最後更新時間： 2018-04-18 作者： Nash
如果你有看過超級偶像的話，相信你應該對艾成滿有印象的，這位大馬來的藝人在西門有開店唷
這家捷運西門美食叫做艾叻沙，我個人覺得非常非常非常的強，一定要來吃!!!!!!!
艾叻沙不僅原本招牌的叻沙很強之外，他們的海南雞飯應該也是台北最猛的，不吃對不起父母
接下來就帶大家來看看艾叻沙的環境以及美食吧，絕對要列入捷運西門美食推薦唷
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艾叻沙的門面看起來超乾淨，而且整體的裝潢還滿有設計感的，不僅有外帶也有內用座位唷
西門町寸土寸金，大馬的美食又特別的費工，艾叻沙的價格我覺得非常合理
艾叻沙最新推出就是海南雞飯了，這個真的很狂很強，所有形容詞都用上了!!!
而且可能晚上八點多這個海南雞飯就完售，所以要吃真的是很看運氣
艾叻沙 $120
很多人不知道叻沙到底是什麼，就算知道的話，可能也不清楚馬來西亞跟新加坡的叻沙大不同
大部分人吃到的叻沙都是偏新加坡口味的，印象中會以為叻沙都是椰漿咖哩風
艾叻沙的香料都是從馬來西亞坐船過來的，跟台灣很多台式大馬料理大不同唷
艾叻沙的湯很不一樣，整體喝起來暖胃又滑順，還有不同香料的層次浮上來，真的很屌很棒
魚丸也Q彈美味，麵條吸收了叻沙湯汁的精華，更是令人滿意，非常的推薦
艾成其實也會在顧店，本人真的超客氣，所以我就請他跟這個超屌的海南雞飯合影一下XD
海南雞飯 $160
艾叻沙的海南雞飯真的是強到一個炸裂，到底是怎麼的強法呢? 讓我來解說一下!!
我個人滿喜歡吃海南雞飯的，所以台北幾間知名、不知名的海南雞飯我滿多都有試過
雞肉我覺得不算難調理，因為只要是雞腿肉處理得當，大致上不會有太大的落差
而雞腿方面，艾叻沙的份量很夠，而且沾上青蔥跟辣醬後，層次感更佳
艾叻沙的飯超強，吃起來淡雅又尾韻長，根本會無法控制的一直吃，超扯的!!!
要不是我自己自制力比較強，我覺得我絕對會跟加兩份飯來吃，真的台北吃過的最強
因為他不是直接加上雞油的那種短暫的香氣，而是用純雞湯慢慢讓米吃進去耶
所以他的香氣可以延續比較長，美味極了!! 記得一定要趁熱的時候吃掉唷
椰漿飯 $120
艾叻沙的椰漿飯真的夠厲害，建議可以先單吃，會有淡雅的椰漿香氣從口中竄出
接著，可以試著加入大馬最道地的參巴醬，這個看起來有點像豆瓣醬的醬料非常的厲害
吃起來甜甜辣辣的，聽說這種醬料就是大馬的滷肉飯，非常美味下飯
雞腿則是用咖哩的方式製作，吃起來鮮嫩又具有咖哩的香氣，真的滿好吃的呢
最後也送上參巴醬的小百科給大家看看唷，反正真的也是功夫菜來著的呢
參巴醬 (維基百科)
參巴醬是一種廣泛流行於星馬一帶的辣椒醬，其經常運用於娘惹家常菜以及街邊小吃之中（例如咖哩叻沙）。也由於是源自家常菜的調味，因此製作參巴醬時所運用的香辛料及食材也因各人的口味習慣與用途而異，由數種至十多種不等。而較為一般的做法是把烘香的峇拉煎、浸泡過且磨碎的蝦米下鍋爆香後，加入剁碎的辣椒、乾辣椒末（或粗辣椒粉）、細磨成茸的蒜頭、紅蔥頭（依喜好及用途可加入香茅、南薑、黃薑、羅望子與青檸汁）以及調味後煸炒至稠醬狀，再均勻拌入適量的糖、鹽後即成。
金桔汁 $35
也是一個字，狂! 這個金桔汁一開始我是期待金桔檸檬的感覺，所以喝起來超級不習慣
因為他們是用金桔下去熬煮之後，在用道地的方式處理，在大馬的餐廳是非常流行的飲料
大概喝到第三口之後，真的會有上癮的感覺，建議大家盡量不要喝，上癮不負責啊~
這個飲料搭配起來真的非常的解膩生津，如果來買的話一定也要試試看唷
艾叻沙
02-23832570
台北市萬華區中華路一段124號
營業時間：11:00-22:00
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