最後更新時間： 2016-10-10 作者： Nash
錦虎木炭串燒專門店算是近期滿讓我驚奇的一家東區居酒屋，而且是專攻備長炭串燒的店唷
錦虎木炭串燒專門店雖然位於競爭相當激烈的居酒屋一條街之中(延吉街)，不過生意真的還不錯
受歡迎的原因到底是什麼呢？ 就帶各位來探查清楚吧
↓↓↓ 歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓
店內的工作區域是透明的，從透明櫥窗就可以看到烤串燒的過程，透明而且注重衛生
內外場的人手相當充足，只要稍微打聲招呼，服務人員就會上前為你服務唷
此外，外場的態度真的很友善積極，這點實在非常的加分
仔細看一下，可以發現錦虎木炭串燒專門店的工作區以及炭烤方式很不一樣
原來錦虎木炭串燒專門店使用的是日式烤台，使用備長炭炭烤之外，還使用獨特續添醬汁來增加風味
接著就帶大家來看看今天吃的好料吧，回顧照片真的讓人垂涎三尺呢
一開始錦虎木炭串燒專門店會送上醋高麗菜以及鹽蔥醬，這是相當有特色的博多串燒吃法
醋高麗菜能夠解膩之外，單吃其實也是還不錯唷，而且必須稱讚一下他們的鹽蔥醬真的棒
許多的鹽蔥醬都過鹹過油，吃起來反而會蓋掉原本串燒的味道，但是這個鹽蔥醬真的非常百搭唷
未滿18歲禁止飲酒
錦虎木炭串燒專門店的可爾必思相當特別，他們在可爾必思中添加了蘇打水，喝起來非常的清爽又解膩
此外，店家有提供非常有特色Baird Beer，這支喝起來是濃厚的黑啤滋味，真的相當豪邁過癮
如果喜歡喝生啤的朋友也不會失望，因為錦虎木炭串燒專門店有Suntory的生啤唷
鹽麴小黃瓜 $70
鮮蔬沙拉 $160
龍鬚菜 $70
牛番茄 $50
錦虎炸雞 $150
帶骨牛小排 $320
鹽烤牛肋 $120
玉米筍 $100
酒蒸蛤蠣 $150
培根蝦捲 $150
霜降松阪豬 $120
鹽烤五花肉 $110
明太子嫩雞 $200
醬烤雞翅 $70
—-以下心得總結—
鹽麴小黃瓜: 鹽麴是日本傳統的醬料，搭配上小黃瓜非常合拍，可以享受多層的消暑風味
鮮蔬沙拉: 這碗鮮蔬沙拉非常的大盤，菜樣變化多也很新鮮，在上面還有幾顆干貝唷，CP值頗高呢
龍鬚菜: 龍鬚菜冰鎮過後，搭配上店家的獨門醬汁，吃起來非常爽脆美味，建議大家可以試試看唷
牛番茄: 切片之後的牛番茄依舊飽滿多汁，搭配上店家特製的醬料，咬起來甜香感十足，非常的開胃
五花肉: 豬五花的肥瘦比例恰到好處，口感扎實也不會過於油膩，搭上七味粉跟鹽蔥更是美味滿點
松阪豬: 厚切的松阪豬咬起來外皮偏脆卻不失多汁口感，還帶有專屬松阪豬的美味香氣，實在令人難以忘懷
牛肋: 烤牛肋條是我到居酒屋必點的項目之一，咬起來好吃又嚼勁十足，適量的胡椒以及續添提味都很加分
炸雞: 炸雞有先醃過，所以吃起來鮮嫩多汁之外，還富有多層次的味道，重點是不會油膩，份量也還不錯多
明太子嫩雞: 肥腴的雞腿肉搭配上略帶鹹香的明太子醬，基本上不敗，串燒份量大也極端合拍，好吃喲
牛小排: 牛肉的品質完全會反映在價格上，咬起來有飽滿的香甜肉汁之外，口感鮮嫩可口，令人豎起姆指
酒蒸蛤蠣: 天啊！這蛤仔也太大顆了，每一顆都新鮮又肥美，當然喝起來也是無敵清爽溫順，超棒的~
雞翅: 整份雞翅非常大支，而且外皮酥脆超好吃，雞翅肉還很鮮嫩，烤功的確有兩下子
培根蝦捲: 培根捲底下是的蝦子，咬下去有著培根的犯規鹹香，還有蝦子的紮實飽滿，實在好好為
玉米筍: 玉米筍真的超大根的，咬起來香甜多汁，沾上一點胡椒鹽就是最經典又美味的烤鮮蔬囉
—–以下總結—-
整體來說，我認為錦虎木炭串燒專門店基本上點什麼都好吃耶
尤其是串燒的部分，很明顯能感受到續添醬汁和備長炭的威力，串燒多了一股煙燻香氣
而且整體的分量和價位也不會太貴，而且服務態度也很棒，推薦大家來試試看唷
↓↓↓ 想吃吃吃!吃不停? 歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓
延伸閱讀
- 【忠孝敦化美食】雅室牛排仁愛圓環店，台北最強商業午餐 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】1976道地香港美食，台北最資深的廣東粥
- 【忠孝敦化美食】美景紅油抄手，頂好名店城必吃紅油抄手 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】圍爐酸菜白肉火鍋，台北酸菜白肉鍋推薦 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】solo pasta，最強的台北義大利麵推薦 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】娘子韓食市民總店，八色烤肉真的太無敵 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】樂檸漢堡，穿短褲可以升級套餐唷 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】波記冰室，不太好吃的港式茶餐廳(菜單)
- 【忠孝敦化美食】N°168 PRIME 敦化館，餐點不錯服務悲劇 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】Herma禾馬炭火燒肉，東區燒肉推薦 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】品都串燒攤，延吉街串燒推薦 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳，台北乾淨鐵板燒推薦 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】米釉鍋物，東區火鍋推薦 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】蛤 Huh Pot，超浮誇蛤蜊火鍋推薦 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】香港茶水攤延吉店，穩定好吃的茶餐廳(菜單)
- 【忠孝敦化美食】COCA泰式海鮮火鍋，東區火鍋推薦(菜單)
- 【飲料推薦 】甜柚籽，台北超好吃珍珠跟美味的葡萄柚綠 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】本事滿足鍋物，牛豬蔬菜吃到飽超過癮 (菜單)
- 頂焰精肉小酒館|台北餐酒館 強到宇宙盡頭的餐酒館 (菜單)
- 【忠孝敦化美食】頂焰精肉小酒館，台北餐酒館推薦
