最後更新時間： 2016-10-29 作者： Nash
這次在台南安平逛逛走走，從一路逛回市區的時候，特意繞來這家知名的瑞比冰淇淋試試味道
瑞比冰淇淋就就隱身在安平區的民宅，如果沒有特別注意的話真的會略過
在外面看的時候覺得燈光滿昏暗的，店裡面看起來很冷清，感覺是一家內行才知道的店呢
這邊就給大家一點勇氣!! 真的不要怕!! 這家真的很不錯~快勇敢進來囉!!
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瑞比冰淇淋的店內就是這麼簡單，內裝看起來真的都有點年紀了，有些地方都褪色了
裡面也只有一位工作人員顧店，完全就是一家純賣吃的店，非常非常的單純
此外，大部分人來這邊大多都是外帶，內用的話就必須站著吃，完全不會在店裡多待呢
瑞比冰淇淋的價格真的非常的便宜，不論口味都是用球來算，三球$65，完全就是佛心來著
而且瑞比冰淇淋還有配送服務，如果喜歡吃的話可以直接訂一堆回家慢慢吃唷
那為什麼需要分兩個冰櫃，主要是因為區分兩種不同的製作方式
冰淇淋(下圖)，這邊的口味不加蛋，只加入鮮奶油、牛奶、糖、水
Sorbet(上圖)，俗稱雪酪，跟冰淇淋不一樣的地方在於沒加牛奶
三球 $65 (草莓、檸檬、抹茶)
有沒有發現檸檬跟草莓的雪酪看起來跟一般的冰淇淋真的不太一樣，吃起來比較鬆散不綿密
帶有水果的香氣跟酸爽之外，也沒有加過多的糖分，吃起完全不膩，夏天吃真的很棒!!
吃起來就很像西餐中(前餐與主餐中間)提供的雪酪，清除口中餘位的聖品呢
抹茶冰淇淋的表現也非常夠水準，個人覺得吃起來比明治冰淇淋還好吃耶
整體的牛奶味比較強一點，但是抹茶味道也不弱，在口中的平衡感十分令人滿意
此外，因為蛋是天然的乳化劑，所以沒加蛋的冰淇淋是很容易融化的
那為什麼瑞比冰淇淋不怕放呢? 因為現在大多奶油都有添加乳化劑，所以可以取代蛋
整體來說，我覺得瑞比冰淇淋真的是一家很佛的店，有去安平玩可以走過來買唷
瑞比冰淇淋店
06-2802055
台南市中西區民權路四段208號
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