忠孝敦化美食|錦虎木炭串燒專門店 東區居酒屋推薦

最後更新時間: 2016-10-10 作者: Nash

錦虎木炭

 錦虎木炭串燒專門店算是近期滿讓我驚奇的一家東區居酒屋,而且是專攻備長炭串燒的店唷

錦虎木炭串燒專門店雖然位於競爭相當激烈的居酒屋一條街之中(延吉街),不過生意真的還不錯

受歡迎的原因到底是什麼呢? 就帶各位來探查清楚吧

 

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錦虎木炭

店內的工作區域是透明的,從透明櫥窗就可以看到烤串燒的過程,透明而且注重衛生

內外場的人手相當充足,只要稍微打聲招呼,服務人員就會上前為你服務唷

此外,外場的態度真的很友善積極,這點實在非常的加分

 

錦虎木炭

錦虎木炭

仔細看一下,可以發現錦虎木炭串燒專門店的工作區以及炭烤方式很不一樣

原來錦虎木炭串燒專門店使用的是日式烤台,使用備長炭炭烤之外,還使用獨特續添醬汁來增加風味

接著就帶大家來看看今天吃的好料吧,回顧照片真的讓人垂涎三尺呢

 

錦虎木炭

一開始錦虎木炭串燒專門店會送上醋高麗菜以及鹽蔥醬,這是相當有特色的博多串燒吃法

醋高麗菜能夠解膩之外,單吃其實也是還不錯唷,而且必須稱讚一下他們的鹽蔥醬真的棒

許多的鹽蔥醬都過鹹過油,吃起來反而會蓋掉原本串燒的味道,但是這個鹽蔥醬真的非常百搭唷

 

錦虎木炭

未滿18歲禁止飲酒

錦虎木炭串燒專門店的可爾必思相當特別,他們在可爾必思中添加了蘇打水,喝起來非常的清爽又解膩

此外,店家有提供非常有特色Baird Beer,這支喝起來是濃厚的黑啤滋味,真的相當豪邁過癮

如果喜歡喝生啤的朋友也不會失望,因為錦虎木炭串燒專門店有Suntory的生啤唷

 

 

錦虎木炭

鹽麴小黃瓜 $70

 

錦虎木炭

鮮蔬沙拉 $160

 

錦虎木炭

龍鬚菜 $70

 

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牛番茄 $50

 

錦虎木炭

錦虎炸雞 $150

 

錦虎木炭

帶骨牛小排 $320

 

錦虎木炭

鹽烤牛肋 $120

 

錦虎木炭

玉米筍 $100

 

錦虎木炭

酒蒸蛤蠣 $150

 

錦虎木炭

培根蝦捲 $150

 

錦虎木炭

霜降松阪豬 $120

 

錦虎木炭

鹽烤五花肉 $110

 

錦虎木炭

明太子嫩雞 $200

 

錦虎木炭

醬烤雞翅 $70

 

—-以下心得總結—

鹽麴小黃瓜: 鹽麴是日本傳統的醬料,搭配上小黃瓜非常合拍,可以享受多層的消暑風味

鮮蔬沙拉: 這碗鮮蔬沙拉非常的大盤,菜樣變化多也很新鮮,在上面還有幾顆干貝唷,CP值頗高呢

龍鬚菜: 龍鬚菜冰鎮過後,搭配上店家的獨門醬汁,吃起來非常爽脆美味,建議大家可以試試看唷

牛番茄: 切片之後的牛番茄依舊飽滿多汁,搭配上店家特製的醬料,咬起來甜香感十足,非常的開胃

五花肉: 豬五花的肥瘦比例恰到好處,口感扎實也不會過於油膩,搭上七味粉跟鹽蔥更是美味滿點

松阪豬:  厚切的松阪豬咬起來外皮偏脆卻不失多汁口感,還帶有專屬松阪豬的美味香氣,實在令人難以忘懷

牛肋: 烤牛肋條是我到居酒屋必點的項目之一,咬起來好吃又嚼勁十足,適量的胡椒以及續添提味都很加分

炸雞: 炸雞有先醃過,所以吃起來鮮嫩多汁之外,還富有多層次的味道,重點是不會油膩,份量也還不錯多

明太子嫩雞: 肥腴的雞腿肉搭配上略帶鹹香的明太子醬,基本上不敗,串燒份量大也極端合拍,好吃喲

牛小排: 牛肉的品質完全會反映在價格上,咬起來有飽滿的香甜肉汁之外,口感鮮嫩可口,令人豎起姆指

酒蒸蛤蠣: 天啊!這蛤仔也太大顆了,每一顆都新鮮又肥美,當然喝起來也是無敵清爽溫順,超棒的~

雞翅: 整份雞翅非常大支,而且外皮酥脆超好吃,雞翅肉還很鮮嫩,烤功的確有兩下子

培根蝦捲: 培根捲底下是的蝦子,咬下去有著培根的犯規鹹香,還有蝦子的紮實飽滿,實在好好為

玉米筍: 玉米筍真的超大根的,咬起來香甜多汁,沾上一點胡椒鹽就是最經典又美味的烤鮮蔬囉

 

—–以下總結—-

整體來說,我認為錦虎木炭串燒專門店基本上點什麼都好吃耶

尤其是串燒的部分,很明顯能感受到續添醬汁和備長炭的威力,串燒多了一股煙燻香氣

而且整體的分量和價位也不會太貴,而且服務態度也很棒,推薦大家來試試看唷

 

錦虎木炭串燒專門店 
02 8773 0593
台北市大安區忠孝東路四段223巷69號

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