[捷運忠孝敦化美食] Nash 吃 玩笑亭拉麵 特製叉燒飯根本是超犯規的神物

最後更新時間： 2016-07-04 作者： Nash

玩笑亭拉麵進軍台灣也已經有半年左右的時間了，當時排隊排到爆掉了

等到排隊風潮稍稍減緩一些，才有勇氣前來這家我一直超級想來的玩笑亭拉麵

玩笑亭拉麵到底有多狂呢？ 簡單來簡介一下玩笑亭拉麵囉

2000年被日本獨賣電視台評為「東京前3名好吃拉麵」

2005年起連續3年被TBS舉辦的拉麵比中得到優勝

2007年連續3年被講談社評為「年度拉麵」

 

玩笑亭拉麵最出名的就是黑蒜香油叉燒拉麵

使用七種炸到不同程度的蒜片加上芝麻香油去調製醬汁，最後再加入豚骨拉麵上桌

此外，在台灣也有非常受歡迎的台灣限定版”特製叉燒飯”，有一堆叉燒飯的死忠粉絲啊！

 

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玩笑亭拉麵位於東區的一級戰區之內，附近的環境真的是強敵環伺

還好我們早到，不然在我們離開的時候已經要開始排隊了

 

玩笑亭拉麵的廚房是半開放式的，可以看到裡面師傅很認真的製作拉麵

接著就帶大家來看看玩笑亭拉麵有什麼本事吧

 

黑醬蜜雞翅 $80 (優惠價/點拉麵才能享優惠價)

黑亮黑亮的蜜雞翅還撒上一點芝麻點綴，看起來真的色香味俱全

黑醬吃起來有種美味的鹹香，並還帶有些許的甜韻

雞翅的皮和肉都非常的細嫩，搭配醬料有點像是糖醋排骨的滋味

 

黑蒜香油叉燒拉麵 (中) $280

 

叉燒拉麵有四塊叉燒，可以選擇肥叉燒(五花肉)、瘦叉燒(梅花肉)或是綜合叉燒(各兩片)

個人覺得玩笑亭拉麵的叉燒都非常的好吃，每塊叉燒都滿大塊也算是厚

此外，梅花叉燒不會過柴，而且也滑嫩順口，選肉的功力一流啊

五花叉燒也沒有印象中的肥膩，吃起來帶有五花獨特的油香，實在太厲害了

 

黑蒜香油的層次感非常的鮮明，而且也沒有膩口的韻味，非常推薦

入口先是蒜香的堆疊滋味，最後才是豚骨的厚實感，太強大了！

 

 

麵體的則是中粗直麵，對於湯汁的吸附性也還不錯

我是點偏硬的口感，整體的嚼勁一流，我拍完照也沒有直接爛掉

 

奶油蟳味拉麵(中) $360

這個口味真的非常非常的少見，有一部分因素應該是這碗拉麵屬於功夫菜

據說要先將螃蟹搗碎之後，再用辛香料去處理，最後在混入些許的豚骨湯頭而成

前韻是奶油和蟹香的濃郁厚實，尾韻則是迷人的辣香口感，可以說是風味獨具的組合

 

味噌拉麵 (中) $230

味噌湯頭甘甜香醇並具有誘人的鹹香，入口之後有著些許微辣的尾韻

而且麵體對於味噌湯頭的吸附性極好，吃起來極度豪邁過癮

那種微辣的口感真的會讓人對這碗麵相當上癮

 

玩笑亭特製叉燒飯 $230

 

之前聽朋友說玩笑亭拉麵的特製叉燒飯根本就是超犯規的神物!

吃完覺得此話不假，完全就是超級超級超級好吃阿!! (雙手比愛心)

特選的五花肉加上秘製照燒醬實在令人無法抵抗，怎麼會這麼好吃阿!

炙燒讓叉燒的口感多了不少的甜感以及焦香，在口中迸放出一種多層次的美味氣息

此外，還加上一顆半熟蛋入料，飯也煮得非常到位，整體可以說是一氣呵成的絕好滋味

絕對是來到玩笑亭拉麵必點的神物阿(給一百個讚)，而且在台灣才吃的到唷~

 

*後記*

個人覺得玩笑亭拉麵的各種品項完成度都非常高

食材組合都是經過巧思的搭配，給非常高的分數

 

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