鼎級prime鐵板燒|林口美食-便宜爽吃七彩龍蝦和老饕牛排 (價錢)

林口美食Nash

最後更新時間： 2019-12-22 作者： Nash

鼎級鐵板燒

鼎級prime鐵板燒是一家林口美食，在2018 2019都是全國十大鐵板燒之一，到底是多有名啊!!!

鼎級prime鐵板燒就位於三井Outlet隔壁而已，逛逛街過來吃這家超知名的鐵板燒真的很過癮

吃完之後，覺得真的是無敵划算耶，這些在台北吃大概幾乎要1.5倍價錢，專程來也很划算

接下來就帶大家來看看這家鼎級鐵板燒的環境以及美食 (價錢)

 

鼎級prime鐵板燒|林口美食-環境介紹

鼎級鐵板燒

這家林口美食就位於林口國賓影城旁邊而已，附近停車很方便，隔壁有一個大停車場

完全不用擔心開車來很不方便，從台北開車過來大概20分鐘就到了，有夠爽der

記得要再來之前就跟店家確認一下，有時候他們會被包場呢，不要撲空比較好

 

鼎級鐵板燒

鼎級prime鐵板燒只有一樓大約20個座位，今天剛好只有我們一組客人，整個就是被包場超爽

裡面的空間很舒服，比起一些大飯店小輸一點點而已，但是我覺得服務跟鐵板功夫都很好

畢竟鐵板燒真的很吃師傅的料理功夫呢，加上他們用的食材又很高檔，所以完全是強強合體!!

 

鼎級鐵板燒

傻眼….一上桌就是evian礦泉水喝到飽，完全不用另外加水資

店員超好笑，說很多人來店裡看到伊凡都會突然變成水怪狂喝…

 

鼎級鐵板燒

結帳單先給大家看一下，我們今天兩個餐，一個是$1780的伊比利豬、$2500的老饕牛排!

賀，這樣$4708，老實講真的還滿貴的，但我覺得你看完到底可以吃什麼

我想你應該會留言說『乾 這CP值也太高了吧』，台北真的找不到!!!

然後這是無菜單料理，所以湯、前菜、麵包、沙拉醬、青菜、副食、海鮮都是可能會替換的R

此外，如果兩個人都點$2500的話，牛排會自動升級成A5和牛喔，真的是超划算的耶!!!

 

鼎級鐵板燒

在我們還在討論時，突然活龍蝦就上桌了!!!!! 而且還在動~還在動~還在動~還在動~還在動~還在動

店家說這次七彩龍蝦，成本比一般波士頓活龍蝦貴大概三倍，所以很少餐廳在用

不早說….那你可以給我三隻波士頓龍蝦耶，我會覺得超開心的

然後，訂位的時候店家有特別問我們是幾位來，因為兩個人來才會給你龍蝦唷

畢竟龍蝦總不能剖一半給你吧，所以有可能會是明蝦替代之類唷

然後，這是無菜單料理，所以不要期待會有那種制式化的食材，都會有可能適當調整

 

鼎級prime鐵板燒|林口美食-美食表現

鼎級鐵板燒

飛魚卵鮮蝦佐咖哩優格醬

老實講這道料理，有點像是在西堤會吃到的開胃菜，但我覺得它的味道好很多

主要是因為咖哩優格醬料是他們自己做的，所以基本上老饕都吃得出來很不一樣

然後他也跟我們說，他們的『所有醬料』也都是自己做的，完全大傻眼有夠佩服耶

 

鼎級鐵板燒

洋蔥濃湯

送這道洋蔥濃湯上桌時，我真的就是會心一笑，因為我上週在A cut沒吃到洋蔥湯超悶!

結果居然鐵板燒也會出洋蔥湯，我完全就是驚呆了耶~因為洋蔥湯是功夫菜

重點是他們的洋蔥湯味道超好，一問之下，果然就是沒有加雞粉，完全靠洋蔥鮮甜撐場

而且起司香氣跟勾芡都處理得很到位，完全是匠心獨具的一道料理

 

鼎級鐵板燒

松露田螺麵包

鼎級鐵板燒的麵包居然不是用烤的，而是放在鐵板燒慢慢加熱，也是滿好吃的

也完全沒想到原本都是吃焗烤田螺的方式，也可以用這個方式搭配

田螺特殊的香嫩口感和微甜醬料都很開胃，搭上一些匈牙利紅椒粉好合拍，推推!

 

鼎級鐵板燒

終於要來處理龍蝦了! 一上煎台的時候，龍蝦更是抖的很厲害XDDD

師傅也手起刀落的料理，他的手法我很喜歡，而且每一道菜幾乎都不會太油

他們的調味料其實也是畫龍點睛為主，很少會有那種超級重口味的料理

 

鼎級鐵板燒

鐵板七彩龍蝦佐蜂蜜芥末醬

 

鼎級鐵板燒

七彩龍蝦真的是跟一般波士頓龍蝦有極大的不同，沒有一對大鉗子，所以就是純吃肉

肉體沒有那種勁爆的Q彈口感，多的是一種細緻又新鮮的味道，甚至還多了一股海鹹香

吃起來層次豐富，沾上一點蜂蜜芥末醬也是極為合拍，真的是太好吃了

外面吃這個真的太貴了，很多餐廳最後都停用七彩龍蝦，在這裡吃得到真的很過癮耶

 

鼎級鐵板燒

炙燒鱈魚白子

鱈魚白子在日本料理店少少一點就得要破千，在鐵板燒吃到只能說老闆太佛心

鱈魚白子看起來真的很像是腦花，我其實個人是滿害怕的><

鼓起勇氣吃了一口，發現其實完全沒有腥味耶! 反而有種軟嫩又純淨的氣息唷

 

鼎級鐵板燒

生菜沙拉佐千島醬

我只能說這鐵板燒滿夭壽的，我吃到鱈魚白子已經夠傻眼了，然後他們還有生菜沙拉

重點是，他其實沒有亂用，他裡面的食材都很新鮮，所以都很爽脆美味

然後，我也覺得他千島醬格外好吃，恩…又是自己做的，實在是太扯

吃到這邊，我覺得他們感覺真的沒什麼賺錢，因為備料的時間實在很久

再來是很多食材的細節都處理得很好，算是很認真的店家了

 

鼎級鐵板燒

伊比利豬老饕

伊比利豬當然是豬肉中的聖品，就是會走路的橄欖樹!!!

但是為什麼有人會覺得伊比利豬不好吃呢? 主要是因為部位的關係

不然怎麼有些店北北都是伊比利豬，但是卻難吃的要死

因為，豬也是有分梅花跟老饕部位，他們居然拿伊比利老饕來煎豬排!!瘋了~

整體吃起來有種特殊的橄欖香氣，口感層次鮮明之外，有嗆白酒更是畫龍點睛超棒

鐵板完全逼出伊比利豬的香氣，完全會打破你對伊比利豬的設限，絕對要來試試看唷

 

鼎級鐵板燒

Prime老饕牛排

 

鼎級鐵板燒

老饕牛排是牛排最珍貴的部分，因為超級貴所以我也沒吃過幾次

完全就是吃一次就破產的概念不為過，隨便台北牛排館讓你挑，絕對吃一次就荷包乾

鐵板燒要料理牛排其實更讓我期待，因為會更加好吃，也是公認最適合的方式

店家處理的熟度恰到好處，表面已經酥香，裡面肉汁完全被保留啦!!

肉油花豐富但卻不肥膩，吃起來軟嫩且又有獨特油香，比肋眼更加狂妄

好愛好愛好愛~~~$2500吃得到，真的是上輩子修來的福氣誒，下次專程開來吃都ok

如果兩個人都點$2500的話，牛排會自動升級成A5和牛喔，真的是超划算的耶!!!

 

鼎級鐵板燒

娃娃菜佐鐵板雞蛋豆腐

不要再問有沒有炒豆芽菜….雖然我也很想吃啦，但這邊可是高檔的無菜單料理耶

當然要來一點不一樣的咩，這道真的很合我的胃口，好看又好吃呢!!

娃娃菜細嫩潤滑甘甜，搭配上他們自己熬煮的柴魚昆布醬，味道真的超級合拍

底下還有一塊雞蛋豆腐，口感細緻軟嫩之外，昆布的甜香也是絕配唷

 

鼎級鐵板燒 鼎級鐵板燒

炒麵疙瘩 

 

鼎級鐵板燒

厭倦吃櫻花蝦炒飯了嗎? 那你來吃炒麵疙瘩!! 保證非常不一樣 (聽說會一直更換)

吃到這裡的時候其實已經超飽了，但是我本來就是麵疙瘩控，所以當然硬要吃一下

麵疙瘩先被鐵板煎的黃金焦脆之後，配上雞蛋和辣椒等佐料一起拌炒

吃起來口感帶勁之外，而且有著美妙的蛋香以及辛辣感，算是水準之作的主食

鼎級prime鐵板燒的料理真的都能夠看得出用心，而且工法跟傳統鐵板燒很不一樣

能將各式各樣的食材在鐵板上面應用，完全打破我對鐵板燒的想像

不過如果你來吃的時候，沒有吃到麵疙瘩的話，不要怪我! 因為這無菜單隨時可能會換咩

 

鼎級鐵板燒

紅茶/奶酪

紅茶也是滿讓我驚喜的，還沒上桌時我猜是古早味紅茶，結果味道還不錯

沒有用那種很爛的茶，韻味很棒，糖度完全恰到好處，非常可以!!

奶酪也是一個驚奇，因為我自己本身就做過奶酪，所以知道好吃的奶酪到底是怎樣

味道要夠之外，也不能第二口就感到很膩，奶油必須要好且不能加太多

結果一吃下去，我就問他奶油的問題，他說他們用動物鮮奶油!!! 難怪這麼好吃~

 

鼎級鐵板燒

師傅還表演了一下逆著寫聖誕快樂的功夫，以下是我的心得

1. 停車方便，離台北只要20分鐘很爽

2. 兩個人不到$5000可以吃到伊比利豬老饕、老饕牛排、七彩龍蝦超便宜

3. 醬料都自己做，水還用伊凡，連洋蔥湯都夠水準，細節度相當高的一家店

4.  非傳統鐵板料理，有融合許多日本料理的手法

5.  全部都很好，我覺得比較可惜是沙拉有點太小份，飲料如果多點選擇會更好

6.  無菜單料理的湯、前菜、麵包、沙拉醬、青菜、副食、海鮮都是有可能更換的唷

 

鼎級prime鐵板燒|林口美食-營業時間交通

鼎級prime鐵板燒
02 2608 3777
新北市林口區文化二路一段238號
營業時間: 11:00–14:00, 18:00–21:00

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