最後更新時間： 2019-01-14 作者： Nash
天母牛肉麵推薦可以試試看這間津見坊牛肉麵，完全是一個一試成主顧的fu，非常好吃!!
當朋友推薦這家津見坊牛肉麵的時候，我一查發現在德行東路上面，但我從來沒看過啊!!!
原來這家津見坊牛肉麵只用了半個店面而已，招牌也不算非常明顯，騎車經過N次卻沒看過
接下來就帶大家來看看津見坊牛肉麵的環境、美食 (含津見坊牛肉麵菜單)
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津見坊牛肉麵裡面是走小而美的路線，我們假日七點來客滿需要等，但一坐下來就幾乎沒有人再來了
然後津見坊牛肉麵的位置分為吧台以及座位區，總共大概20個位置，但是用餐不會不舒服
津見坊牛肉麵菜單
津見坊牛肉麵的菜單雙手奉上，津見坊牛肉麵的麵條有分成細拉麵以及刀削麵兩種
紅燒跟清燉都有，然後最特別的是他們有款日本和牛麵，是比賽得獎的唷
津見坊牛肉麵的小菜我覺得不算貴，而且看起來都滿精緻，還有保鮮膜包著挺好
我最喜歡這種有用消毒櫃裝著餐具的店了，而且是真的有在消毒，不是像有些店只是擺好看
然後他們的水是從飲水機裝，還用賀眾牌的飲水機，真的算是重本了吧，然後杯子也是用厚玻璃杯
老實講，我真的覺得津見坊牛肉麵的細節很認真，我很喜歡這種認真的店!!
小魚乾豆干 $50
我個人超級喜歡吃小魚乾豆干，偏偏很多店都沒有賣這款小菜，因為處理起來真的不容易
重點是如果太乾又不好吃，津見坊牛肉麵處理得非常濕潤，而且色香味俱全，整個是我的愛
豆乾花生 $50
這完全有打中我，花生咬起來香脆又爽口，好久沒吃到這麼合胃口的花生囉
然後豆乾非常用心，滷的非常夠味，不用沾醬就有飽足的香氣，我也超喜歡豆乾的中藥香
燙青菜 $30
地瓜葉燙得恰到好處，然後肉燥口味不會太重，完全是畫龍點睛的效果唷
然後帶大家來看看一下牆上的津見坊牛肉麵簡介好了，滿有意思的
津見坊牛肉麵主打就是他們是用牛大骨敖上八小時，超用心這樣XD
紅燒牛肉麵 $160
津見坊牛肉麵一端上來就讓人覺得驚艷，居然如此清澈，這根本是雞湯吧!!
喝了一口之後先是甘甜，接著紅燒放入的辛香料就在口中竄上來了，甘甜又有層次感
牛肉則是用厚切牛腱肉，給的份量非常足夠之外，牛肉也非常軟嫩，幾乎入口即化耶
再來就是他牛腱肉滷非常好，算是有用心在肉品上，在口中完全能吃出牛腱的調理細節
此外，他的刀削麵麵體也很Q彈又口感不錯，而且吸附性很不錯，幾乎是極品了
清燉牛肉麵 $180
津見坊牛肉麵的清燉口味也是一絕，完全是牛大骨直球，很香醇乾淨的味道，我超愛!!
而且這種乾淨的味道還不會讓人口渴，完全是清燉迷的愛，一定要大推薦一下
再來就是牛肉選用的是牛肋條，肥瘦比例恰到好處，真的迷人到爆啊
拉麵的麵條也是不輸給刀削麵，吃起來彈牙好吃，邊吃邊配湯真的很過癮
真的是一家很用心煮麵和做料理的店，服務人員也都很熱愛他們的店，喜歡!!!
津見坊牛肉麵
02 2835 3665
台北市士林區德行東路85號
營業時間: 11:30–14:30, 17:00–20:30 (週二休息)
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