【中山宵夜美食推薦】東引快刀手南西店｜中山站人氣牛肉麵，夜貓族深夜食堂首選！

最後更新時間： 2025-12-11 作者： Nash

中山宵夜美食推薦這家《東引快刀手南西店》，是中山站一帶夜貓族的超人氣聚點！這間店其實是知名東引小吃店女兒獨立開設的新品牌，不但保有家族一貫的手藝與味道，環境也升級得更舒適清爽，完全是宵夜場的進化版。營業時間到晚上10點半，對晚下班或半夜嘴饞的朋友來說非常友善。不用特地跑夜市，也能在市中心吃到香濃牛肉麵與熱炒小菜，真的很讚。接下來就帶大家一起來看看這家東引快刀手南西店的空間與推薦餐點吧！

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東引快刀手南西店

東引快刀手南西店
02 2541 0008
台北市中山區中山北路一段140巷9號(店的位置在於南西新光本館後方巷子)
11:00–22:30

 

東引快刀手南西店生意真的好到超級超級誇張，11點一進來直接滿出來，人潮完全沒有停過，人氣紅不讓呢

 

用餐環境真的還不錯，整個很明亮也很乾淨，醬料區跟餐具也是用得整齊

 

 

東引快刀手南西店菜單

東引快刀手菜單麵食真的很多，以選寬麵也可以選細麵，大小碗不同價格，再來就是湯類，最後一整排都是滷味，部份滷味還可以點半份，還蠻親民的，整體價格不算太貴，我建議大家來這邊就是吃滷味配麵配飯，滷味先點三大盤再說

 

東引快刀手南西店推薦

滷味們一起上桌就是過癮，出餐真的超級快速，然後都會先加熱再上，所以吃起來很棒

 

豆乾真的不用我說了，裡面已經被滷到縫隙都跑出來了，是有什麼好質疑的，而且豆乾體都已經有點變形了，單吃就已經香氣很足了，大腸跟滷蛋也都是我的愛，加熱過更好吃

 

內臟真的沒話說，處理的超級乾淨，而且又很入味，我個人超喜歡他們的牛腸，真的無與倫比的猛

 

牛腱切成薄片，肉質軟嫩不卡牙，中間略有膠質Ｑ度，舒服

 

滷花干趁熱吃真的是強到一個不行，因為一直在加熱保溫中，一上桌一入口整個還是很燙嘴，咬下去裡面滷汁就爆發出來，吃起來真的很癮

 

豬耳朵脆度十足，豬腱也是很入味入口Ｑ彈不硬，越吃越涮嘴

 

紅白蘿蔔與滷花干絕對是重點，紅蘿蔔滷得很入味，完全沒有紅蘿蔔土味，白蘿蔔更是基本功

 

豬腳算是蠻意外好吃的，沒想到能滷到這麼鹹香，吃起來皮真的很Q，但不會太死鹹，帶有一點回甘的感覺

 

招牌麵/小 $65

招牌麵就是牛油跟麻醬的結合，它們家的麵都是這樣子看起來很樸實無華，主要是醬料都在底部，所以一定要拌開，一拌開麻醬的香氣就出來了，麻醬的香氣真的很足夠，是那種很濃厚的味道，吸附麵條的能力極好，幾乎每一口都可以吃到醬汁的鮮香

 

牛肉麵/小 $160

牛肉吃起來很嫩還有膠質感，重點它頗厚，這樣真的沒賠錢嗎

 

牛肉麵的湯很香，也不會過油，喝起來還有一絲蔥燒味超級棒，麵條跟這個湯底搭配起來非常合拍，而且牛腱滷的很棒，很軟嫩又入味，最重要的是，大家千萬不要點大碗的，大碗會飽到下一餐，點小的就好了

 

紅油抄手 $70

餛飩皮是入口即化的那種，但我覺得最棒的還是他的肉餡，完全沒有腥味又有滿滿的肉汁感，近期吃過數一數二好吃的抄手

 

控肉飯 $65 

控肉飯是第一次點，油亮透徹爌肉看起來超誘人的，豬皮吃起來很有彈性，肥肉部分也很入味，油香油香的軟Ｑ肥嫩，瘦肉部分更是讓人驚艷！醬香濃郁肉質軟嫩細緻，咀嚼中還透著豐富肉汁感，鹹甜鹹甜超下飯

 

魯肉飯 $35

以麵店來說，沒想到意外的驚喜好吃，這個滷汁!!  甜香甜香又略帶有一點膠質感，繽紛的香氣在口中整個炸開，搭配上他們的米煮的爆炸好，真的一口就升天，怎麼會這麼好吃，我看心中的滷肉飯又要重新排名了，真的太推薦了，不過酸菜真的比較沒味道一點，但我覺得這個小缺點完全可以忽略