豫麵館

豬耳朵調味方式跟傳統的麵館不太一樣，帶有一些特殊香氣，我還滿喜歡的

 

酸辣土豆絲 $30

川豫麵館

這個在大陸真的很常見，即為傳統的小菜，吃起來相當開胃，也是必點!

 

綠豆涼粉 $50

川豫麵館 川豫麵館

綠豆涼粉真的製作比較麻煩，就算是賣大陸麵食的店都很少有提供，吃起來滑嫩又入口即化，重點是醬料很棒，吃起香麻兼具，超級開胃

 

重慶冒菜鍋 $170

川豫麵館

川豫麵館可以選麵或是飯，我只能說這根本不是鍋，這根本是一大盆，而且根本還不用挖起來，完全就被這份量震攝到，我們隔壁桌也是第一次來，頻頻討論他們這樣會不會點太多之類，我真的覺得非常非常誇張

 

川豫麵館 川豫麵館

這吃起來很像是外面的那種個人鍋，有肉片、鴨血、豆腐、丸子、蛋、豆皮、木耳等等，但份量根本是別人的兩倍吧，超級扯!!!食材浸潤麻辣湯汁的辛辣鹹香，有夠入味，這秋冬來吃真的超過癮誒，然後麵也是有夠棒，口感一流，我個人超喜歡

 

重慶小麵 $100

川豫麵館 川豫麵館 川豫麵館

重慶小麵是重慶本土的一種特色小吃，一般價格較低，多出現於路邊攤或小餐館，這邊的重慶小麵我覺得是一款要跟你直球對決的麵，完完全全的把辣香放在本位，那個辣被麵體吸收，真的吃一口就快要升天，超級爽誒，喜歡那的朋友會超愛，然後他的肉燥爆炸香，搭起來也很棒呢

 

番茄雞蛋肉燥撈麵 $150

川豫麵館 川豫麵館

滿滿的配料每一口都是食材的原味，蔬菜鮮甜都融進湯內，而湯頭的番茄味道比較重些，與龍記的高湯湯頭完全不一樣，但是湯底就是不同的風格，拿豚骨高湯的濃厚與雞骨高湯的清爽對比是不對的，這湯底大火熗鍋後有非常棒的番茄與食材香氣，好吃是無庸置疑的

 

川豫麵館

用搶鍋麵的做法去做，我只能說這味道真的超級讚的，番茄雞蛋肉燥麵這在大陸我很常吃，就是他們的西紅柿雞蛋麵，但是通常那邊的醬料跟麵比較不合拍，不過今天吃到的湯頭、麵體、料都超棒超香，口味也很符合台灣在地人會喜歡的味道，不愛吃辣的我推薦這款，絕不會踩雷唷

 

陝西酸辣油潑麵 $100

川豫麵館 川豫麵館 川豫麵館

老闆說喜歡的人會超愛，我覺得這款真的有中我的味蕾，紅通通的辣粉與辣油、酸醋拌開後有一種說不出來的特別辣味與醋味飄了出來，配上現煮的手工扯麵，這拌麵強到炸開了，每一口都讓人食慾大開

 

酸辣粉 (雲南米線) $110

川豫麵館 川豫麵館

湯頭還蠻火爆的，搭配米線真的過癮無比，然後裡面還是用煎的脆脆的蛋，米線的口感也很滑溜，是還不錯吃，而且整體味道比較傳統，有雲南料理的重口味，我超級愛，喜歡傳統米線的朋友也一定會喜歡，大推

 

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