最後更新時間： 2016-11-17 作者： Nash
這次要跟大家分享一家很棒的新加坡的南洋料理，小紅點新加坡廚房實在太讓我驚豔了
因為南洋料理非常倚重師傅對辛香料的掌握度，在台北真的鮮少有店家能這麼厲害
不信的話，大家可以可以上網看一下小紅點新加坡廚房的Google評價，真的是鮮少的高分唷
小紅點新加坡廚房整體的環境也非常的乾淨雅緻，桌距有算是寬敞大方，吃起來很舒服呢
蝦醬炸雞 $140
Nash個人真的滿喜歡吃炸雞翅的，但是雞翅要弄的很好吃其實並不容易
炸雞翅必須要外酥內嫩，而且醃製醬料還得非常講究，魔鬼全都在細節裡面呢
小紅點新加坡廚房就完全有做到炸雞翅該注意的細節
此外，還拿蝦醬當醃料，所以吃完口齒留香，的確是風味獨具的一道美食
雞肉沙嗲 $160
沙嗲是南洋料理的傳統經典烤肉串，通常肉以醬汁先醃過再烤
自從第一次出國去印尼吃過之後，就一直對沙嗲念念不忘，真的是太好吃了
小紅點新加坡廚房的沙嗲醃料用了非常多種香料去醃製，所以層次感非常的鮮明
沾上花生為基底的醬料，更能凸顯出沙嗲的飽滿香氣，真的非常道地唷
新加坡肉骨茶 $320
肉骨茶也是新馬地區的聖品，但是要做的好吃真的不容易
小紅點新加坡廚房的肉骨茶真的很厲害，白胡椒以及大蒜的香氣讓我至今難忘
入喉之後，可以感受到直衝腦門的狂妄暢快，而且也相當暖胃
豬骨也料理恰到好處，肉隨著齒尖的擺動，直接脫離骨頭
在口中稍微咀嚼，就有入口即化的感覺，實在是極品中的極品
肉骨茶還有附上一碗白飯和一盤小菜，讓你享受美味又能吃飽飽唷
新加坡叨沙 $270
小紅點新加坡廚房的叨沙吃起來就像是咖哩的味道，如果喜歡咖哩的朋友應該都會喜歡
而且這個叨沙除了多樣香料之外，還帶有一點椰子的香氣，所以吃起來層次感極度豐富
蝦子也非常有誠意給了三大尾，而且非常新鮮好吃唷，搭配上Q彈的麵條，實在無可挑剔呢
咖哩牛椰漿飯 $290
應該是因為南洋料理的關係，咖哩的風格也是印度取向的風格
咖哩醬吃起來微辣開胃，而且牛肉也將咖哩香氣完全收進去，咬起來實在非常過癮
此外，不得不稱讚小紅點新加坡廚房的椰漿飯，粒粒分明又帶有淡雅的椰子香氣，超好吃!!
炸雞腿椰漿飯 $270
這炸雞腿真的誇張的大隻，而且好吃的完全深得我心
外皮金黃酥脆之外，雞肉也醃的香氣十足，完全是無懈可擊的炸雞腿
跟好好吃的椰漿飯真的也非常合拍，真的很久沒吃到好吃的雞腿套餐了
*後記*
小紅點新加坡廚房整體的用餐環境很棒，而且餐點幾乎毫無缺點
每一樣料理都可以看得出店家的用心，非常推薦唷
小紅點新加坡廚房
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