【南京復興美食】爸爸Kevin美式BBQ｜老美主廚煙燻牛胸肉超嫩必吃

說到台北道地美式BBQ，藏在南京東路三段巷弄裡的《爸爸Kevin美食BBQ》真的不能漏掉！這間由美國主廚Kevin親自操刀的烤肉店，最早在行天宮一帶發跡，靠著煙燻牛胸肉與手撕豬火紅全台，後來搬到松山區之後，人氣依舊不減。不只是在地人會特地來報到，就連外國饕客也大讚根本回到美國德州在吃BBQ

爸爸Kevin美式BBQ店家資訊

爸爸Kevin美式BBQ
02 2511 7427
台北市松山區南京東路三段303巷8弄5號
11:30–14:00, 17:30–21:00

走進店內，工業風搭配大量木頭質感裝潢，一樓和地下室都有內用空間，就算假日客滿也不太用怕沒位子。裝潢不走浮誇路線，而是像朋友家後院一樣舒適隨興。Kevin主廚有時還會親自下來招呼，讓整體氛圍非常chill，完全不像在台北的快節奏都市裡

《爸爸Kevin美食BBQ》的空間比想像中大很多！除了入口處的自然採光區，往裡走還有一整區樓梯通往地下層，適合多人聚會、包場也很OK。室內裝潢走紅磚牆與黑白灰色調，搭配開放式用餐空間，簡單卻溫馨

自助醬料區非常齊全，有蜂蜜芥末、黃芥末、牛肉醬、豬肉醬、辣醬與美式經典Carolina Gold，每一款都標示清楚，想吃多辣多酸甜自由搭配。而且全場無限取用，真的是肉控天堂

爸爸Kevin美式BBQ菜單

《爸爸Kevin美食BBQ》的點餐方式滿貼心的，現場內用直接掃QR碼點餐，不用久等排隊，整體流程非常有效率。他們也有提供線上預訂功能，可以先選好肉品搭配，再到現場自取，對於不想久等的肉肉控來說超友善

菜單部分除了招牌的牛胸肉與手撕豬，還有煙燻香腸、豬肋排、羊肩肉、帶骨牛小排、黑莓雞、煙燻肉丸等等，每樣都經過長時間煙燻，口感扎實、香氣十足。配菜也很美式，有薯泥、起司通心粉、玉米餅、烤蔬菜、馬鈴薯沙拉、甜玉米等等，連甜點都有布朗尼和巧克力餅乾選擇

爸爸Kevin美式BBQ推薦

手撕豬

煙燻豬肩肉經長時間烘烤後撕成絲狀，口感多汁又有層次，帶點焦香邊角的部位特別迷人！不管是配抓飯、玉米餅或單吃都讓人欲罷不能，加上自選醬料真的百搭。個人推薦搭配酸香豬肉醬，味道會更濃更銷魂

牛前胸肉

BBQ界的靈魂就是它！這塊牛前胸肉光是煙燻就花了8-12小時，使用果木與天然炭火慢燒，入口的瞬間肉質柔嫩到像化開但仍保有肉的結構感，帶有濃郁煙燻木香與牛油香。吃原味已經超滿足，搭配店內黃芥末醬或酸甜醬汁則又是另一層享受。不誇張，這塊真的媲美美國德州本地的水準。

烤豬肋排/半份

肋排外皮刷上特製BBQ醬汁，微焦帶甜不膩，煙燻後肉質熟透但仍保有濕潤感，一口咬下還能啃到骨邊的酥香。份量分為半份與整份，初次造訪建議先點半份試試，完全不會踩雷

薯條現炸熱騰騰、調味中規中矩但過關；馬鈴薯泥滑順濃郁、口感紮實非常有誠意。反而抓飯略顯平淡，建議可以換成通心粉或烤蔬菜會更加分

《爸爸Kevin美食BBQ》真的不能錯過。不只是主菜有水準，整體空間與氣氛都讓人覺得像在美國 backyard party 裡開吃，份量實在、價格也不算浮誇，多人分食更划算，是目前台北吃到最道地又不踩雷的美式烤肉推薦店。尤其牛胸肉跟手撕豬必點

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