最後更新時間： 2017-08-09 作者： Nash
官邸水產日本料理位於士林中山北路五段附近，距離中正路麥當勞大概步行五分鐘的距離
因為家住附近的關係，每天都會經過官邸水產日本料理，外面有很大的水族箱，裡面看起來暗暗的
這次因為父親節的關係，所以就來官邸水產日本料理試試看味道，就大家來看看這家士林無菜單料理吧
因為這篇是負面評價，又怕大家會看不出重點，我會用紅色幫大家標記重點唷(不客氣
(官邸水產日本料理又稱官邸多桑)
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我們六點就進來官邸水產日本料理，應該是第一或是第二組客人吧
一進來就看到板前區，這一幕還滿有氣勢的，板前區感覺就是日本職人的fu耶
而官邸水產日本料理有一二樓之外，也有地下室可以包場
官邸水產日本料理環境質感不錯，整體來說算是規劃的很好，哎…跟菜色實在有落差
官邸水產日本料理環境的座位區也是還不錯，不過部分位置真的超悶熱，一定要注意
接著帶大家看官邸水產日本料理的菜單，幾乎是以無菜單為主的日式料理
價格從中午的$980到無上限的無菜單料理都有，只是建議大家...不用點太貴的!!
水魚海膽
水魚吃起來酸酸的相當開胃，但是海膽的新鮮度真的可以再加強，這味道實在讓我不好接受
綜合生魚片(透抽/鮪魚/青甘)
其實官邸水產日本料理的生魚片是好吃的，但我覺得他們的教育訓練可以再加強
居然上菜是工讀生在上，連裡面是什麼生魚片都不知道? 你賣2000一客的無菜單
後來也確定，工讀生真的每道菜都不知道耶，這樣對嗎? 然後上菜的時候也不專業
上菜順序以及上刀叉碗筷都不熟練，連隔壁桌的客人也是叫工讀生不要亂搞XD
透抽軟Q又新鮮，尤其是透抽的切痕還有包料很完美，我給滿分
鮪魚應該不是用腹部的肉，但是因為刀功不錯，所以吃起來口感也很棒
青甘一樣是爽脆帶點鮮甜的口感，沾上一點手磨的山葵，的確很對味
炸牛蒡
這個是送的菜，吃起來酥酥脆脆的很像點心，不過好像偏油一點，但還可以接受囉
清蒸迦納魚
味道不如石斑這麼好，就中規中矩，感覺得出來不是什麼特強的魚類
松葉蟹+蟹膏蒸蛋
官邸水產日本料理父親節一直在打這個套餐，說自家松葉蟹多威多威之類
然後有在蒸蛋裡面放蟹膏，說這樣的食材多好多好，恩….
我是覺得蒸蛋整體表現中上，蟹膏不錯，但是蒸蛋的表現中規中矩而已
我認為松葉蟹的料理手法可以再加強，可能不適合這樣吃
我覺得不行，我覺得很普通
我覺得不行，我覺得很普通
我覺得不行，我覺得很普通
南非活鮑魚
個人覺得份量偏少，口感跟調味還不差，不過偏油了一點就是
比目魚鰭邊肉佐黑松露醬
我感覺很久沒看到比目魚鰭邊肉料理成這樣，真的有點悲劇
我覺得這比目魚鰭邊真的偏油而且不算香，黑松露醬也沒發揮到畫龍點睛的功能
有看到盤子的缺角嗎? 2000多元一客無菜單料理，居然盤子有缺角，這樣好嗎?
無骨牛小排
牛小排好吃鮮嫩又美味多汁，熟度大概是抓五分熟，非常棒
恩，這應該是來官邸水產日本料理應該是最滿意的一盤菜了
黑蜆蒜湯
我覺得這個日本黑蜆其實真的還好，吃起來不是算太飽滿，味道也沒什麼鮮感
我真的有喝過很好喝的蒜頭湯，但絕對不是在這裡喝的，這邊的調味實在讓我無言
恩，這個湯真的很普通，我覺得真的要加油
小鯛握壽司
我覺得這魚肉味道很普通，而且這魚的口感有點軟趴趴，夾下去還散掉…
而且不是只有我散掉，同行四個人也有另一位也散掉，我真的覺得這品質真的是很特別
白木耳甜湯
中規中矩，只是這甜湯裡面是冰沙，也是滿特別的
最屌的是，上廁所上到一半，這小便斗發爐了!! 差點噴到我褲子
滿屌的，屌爆了，祝各位在官邸水產日本料理用餐愉快
總結以上，我整理出我個人心得給各位
- 裝潢高檔，但部分座位區會熱
- 人員訓練素質跟價格搭不上
- 餐具品質有待加強
- 部分食材新鮮度需要再加油
- 小便斗會發爐真的很屌
- 之前剛開幕有不少好評，但近期評論好像都不怎樣
要再給這家官邸水產日本料理機會，我看應該是中正路麥當勞倒了再說XD
官邸水產日本料理
台北市士林區中山北路五段626號
02 2836 5626
營業時間 : 11:40–14:30, 17:30–21:30
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