最後更新時間： 2019-10-08 作者： Nash
這家SHABU NANA 日式涮涮鍋奈奈，超級屌!! 我很久沒有對火鍋店這麼驚喜了!! 這家超級推薦
首先SHABU NANA的翻譯叫做奈奈火鍋之類XD 因為我私下暱稱也叫做奈奈(Nash=奈奈)
所以朋友給我這間日式涮涮鍋奈奈的時候，我還以為他在鬧我，原來是認真要一起來吃這間店
回歸到正題，日式涮涮鍋奈奈 應該是我近期同類型吃過最推的一間店了，全部人都該來吃一下
接下來就帶大家來看看日式涮涮鍋奈奈，到底怎麼屌贏橘色、但馬家，真的是太厲害了!!!
當然日式涮涮鍋奈奈，當然也列入忠孝敦化美食推薦、東區火鍋推薦囉
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SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 環境介紹
SHABU NANA其實就位於忠孝敦化的巷弄內，從捷運忠孝敦化走路大概5分鐘就可以到
SHABU NANA很屌!! 屌在他的消費方式與眾不同，而我這邊必須先請那些喜歡吃便宜火鍋的人先離開
因為像是我有做過餐飲業，就會知道一分錢一分貨，食材成本固定大概就是抓3成以下
所以你去吃個連鎖平價的，一鍋$200內，$60元是能給你吃什麼鬼? 你拿$60去全聯買買看
我隨便改一盒火鍋肉片來都$100上下，如果你喜歡吃那種就去吃吧，這間店推薦給喜歡高CP值單點的人
接下來請仔細看
SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈-火鍋特色
SHABU NANA他先把他該賺的先收取$350，裡面扣掉在東區的店租、人事等等，其實賺沒多少啦
然後食材全部依照成本價來賣你，計費方式就跟好市多一樣，東西比好市多還便宜
好市多也是先收取你固定會員費，然後以賺你極低的利潤，奈奈火鍋則是幾乎不賺
我只覺得老闆瘋了，真的太瘋狂了，這比祥富還屌，根本是慈濟開的吧! 超狂
然後有人會鬼打牆問說$350能不能抵消費，當然不能抵XD 不然要賺啥 哈哈
你會去好市多鬼打牆問他會員費能不能抵消費嗎? 不會嘛~
SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈-菜單
沒騙你吧，你看一下奈奈火鍋跟好市多的價格，你就知道差太多了
SHABU NANA的和牛是A5的，價格還比好市多A4等級便宜，然後Prime也是差超多
再來就是!!!日式涮涮鍋奈奈幾乎全採用自然牛
日式涮涮鍋奈奈是自然牛!!奈奈火鍋是自然牛!!奈奈火鍋是自然牛!!
因為很重要所以講三遍，自然牛的Prime又比一般Prime更高檔
因為完全無施打抗生素、生長激素等等，你知道這多難嗎!!?
自然牛太貴台灣幾乎是沒進口，奈奈火鍋真的是瘋了XDDD 而且據說進貨量是一個月1400kg
我很少這麼囉唆!!
再來就是他們是全冷藏，這個靠北強了，你知道全冷藏在火鍋業代表什麼意思嗎!?
以我餐飲業的經歷，我光是那台冷藏切肉機，就比冷凍的貴5倍，老闆瘋了XD
然後冷凍口感肯定是輸給冷藏，但是冷凍可以放比較久，老闆應該是很有想法
更不用說，台灣香草豬基本上也是可以媲美伊比利豬，金門牛也是台灣驕傲R
SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 點餐系統
預約過後，來到店家時，店員會去確認一下你的定位之後，讓你買一下奈奈火鍋的票券
一張入場券是$350，不要怕買下去!! 給我買就對了，我像是會騙你的人嗎!!!
然後不得不說，日式涮涮鍋奈奈老闆應該是瘋了，我以前賣餐飲pos機的，這台應該是客製化
客製化又這麼大台，總共還有三台，一台價格應該超過15萬，恩，老闆瘋了
一進門的左邊則是點餐區，右上角沒拍到的電視螢幕上還有食材的進貨價格
點餐機右邊則是餐具、高湯、醬料自助區，SHABU NANA基本是給昆布高湯，需要其他要另外點
我們訂17:30到，先來看一下環境，這邊是超寬敞的火鍋區，超級不擠，然後還有一些吧台區
日式涮涮鍋奈奈裡面還有販賣機，最裡面則是開放式的食材供應區，整體看起來非常的日式
拍著拍著，人越來越多囉，看來聰明的應該不只有我XD
真的就是貨真價實的冷藏肉切肉機，猛到爆炸了
飲料機裡面應有盡有，幾乎也是成本價湊整數在賣了，很棒~
接下來日式涮涮鍋奈奈上菜秀囉
SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 美食表現
冷藏A5日本和牛肋眼/紐約 100g $500
冷藏台灣香草豬梅花 150g $100
溫體 金門酒糟牛胸肉 150g $180
冷藏Prime自然牛小排150g $250
活沙蝦6隻 $120 / 軟絲一尾 $140 / 蛤仔10顆 $60 / 北海道干貝2顆 $70
億長坊蛋餃4個 $50 /億長坊百葉捲2個 $30/ 香菇貢丸2個 $30 / 魚板1/3條 $30 / 蟹黃福袋2個 $50
綜合菜盤 $70
韓國不倒翁拉麵 $20 / 南僑御米飯 $40
超澎湃你知道這樣多少錢嗎? 入場費$350×2+食材費$1760，一個人$1230
很貴嗎? 超便宜的啦，自然牛誒!!! 而且全部頂級食材，超便宜，就看你識貨不識貨
你知道橘色吃一個A5和牛套餐多少嗎? $4200，這邊同份量大概$920解決
你知道橘色吃一個Prime牛肋眼套餐多少嗎? $1150，這邊同份量大概$670解決
我兩邊都吃過，我只能說橘色應該就是好在他們環境，哈哈哈，但附加價值有這麼貴嗎
就像是你好市多一樣，一開始大家會覺得會員費很貴，憑什麼收我這麼貴?
我看奈奈火鍋也是差不多，這種事情台灣消費者很難接受，但一接受我看就是一位難求
現在回頭看來吃奈奈火鍋，真的就是爽而已，而且一爽之下好像點太多了XD
奈奈火鍋桌上有烹煮方式，有些不要涮太久唷
沙蝦非常新鮮，而且非常的大尾，不像是一般火鍋店的沙蝦，不新鮮而且又小隻，直接原味就很棒
軟絲也是很棒的，值得一提的是，奈奈火鍋用北海道生食級干貝，不要煮太久喔，好吃是一定的
其實我這個人不愛吃再製品，但奈奈火鍋的再製品太強了，根本是精挑細選XDDDD
我建議大家再製品一定要各來一份，根本是精華中的精華，屌到爆炸爽到爆表
那個蛋餃是手工的!! 南門市場的屌店果然不同凡響，蛋香美味到一個爆炸
然後百葉捲的味道狂誒!! 豆皮好吃之外，裡面的瘦肉調味也頂到極致
貢丸聽說是跟頂好哨子麵用同款，吃起來跟海瑞槓丸差不多，新竹那派的感覺，也好吃~
魚板也是讓我意外，又厚又Q的，跟一般外面平價店吃起來差很多
菜盤也是經典，他們高麗菜超甜，害我很飽的情況下也是整盤ko，接著來涮肉
香草豬真的是台灣之光，閉著眼睛基本上跟伊比利不會差太多，但是是冷藏!! 所以當然樂勝
那個脂肪散發出的香氣，有種淡淡的草本感，完全不油不膩，非常的好吃唷
和牛就不用說了，超級好吃，薄薄一片下去瞬間起鍋，軟嫩又入口即化，非常好吃但好貴R
SHABU NANA真的太厲害了啦~
金門酒糟牛胸肉則跟想像中不一樣，牛胸肉有很多結締組織，吃起來脆脆的，口感很獨特
一開始雖然不太習慣，但是我發現稍微放冷吃，這牛胸居然非常好吃耶，喜歡嚐鮮的人一定要點
牛小排口感Q、油花多、嫩度適中，當然也是經典款，搭配特調沾醬很對味唷
SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 心得
SHABU NANA日式涮涮鍋奈奈我覺得唯一的小缺點，應該就是他們的沾醬沒有沙茶醬
如果要沙茶醬要另外點，這對於許多台灣客人可能會有點不習慣唷
他們的和風醬油跟特調也都不錯，同桌有不少人也很讚賞
此外，而且我覺得昆布高湯真的很適合頂級食材，吃完會超開心
我有看隔壁有人點限量的1kg Prime板腱，一份才$599，大到吃不完R
恩，我已經成了忠實粉絲，見人就推薦這家店XD
吃完出來大概七點多，外面已經有不少人在候位，快點來吃吧~
記得SHABU NANA可以網路訂位喔
SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 營業時間交通
SHABU NANA 日式涮涮鍋 奈奈
0900 612 070
台北市大安區大安路一段31巷50號
營業時間：17:30-22:30
訂位點此
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