SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 東區火鍋推薦(訂位菜單)

最後更新時間: 2019-10-08 作者: Nash

SHABU NANA

這家SHABU NANA 日式涮涮鍋奈奈,超級屌!! 我很久沒有對火鍋店這麼驚喜了!! 這家超級推薦

首先SHABU NANA的翻譯叫做奈奈火鍋之類XD 因為我私下暱稱也叫做奈奈(Nash=奈奈)

所以朋友給我這間日式涮涮鍋奈奈的時候,我還以為他在鬧我,原來是認真要一起來吃這間店

回歸到正題,日式涮涮鍋奈奈 應該是我近期同類型吃過最推的一間店了,全部人都該來吃一下

接下來就帶大家來看看日式涮涮鍋奈奈,到底怎麼屌贏橘色、但馬家,真的是太厲害了!!!

當然日式涮涮鍋奈奈,當然也列入忠孝敦化美食推薦東區火鍋推薦

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SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 環境介紹

SHABU NANA

SHABU NANA其實就位於忠孝敦化的巷弄內,從捷運忠孝敦化走路大概5分鐘就可以到

SHABU NANA很屌!! 屌在他的消費方式與眾不同,而我這邊必須先請那些喜歡吃便宜火鍋的人先離開

因為像是我有做過餐飲業,就會知道一分錢一分貨,食材成本固定大概就是抓3成以下

所以你去吃個連鎖平價的,一鍋$200內,$60元是能給你吃什麼鬼? 你拿$60去全聯買買看

我隨便改一盒火鍋肉片來都$100上下,如果你喜歡吃那種就去吃吧,這間店推薦給喜歡高CP值單點的人

接下來請仔細看

 

SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈-火鍋特色

SHABU NANA他先把他該賺的先收取$350,裡面扣掉在東區的店租、人事等等,其實賺沒多少啦

然後食材全部依照成本價來賣你,計費方式就跟好市多一樣,東西比好市多還便宜

好市多也是先收取你固定會員費,然後以賺你極低的利潤,奈奈火鍋則是幾乎不賺

我只覺得老闆瘋了,真的太瘋狂了,這比祥富還屌,根本是慈濟開的吧! 超狂

然後有人會鬼打牆問說$350能不能抵消費,當然不能抵XD 不然要賺啥 哈哈

你會去好市多鬼打牆問他會員費能不能抵消費嗎? 不會嘛~

 

SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈-菜單

SHABU NANA

SHABU NANA

沒騙你吧,你看一下奈奈火鍋跟好市多的價格,你就知道差太多了

SHABU NANA的和牛是A5的,價格還比好市多A4等級便宜,然後Prime也是差超多

再來就是!!!日式涮涮鍋奈奈幾乎全採用自然牛

日式涮涮鍋奈奈是自然牛!!奈奈火鍋是自然牛!!奈奈火鍋是自然牛!!

因為很重要所以講三遍,自然牛的Prime又比一般Prime更高檔

因為完全無施打抗生素、生長激素等等,你知道這多難嗎!!?

自然牛太貴台灣幾乎是沒進口,奈奈火鍋真的是瘋了XDDD 而且據說進貨量是一個月1400kg

我很少這麼囉唆!!

再來就是他們是全冷藏,這個靠北強了,你知道全冷藏在火鍋業代表什麼意思嗎!?

以我餐飲業的經歷,我光是那台冷藏切肉機,就比冷凍的貴5倍,老闆瘋了XD

然後冷凍口感肯定是輸給冷藏,但是冷凍可以放比較久,老闆應該是很有想法

更不用說,台灣香草豬基本上也是可以媲美伊比利豬,金門牛也是台灣驕傲R

 

SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 點餐系統

SHABU NANA

預約過後,來到店家時,店員會去確認一下你的定位之後,讓你買一下奈奈火鍋的票券

一張入場券是$350,不要怕買下去!! 給我買就對了,我像是會騙你的人嗎!!!

然後不得不說,日式涮涮鍋奈奈老闆應該是瘋了,我以前賣餐飲pos機的,這台應該是客製化

客製化又這麼大台,總共還有三台,一台價格應該超過15萬,恩,老闆瘋了

 

SHABU NANA

一進門的左邊則是點餐區,右上角沒拍到的電視螢幕上還有食材的進貨價格

 

SHABU NANA

點餐機右邊則是餐具、高湯、醬料自助區,SHABU NANA基本是給昆布高湯,需要其他要另外點

 

SHABU NANA

我們訂17:30到,先來看一下環境,這邊是超寬敞的火鍋區,超級不擠,然後還有一些吧台區

日式涮涮鍋奈奈裡面還有販賣機,最裡面則是開放式的食材供應區,整體看起來非常的日式

 

SHABU NANA

拍著拍著,人越來越多囉,看來聰明的應該不只有我XD

 

SHABU NANA

真的就是貨真價實的冷藏肉切肉機,猛到爆炸了

 

SHABU NANA

飲料機裡面應有盡有,幾乎也是成本價湊整數在賣了,很棒~

接下來日式涮涮鍋奈奈上菜秀囉

 

SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 美食表現

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冷藏A5日本和牛肋眼/紐約 100g $500

 

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冷藏台灣香草豬梅花 150g $100

 

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溫體 金門酒糟牛胸肉 150g $180

 

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冷藏Prime自然牛小排150g $250

 

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活沙蝦6隻 $120 / 軟絲一尾 $140 / 蛤仔10顆 $60 / 北海道干貝2顆 $70

 

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億長坊蛋餃4個 $50 /億長坊百葉捲2個 $30/ 香菇貢丸2個 $30 / 魚板1/3條 $30 / 蟹黃福袋2個 $50

 

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綜合菜盤 $70

 

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韓國不倒翁拉麵 $20 / 南僑御米飯 $40

 

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超澎湃你知道這樣多少錢嗎?  入場費$350×2+食材費$1760,一個人$1230

很貴嗎? 超便宜的啦,自然牛誒!!! 而且全部頂級食材,超便宜,就看你識貨不識貨

你知道橘色吃一個A5和牛套餐多少嗎? $4200,這邊同份量大概$920解決

你知道橘色吃一個Prime牛肋眼套餐多少嗎? $1150,這邊同份量大概$670解決

我兩邊都吃過,我只能說橘色應該就是好在他們環境,哈哈哈,但附加價值有這麼貴嗎

就像是你好市多一樣,一開始大家會覺得會員費很貴,憑什麼收我這麼貴?

我看奈奈火鍋也是差不多,這種事情台灣消費者很難接受,但一接受我看就是一位難求

 

SHABU NANA

現在回頭看來吃奈奈火鍋,真的就是爽而已,而且一爽之下好像點太多了XD

 

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奈奈火鍋桌上有烹煮方式,有些不要涮太久唷

 

SHABU NANA

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沙蝦非常新鮮,而且非常的大尾,不像是一般火鍋店的沙蝦,不新鮮而且又小隻,直接原味就很棒

軟絲也是很棒的,值得一提的是,奈奈火鍋用北海道生食級干貝,不要煮太久喔,好吃是一定的

 

SHABU NANA

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其實我這個人不愛吃再製品,但奈奈火鍋的再製品太強了,根本是精挑細選XDDDD

我建議大家再製品一定要各來一份,根本是精華中的精華,屌到爆炸爽到爆表

那個蛋餃是手工的!! 南門市場的屌店果然不同凡響,蛋香美味到一個爆炸

然後百葉捲的味道狂誒!! 豆皮好吃之外,裡面的瘦肉調味也頂到極致

貢丸聽說是跟頂好哨子麵用同款,吃起來跟海瑞槓丸差不多,新竹那派的感覺,也好吃~

魚板也是讓我意外,又厚又Q的,跟一般外面平價店吃起來差很多

 

SHABU NANA

菜盤也是經典,他們高麗菜超甜,害我很飽的情況下也是整盤ko,接著來涮肉

 

SHABU NANA

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香草豬真的是台灣之光,閉著眼睛基本上跟伊比利不會差太多,但是是冷藏!! 所以當然樂勝

那個脂肪散發出的香氣,有種淡淡的草本感,完全不油不膩,非常的好吃唷

和牛就不用說了,超級好吃,薄薄一片下去瞬間起鍋,軟嫩又入口即化,非常好吃但好貴R

SHABU NANA真的太厲害了啦~

 

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金門酒糟牛胸肉則跟想像中不一樣,牛胸肉有很多結締組織,吃起來脆脆的,口感很獨特

一開始雖然不太習慣,但是我發現稍微放冷吃,這牛胸居然非常好吃耶,喜歡嚐鮮的人一定要點

牛小排口感Q、油花多、嫩度適中,當然也是經典款,搭配特調沾醬很對味唷

 

SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 心得

SHABU NANA日式涮涮鍋奈奈我覺得唯一的小缺點,應該就是他們的沾醬沒有沙茶醬

如果要沙茶醬要另外點,這對於許多台灣客人可能會有點不習慣唷

他們的和風醬油跟特調也都不錯,同桌有不少人也很讚賞

此外,而且我覺得昆布高湯真的很適合頂級食材,吃完會超開心

我有看隔壁有人點限量的1kg Prime板腱,一份才$599,大到吃不完R

恩,我已經成了忠實粉絲,見人就推薦這家店XD

 

SHABU NANA

吃完出來大概七點多,外面已經有不少人在候位,快點來吃吧~

記得SHABU NANA可以網路訂位喔

 

SHABU NANA|日式涮涮鍋奈奈 – 營業時間交通

SHABU NANA 日式涮涮鍋 奈奈
0900 612 070
台北市大安區大安路一段31巷50號
營業時間:17:30-22:30
訂位點此 

 

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